Was ist Restaurant-Technologie-News?
Nachrichten zur Restauranttechnologie sind eine Art von Nachrichten, die die neuesten und groessten technologischen Fortschritte in der Restaurantbranche abdecken. Diese Art von Nachrichten kann an vielen verschiedenen Orten gefunden werden, einschliesslich Online-Nachrichtenseiten, Fachzeitschriften und sogar einigen Blogs. Neuigkeiten zur Restauranttechnologie koennen Restaurantbesitzern und Managern helfen, ueber die neuesten Trends und Entwicklungen in der Branche auf dem Laufenden zu bleiben. Es kann ihnen auch helfen, neue und innovative Wege zu finden, um Technologie zu nutzen, um ihr Geschaeft zu verbessern und in der sich staendig veraendernden Welt des Restaurantmanagements einen Schritt voraus zu sein.
Neuigkeiten zur Restauranttechnologie- 7 Trends, die zur Verbesserung der Gaestezufriedenheit beitragen
Der Hintergrund
Seit 2020 sind Restaurants mit einer Reihe von Problemen konfrontiert. Es begann mit der Pandemie und ging zu geopolitischen Konflikten, Inflation und strengeren Bundesvorschriften ueber. Laut der National Restaurant Association (NRA) hatten 96% der Restaurantbetreiber im Jahr 2021 Lieferverzoegerungen oder einen Mangel an wichtigen Lebensmitteln oder Getraenken. In ihrem Jahresbericht 2022 heisst es, dass 51% der Erwachsenen nicht so oft in Restaurants assen, wie sie moechten. Darueber hinaus wurde erwartet, dass die Lebensmittel-, Arbeits- und Belegungskosten weiterhin hoch bleiben und sich weiterhin auf die Gewinnmargen von Restaurants auswirken wuerden. Die Haelfte der befragten Restaurantbetreiber glaubt, dass es noch ein Jahr oder laenger dauern wuerde, bis sich die Geschaeftsbedingungen wieder normalisieren.
Zahlreiche Restaurantbetriebe haben in diesen Jahren den Staub gebissen, aber viele haben es auch geschafft, ueber Wasser zu bleiben. Einige dagegen haben sich phaenomenal gut geschlagen! Es ist keine Ueberraschung, dass diejenigen, die Agilitaet und Belastbarkeit bewiesen haben, sich durch die Einfuehrung neuer Restauranttechnologien schnell an den Wandel angepasst haben. Wie jeder Nachrichtenartikel der Restaurantbranche heute hervorhebt, ist Technologie der beste Weg, um Kunden zurueckzuholen und Verluste zu reduzieren. Es bietet nicht nur Loesungen fuer aktuelle Probleme, sondern erhoeht auch den Wert des Kundenerlebnisses.
In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf einige der wichtigsten Technologien, die der Restaurantbranche helfen, wieder Fuss zu fassen.
Restaurant-Technologietrend Nr. 1- Kuenstliche Intelligenz
Die Lebensmittelindustrie hat schon frueher Technologie genutzt, aber nachdem sie den Wendepunkt erreicht hat, ist sie nun gezwungen, sie bis zum Anschlag auszunutzen. Kuenstliche Intelligenz (KI) untermauert einen Grossteil dieser Technologie und ist zu einem integralen Bestandteil des Restaurantbetriebs geworden.
Waehrend der Pandemie, als die meisten Foodservice-Unternehmen mit akutem Arbeitskraeftemangel zu kaempfen hatten, wechselten sie auf KI-gestuetzte Selbstbedienungsmethoden zur Auftragsannahme. KI ermoeglichte es Restaurants, einfache und routinemaessige Aufgaben wie das Vornehmen von Reservierungen und die Eingabe von Bestellungen in das Kassensystem (POS) zu automatisieren, wodurch der Bestellprozess, einschliesslich der Online-Bestellung, vereinfacht und beschleunigt wurde Personalisierung des Kundenerlebnisses. Das ist noch nicht alles. KI-gestuetzte Selbstbedienungskioske der naechsten Generation koennen mithilfe ihrer Kameras sogar das Alter, die Aufmerksamkeit und die Stimmung eines Kunden erkennen und je nach dem, was er sieht, eine geeignete Menueauswahl empfehlen.
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Restaurant-Technologietrend Nr. 2- Mobile Apps
Dank der Online-Bestellung koennen Restaurants jetzt eine grosse Anzahl von Kunden gleichzeitig bedienen. Anstatt darauf zu warten, eine Bestellung vor Ort aufzugeben oder am Telefon in die Warteschleife gestellt zu werden, koennen Kunden die mobile App eines Restaurants verwenden, um ihre Bestellung von jedem Ort zu jeder Zeit und in Sekunden aufzugeben.
