Was sind Lieferkettenloesungen fuer Restaurants?
Supply-Chain-Loesungen fuer Restaurants sind eine Reihe von Tools und Dienstleistungen, die Restaurantbetreibern helfen, ihre Lieferkette effektiver zu verwalten. Sie koennen Dinge wie Bestandsverwaltung, Lieferantenbeziehungsmanagement und Transportmanagement umfassen.
Wie Supply Chain-Loesungen fuer Restaurants Ihnen Qualitaetswaren fuer weniger Geld bringen koennen
Was ist eine Restaurant-Lieferkette?
Die Lieferkette eines Restaurants ist der gesamte Prozess, den ein Restaurant durchlaeuft, um Lebensmittel und Zutaten von Anbietern zu beziehen, um seinen Betrieb zu betreiben und Kunden zu bedienen. Die Lieferkette beginnt bei den Landwirten und Lebensmittelproduzenten, die die Lebensmittel anbauen, und endet bei den Kunden, die sie konsumieren. Dazwischen gibt es viele verschiedene Schritte, um das Essen vom Bauernhof auf den Tisch zu bringen, was die Lieferkette des Restaurants bildet. Dies ist im Wesentlichen ein Netzwerk von Anbietern, Lieferanten und Haendlern, die wie am Schnuerchen arbeiten, ohne einen Schritt zu verpassen, um die Lieferungen an Restaurants und andere Foodservice-Unternehmen zu fliessen.
Die Lieferkette eines Restaurants ist ein komplexer Prozess, an dem viele verschiedene Personen, Logistiker und Unternehmen beteiligt sind. Aber letztlich ist es das Ziel, leckeres Essen von den Farmen so effizient wie moeglich auf den Tisch zu bringen!
Was ist Supply Chain Management?
Supply Chain Management (SCM) ist der Prozess der aktiven Verwaltung des Flusses und des Netzwerks der Beschaffung und des Erreichens von Lieferungen bis zum Endpunkt, der in diesem Fall ein Restaurant ist. Das Supply Chain Management beinhaltet die Koordination und Integration aller Supply-Chain-Aktivitaeten, von den Lebensmittelherstellern ueber die Lieferanten bis hin zu den Kunden. Dazu gehoeren Beschaffung, Herstellung, Logistik, Vertrieb und Endlieferung an den Kunden im Restaurant.
Kettenloesungen ermoeglichen es Unternehmen, Verbindungen (oder Ketten) zwischen den einzelnen Stakeholdern wie Distributoren, Lieferanten und Kaeufern herzustellen. SCM-Loesungen bieten Restaurants auch eine bessere Sichtbarkeit der Produktbewegung in jeder Phase der Lieferkette, sodass sie fundierte Entscheidungen treffen koennen, um die Effizienz zu verbessern und die Leistung zu optimieren. Durch ein besseres Management des Waren- und Informationsflusses in der gesamten Lieferkette koennen Unternehmen Kosten senken, die Qualitaetskontrolle verbessern und die Kundenzufriedenheit steigern.
Supply-Chain-Loesungen umfassen fuenf Kernprozesse- Planung, Beschaffung, Herstellung, Lieferung und Rueckgabe. Waehrend die Planung die Erstellung eines Entwurfs beinhaltet, wie sich jedes Produkt oder jede Dienstleistung entlang der Lieferkette bewegt, umfasst die Beschaffung die Auswahl der Lieferanten und Partner, bei denen Sie Ihre Waren beziehen moechten. Die Fertigung ist der Teil, in dem Produkte verarbeitet und zu lieferfertigen Produkten verarbeitet werden, waehrend Lieferung und Logistik den Versand und die Verwaltung von Kundenbestellungen und Lieferplaenen betreffen, um die Endprodukte zum Kunden oder Restaurant zu bringen. Der letzte Prozess ist die Bearbeitung von Ruecksendungen, bei denen einige Produkte aufgrund von Maengeln und Fehlern moeglicherweise zurueckgegeben werden muessen. Auch dies erfordert ein Netzwerk und eine Kette, die umgekehrt zum gesamten Beschaffungsprozess funktionieren.
Wir werden jetzt 5 Moeglichkeiten auflisten, wie das Lieferkettenmanagement einem Restaurant zugute kommen kann.
Manchmal erleiden Restaurants aufgrund einer ineffizienten Lieferkette Verluste.
Ein effizientes Lieferkettenmanagement kann einem Restaurant in vielerlei Hinsicht zugute kommen. So geht's.
Supply Chain Management Vorteil Nr. 1- Kostensenkung
Der erste und wichtigste Vorteil eines effizienten Supply-Chain-Management-Systems ist eine Senkung der Warenkosten, was zur Steigerung der Gewinne beitraegt. Es gibt eine Reihe von Moeglichkeiten, wie diese Kosten gesenkt werden koennen. Zum Beispiel sind saisonale Lebensmittel wie Mangos und Wassermelonen nur fuer ein paar Monate im Jahr erhaeltlich. Ihr Lieferkettenmanagement sollte so sein, dass Sie diese Artikel in grossen Mengen beschaffen, wenn sie in der Saison sind, oder am Ende ihrer Saison, wenn die Preise niedriger sind. Und dann lagerst du diese Artikel gut, damit du sie auch dann weiter verwenden kannst, wenn sie nicht in der Saison sind. Dies senkt zwar Ihre Beschaffungskosten, ermoeglicht es Ihnen jedoch, Ihre Menuepreise zu erhoehen, da Sie einen Artikel servieren, der nicht leicht verfuegbar ist. Preisanpassung zur Deckung der Nachfrage und fruehzeitige Beschaffung sind einer der Hauptvorteile einer reibungslosen und effizienten Lieferkette fuer Restaurants.
Sie koennen auch bessere Liefervertraege mit Lieferanten aushandeln, nach guenstigeren Alternativen zu Inhaltsstoffen suchen und die Bestandsverwaltung mit den richtigen Supply-Chain-Loesungen verbessern. Durch die Senkung der Warenkosten, schnelle Lieferloesungen und puenktliche Lieferung koennen Restaurants ihre Margen und Gewinne um ein Vielfaches steigern.
Supply Chain Management Vorteil Nr. 2- Rationalisierung
Eine kompetente Restaurantlieferkette erhoeht auch die Gesamteffizienz eines Unternehmens. Von der Rationalisierung der Beschaffung, des Wareneingangs, der Lieferung und anderer Logistik bis hin zur Verwaltung von Ruecksendungen im Falle von Produktfehlern kann ein robustes SCM-System alles problemlos erledigen. Wenn diese Aufgaben ohne Stoerungen ausgefuehrt werden, fuehrt dies zu keiner Verzoegerung der Kettenvorgaenge und reduziert die Betriebskosten. Leichte Verzoegerungen in einer der Phasen, sei es bei der Planung, Beschaffung oder Lieferung, koennen zu enormen Verlusten fuer ein Restaurant fuehren.
Wenn die Lieferkette die Bestell- und Empfangsprozesse rationalisiert, koennen Restaurants eine bessere Bestandskontrolle ausueben und Bestandsverluste verhindern. Bei besonderen Ereignissen, Festivals oder Karnevals, bei denen Restaurants eine hoehere Besucherzahl und hoehere Umsaetze erwarten, kann eine genaue Nachfrageplanung Ihnen helfen, die erforderlichen Aenderungen an der Lieferkette Ihres Restaurants vorzunehmen. Auf diese Weise koennen Sie nicht nur Waren zu regulaeren Konditionen anstelle von Last-Minute-Einkaeufen mit hohem Wert beschaffen, sondern Sie koennen auch Ihre Ablaeufe optimieren und Prozesse problemlos planen. Optimierte Ablaeufe helfen Ihnen auch dabei, Ihre Lieferanten und Lieferanten zufrieden zu stellen, wenn man bedenkt, dass sie eines der wichtigsten Glieder in Ihrer Kette bilden. Durch die Verschaerfung der Betriebsablaeufe werden Restaurants ihr Geschaeftsergebnis mit Sicherheit verbessern.
Supply Chain Management Vorteil Nr. 3- Besserer Service
Der Kundenservice ist fuer jedes Dienstleistungsunternehmen von groesster Bedeutung, insbesondere fuer die Foodservice-Branche. Rechtzeitige und genaue Lieferungen stellen genau das sicher. Ein gutes Lieferkettenmanagementsystem hilft Restaurants auch dabei, ihren Kundenservice zu verbessern. Durch rechtzeitige Lieferungen, minimierte Verzoegerungen und weniger Produktfehler koennen Restaurants ihren Betrieb optimieren und die Kundenanforderungen puenktlich erfuellen. Wenn die Lieferungen der Verkaeufer puenktlich sind, ist es weniger wahrscheinlich, dass Restaurants ihre Kunden nicht beliefern und bedienen. Und durch die Verbesserung des Kundendienstes koennen Restaurants Wiederholungsverkaeufe steigern, die Kundenzufriedenheit steigern, einen guten Ruf auf dem Markt aufbauen und ihrem Geschaeft zum Erfolg verhelfen.
Auf dem Restaurantmarkt gibt es mehrere Supply-Chain-Management-Lösungen.
Wie wählen Sie das richtige für Ihr Unternehmen aus?