Mobile Apps sind wie Schweizer Taschenmesser mit Funktionen, die sich an unterschiedliche Situationen und Umgebungen anpassen koennen. Untersuchungen zeigen beispielsweise, dass bargeldlose Transaktionen effizienter und bequemer sind als Bargeldtransaktionen. Wenn mobile Apps es Kunden also einfacher machen, ihre Telefone zum Bezahlen zu verwenden, bestellen sie am Ende haeufiger.
Die Attraktivitaet einer App ist groesser, wenn sie Treueprogramme, Praemien und Rabatte anbietet. Betreiber sollten jedoch ihre App-Inhalte leicht halten und genau die richtige Anzahl von Optionen bieten, um die Kunden zu binden. Dazu koennten Spiele gehoeren, die Kunden gegen Praemienpunkte und Ankuendigungen neuer Angebote spielen.
Eine App kann mit kuenstlicher Intelligenz in groessere Hoehen gebracht werden. Nehmen wir zum Beispiel die juengste Partnerschaft von Domino mit Netflix, um eine App zu veroeffentlichen, die die vierte Staffel der Erfolgsserie Stranger Things bewarb. Die App nutzte die Gesichtserkennung, um es Kunden zu ermoeglichen, eine bestimmte Pizza zu bestellen, indem sie nur darueber nachdachten, aehnlich wie Eleven, die telekinetische Figur aus der Show.
Restaurant-Technologie-Trend Nr. 3- Kuechen-Displaysystem
Restaurants sind chaotische Orte, an denen die Mitarbeiter herumlaufen und versuchen, ihre Arbeit zu erledigen. In diesem Nahkampf werden handgeschriebene Auftragsbelege mit Sicherheit beschaedigt oder gehen verloren. Oder sie sind einfach wegen schlechter Handschrift nicht zu entziffern. Was dazu fuehrt, sind Ungenauigkeiten bei der Bestellung und Verwechslung. Ein Kitchen Display System (KDS) beseitigt solche Probleme, indem es alle Bestellungen effizient auf einem gut lesbaren, hellen Bildschirm anzeigt, der auch als Datenablage dient.
Das Kuechenpersonal hat Kundendaten, einschliesslich ihrer Vorlieben fuer spezielle Zutaten und diaetetische Einschraenkungen, immer zur Hand. Diese Angaben koennen einem Restaurant helfen, dem richtigen Kunden zur richtigen Zeit die richtige Mahlzeit zu servieren. Es hilft auch dabei, Aenderungen bei Bestellungen in Echtzeit zu verfolgen, da Aenderungen an das Kuechenpersonal weitergeleitet werden, sobald der Kunde sie anfordert.
Ein KDS ist ein cooles Tool, das sich in das Kassensystem des Restaurants integrieren laesst. Es ueberwacht das Auftragsvolumen und die Lagerbestaende, warnt Sie, wenn diese Werte fallen, und stellt sicher, dass die Bestaende rechtzeitig wieder aufgefuellt werden. Dieses System ist ein unschaetzbares Instrument zur Bekaempfung von Lebensmittelverschwendung, zur Aufrechterhaltung hoher Servicestandards und vor allem zur Sicherstellung der Kundenzufriedenheit.
Restaurant Technology Trend Nr. 4- Digitale Menueanzeige
Digitale Menuetafeln sind in den meisten Restaurants, insbesondere QSRs, zur Hauptstuetze geworden. Sie helfen ihnen, den Kundenservice zu verbessern, die Bestellzeiten zu verkuerzen und die Effizienz zu steigern. Die Nachfrage nach digitalen Menuetafeln stieg waehrend der Pandemie sprunghaft an, als die Einhaltung der Covid-19-Protokolle, die persoenliche Bestellung zurueckging und die Kunden begannen, diese Boards auf der Durchfahrtsspur zu verwenden. Digitale Menuetafeln wurden bald mehr als nur eine Annehmlichkeit.
Restaurants sollten die Anzahl der Beruehrungspunkte, die sie an ihrem Drive-Thrus haben, erhoehen, wie z. B. die Bestellung von Bildschirmen und Zahlungsautomaten, um mehr Kunden zu erreichen und mit ihnen in Kontakt zu treten. Natuerlich ist die Hardware nur das Instrument des Orchesters. Es ist Sache des Restaurants, sicherzustellen, dass die verschiedenen Bereiche seines digitalen Marketings zusammenarbeiten, um fuer seine Kunden etwas Schoenes zu schaffen.
Viele Restaurants integrieren KI-Systeme in ihre digitalen Menues, um Kunden, die bei ihrem Drive-Thrus bestellen, bestimmte Menuepunkte zu empfehlen. Die New York Times berichtete beispielsweise, dass etwa die Haelfte der digitalen Menuetafeln von Burger King Deep Flame KI-Technologie verwenden, um beliebte Artikel in der Region an einem bestimmten Tag ins Visier zu nehmen. Es nutzt auch externe Faktoren wie das Wetter, um Dinge wie einen Eiskaffee an einem heissen Tag in den Mittelpunkt zu stellen. Restaurant Brands International, dem Popeye's, Tim Hortons und Burger King gehoeren, gab bekannt, dass es plant, Predictive Selling bei 10.000 Drive-Thrus zu installieren, um die Menueanzeigen auf der Grundlage von Treuekontoinformationen mit frueheren Bestellungen abzugleichen.
Sie wurden von der Pandemie schwer getroffen und fragen sich, wie Sie Ihr Geschäft verbessern können.
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Restaurant-Technologietrend Nr. 5- Q.R-Codes
QR-Codes Diese kleinen schwarzen und weissen Quadrate, die Sie auf Anzeigen, Schildern und Produkten sehen, wurden zuerst als Tracking-Tool fuer Autoteile verwendet. In den 2000er Jahren wurden sie als Spielerei abgeschrieben; heute gehoeren sie zu den am weitesten verbreiteten Restauranttrends des Landes. QR-Codes, die fuer den heutigen Tag aktualisiert wurden und auf allem erscheinen, von Menues ueber Servietten, Tassen bis hin zu Tischdecken, erleichtern das Bestellen und Bezahlen.
Wenn man Experten aus der Restaurantwelt glauben will, bleiben QR-Codes erhalten. Laut einer Umfrage der NRA finden 52% der Kunden diese Codes eine bequeme Moeglichkeit, Essen in Restaurants zu bestellen. Was die Restaurants selbst betrifft, so helfen QR.-Codes dabei, das Verbraucherverhalten zu verfolgen, wobei die Analysen hinter diesen Schwarz-Weiss-Quadraten nuetzliche Daten zu Stammkunden und Bestellzeiten liefern. Darueber hinaus haben ihre Eigenbestellungs- und Selbstzahlungsfunktionen dazu beigetragen, die Herausforderungen des Arbeitskraeftemangels zu bewaeltigen.
Angetrieben von der Covid-19-Pandemie, die die Umstellung auf beruehrungsloses Bezahlen und papierlose Menueoptionen beschleunigte, ermoeglichten QR.-Codes Marken auch, auf neue Weise mit Verbrauchern in Kontakt zu treten. Die Verbraucher waren schon immer neugierig, worauf sie sich einlassen. Daher ist es fuer Marken eine grossartige Strategie, neben ihrem QR-Code einen Aufruf zum Handeln aufzunehmen. Nachrichten wie Scannen Sie mich, Verbinde dich mit uns in sozialen Netzwerken, Schau dir unsere Geschichte an, Entdecke Lieblingsrezepte oder Ein Leitfaden fuer unser Bestsellerrezept sind einige der interessanten Moeglichkeiten, den QR-Code zu scannen und eine neue Beziehung mit der Marke aufzunehmen, die ansprechend und lohnend ist. Hier verbinden Verbraucher ihr physisches und digitales Markenerlebnis.
Restaurant-Technologietrend Nr. 6- Cloud-basierte Loesungen
Das bedeutendste Ergebnis des Einsatzes von Restauranttechnologie ist der Anstieg datengesteuerter Entscheidungen. Dies ist auf die weit verbreitete Einfuehrung Cloud-basierter Loesungen zurueckzufuehren. Mit all den Informationen, die ueber POS-Systeme, mobile Apps und QR-Codes gesammelt werden, verwenden Restaurants Datenanalysetools, um ihre Kunden besser zu verstehen und fundiertere Entscheidungen ueber Menuegestaltung, Preisgestaltung, Werbeaktionen und vieles mehr zu treffen. Das Verstaendnis der Verhaltensmuster der Kunden ermoeglicht es den Betreibern, ihnen einen persoenlicheren Service
Software as a Service oder SaaS ist das neueste Schlagwort in der Restauranttechnologie. Es ersetzt schnell altmodische On-Premise-Loesungen, und das aus gutem Grund- SaaS bietet Restaurants mehrere Vorteile, darunter niedrigere Vorlaufkosten, einfachere Upgrades, mehr Flexibilitaet in Bezug auf die Skalierbarkeit und je nach Anbieter mobile Apps, die Gastronomen die Tools zur Verfuegung stellen, die sie benoetigen ihr Geschaeft von ueberall aus verwalten. Zum Beispiel verarbeitet das Zip POS Dashboard aus dem Restaurant-App-Store Hubworks die POS-Daten eines Restaurants, um Schnappschuesse von Trends, Verkaeufen und anderen Kennzahlen zu liefern, und bietet scharfe Geschaeftseinblicke. Durch den einfachen und sofortigen Zugriff auf seine Kernstatistiken und -zahlen kann ein Restaurant sein Geschaeft noch weiter ausbauen.
Restaurant-Technologie-Trend Nr. 7- Online-Bestellung & Lieferung
Die letzten Jahre waren von einer Vielzahl von Herausforderungen dominiert, die die Branche trocken gemacht haben. Die Kosten der meisten Produkte haben sich aufgrund der Inflation (voraussichtlich zwischen 8% und 10% im Jahr 2022) und der Lieferkettenkrise verdoppelt, in einigen Faellen sogar verdreifacht. Hinzu kommen erhoehte Arbeitskosten, Ladenbau, Einrichtungskosten und Miete. Nicht zu vergessen, das Verbraucherverhalten zu veraendern, das dazu tendiert, zu bestellen, anstatt darin zu essen.
Anstatt jedoch zu kapitulieren, hat die Branche einzigartige Wege gefunden, um diese Probleme zu umgehen. Von allen Strategien zur Kostensenkung war die erfinderischste die Senkung der Immobilienkosten durch Verkleinerung auf kleinere Raeume oder Geisterkuechen. Dieser Schritt fiel gut mit der wachsenden Beliebtheit der Online-Bestellung und Lieferung zusammen. Restaurants koennen jetzt Platz sparen, indem sie kleinere Veranstaltungsorte betreiben und ihr Geld in technische Loesungen wie Online-Bestell- und Lieferplattformen investieren.
Dies wiederum hat Liefernetzwerke von Drittanbietern gefoerdert. Zum Beispiel hat sich Waitr, ein Restaurantlieferdienst, im letzten Jahr schnell auf 1000 US-Staedte ausgeweitet. Andere, wie Uber Eats und DoorDash, haben ebenfalls grosse Fortschritte gemacht.
Der Bericht ueber Trends zur Online-Bestellung von DoorDash 2022, in dem ueber 1.500 Verbraucher in den USA befragt wurden, stellte fest, dass Lieferung und Mitnahme weiterhin bevorzugt werden. DoorDash nutzte diesen Trend und erwarb den Lebensmittellieferdienst Wolt im Rahmen eines satten 8-Milliarden-Dollar-Deals.
Diese Entwicklungen spiegeln sich in einem veraenderten Kundenverhalten wider. Vor 2021 dachten Kunden, die gerne auswaerts essen wollten, zunaechst darueber nach, Restaurants in ihrer Umgebung anzurufen. 2022 nutzen 60% der Verbraucher eine App oder Website fuer die Lieferung von Lebensmitteln, waehrend 35% direkt zur App oder Website eines Restaurants gehen. Es signalisiert eine Verlagerung hin zu einer digital transformierten Bestell- und Liefermethode, die mehr Restaurants in Reichweite des Kunden bringt und umgekehrt!
Sie müssen über die neuesten Trends in der Restaurantbranche auf dem Laufenden bleiben.
In diesem Artikel werden Sie behandelt. Hier erfahren Sie, was die neuesten Innovationen sind, sodass Sie sie in Ihrem eigenen Restaurant übernehmen können.
Häufig gestellte Fragen
Was ist die neueste Technologie, die in der aktuellen Restaurantbranche verfuegbar ist?
Zu den neuesten Technologien, die in der Restaurantbranche verfuegbar sind, gehoeren Kassensysteme, mit denen Kunden ihre Lebensmittel direkt von ihrem Tisch aus bestellen und bezahlen koennen, sowie mobile Apps, mit denen Kunden Bestellungen aufgeben und ihre Lebensmittel waehrend der Zubereitung verfolgen koennen. Darueber hinaus nutzen viele Restaurants jetzt Social-Media-Plattformen, um fuer ihr Geschaeft zu werben und mit Kunden zu interagieren.
Was sind die aktuellen Trends im Restaurant?
Die gegenwaertigen Trends in der Restaurantbranche konzentrieren sich auf gesunde und nachhaltige Restaurants. Dazu gehoeren Zutaten aus der Region, Bio-Lebensmittel sowie vegane und vegetarische Optionen. Restaurants werden auch ungezwungener, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, ein entspanntes und komfortables kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Wie wirkt sich Technologie auf die Restaurantbranche aus?
Die Restaurantbranche ist in vielerlei Hinsicht von der Technologie betroffen. Eine Moeglichkeit besteht darin, dass die Technologie es den Kunden erleichtert, Restaurants zu finden und Reservierungen vorzunehmen. Eine andere Moeglichkeit besteht darin, dass die Technologie Restaurants dabei hilft, ihr Inventar und ihre Bestellungen effizienter zu verwalten. Darueber hinaus bietet die Technologie Restaurants neue Moeglichkeiten, sich an potenzielle Kunden zu vermarkten.