Supply Chain Management Vorteil Nr. 4- Bessere Qualitaet
Mit einem ordnungsgemaessen Lieferkettenmanagement koennen Restaurants die Qualitaet ihrer Lebensmittel verbessern, indem sie sicherstellen, dass die Zutaten frisch sind und die von den Behoerden festgelegten Lebensmittelsicherheitsstandards ordnungsgemaess erfuellen. Darueber hinaus kann das Supply Chain Management dazu beitragen, dass die fertigen Produkte die Erwartungen der Kunden in Bezug auf Geschmack, Aussehen, Qualitaet und Ernaehrung erfuellen. Verzoegerungen und Stoerungen in den Lieferkettenloesungen koennen zu Produkten schlechter Qualitaet, abgelaufenen oder ungesunden Lebensmittelvorraeten fuehren, was fuer ein Lebensmittelunternehmen gefaehrlich sein kann. Dies gefaehrdet nicht nur die oeffentliche Gesundheit, sondern auch die Aussichten des Unternehmens.
Supply Chain Management Vorteil Nr. 5- Inventar
Ein effizientes Lieferketten- und Auftragsmanagement ermoeglicht eine bessere Kontrolle ueber den Lebensmittelbestand in einem Restaurant. Und die effiziente Verwaltung der Lagerbestaende ist ebenso wichtig wie die Beschaffung der richtigen Lieferungen durch die richtigen Kettenloesungen. Eine optimierte Restaurantversorgung bedeutet eine bessere Bestandskontrolle und weniger Verschwendung. Wenn Restaurants ihre Verschwendung auf ein Minimum reduzieren, verbessern sie tendenziell ihre Kosteneffizienz und ihren Gewinn. Wenn Sie die Bestellungen und den voraussichtlichen Liefertermin kennen, sind Sie besser in der Lage, Ihre Tage entsprechend zu planen und uebereilte Entscheidungen zu vermeiden.
Zu viele unnoetige Vorraete koennen zu verschwendeten Zutaten fuehren, waehrend zu wenig zu unzufriedenen Kunden fuehren kann. Das Supply Chain Management kann Ihnen helfen, jederzeit nur die erforderlichen Mengen zu bestellen, damit Sie nicht verwendete Zutaten wegwerfen oder Kunden unzufrieden stellen.
Top 3 Lieferkettenloesungen fuer Restaurants
1. Zip-Bestellung
Die Zip-Bestellverwaltungs-App ist eine robuste Supply-Chain-Loesung, die speziell fuer Restaurants entwickelt wurde. Die Software unterstuetzt die Auftragserteilung in Sekunden, die einfache Verwaltung von Rechnungen und optimiert den gesamten Bestell- und Lieferprozess. Waehrend Zip verspricht, den Bestellvorgang fuer ein Restaurant zu vereinfachen, gehoeren zu seinen innovativen Funktionen die einfache und direkte Kommunikation mit Anbietern und Lieferanten sowie die Konsolidierung von Bestellungen. Das reduziert den Umfang der Fehler und spart Zeit. Restaurantmanager koennen innerhalb von Sekunden Bestellleitfaeden anpassen, Produktkataloge von Lieferanten importieren und Bestellungen aufgeben.
Mit Zip Ordering koennen Sie auch neue Anbieter in der Region erkunden, herausfinden, wer Produkte zu den besten Preisen verkauft, und von einem zentralen Ort aus auf alle Ihre Einkaufsdetails zugreifen. Restaurantmanager koennen ihre Bestellprozesse besser verstehen und Kosten und Gesamtausgaben anhand der von Zip generierten Berichte und Erkenntnisse berechnen.
2. Oracle
Das Oracle Supply Chain Management-System fuer Restaurants bietet Loesungen fuer die Bedarfsplanung und -verwaltung, Lieferkettenplanung und Bestandsverwaltung, die speziell fuer Restaurants und Foodservice-Unternehmen entwickelt wurden. Mit diesen Tools verwalten Geschaeftsinhaber Restaurants mit einer Einheit sowie Franchise-Einrichtungen und ihre Unternehmensbueros gleichermassen einfach. Das Demand-Management-Tool hilft Restaurantbetreibern, im Handumdrehen neue Menues zu erstellen, neue Artikel einzufuehren und Produkte zu beschaffen. Das Tool zur Bestandsoptimierung hilft Restaurants dabei, ihre Lagerbestaende optimal zu nutzen und ihre Gewinne zu verbessern. Die Software verfuegt ausserdem ueber ein leistungsstarkes Analysetool, mit dem Restaurants ihr Inventar und ihre Versorgung an mehreren Franchise-Standorten analysieren und planen koennen. All dies wirkt sich positiv auf die Geschaeftsleistung und den Kundenservice aus.
3. Posist
Mit dem Supply Chain Management-System fuer Restaurants Posist koennen Restaurantbetreiber die Bestandsanforderungen mehrerer Filialketten von einem zentralen Standort aus anzeigen und verwalten. Das Posit-System beschleunigt Bestellungen, Auftragsmanagement und Lieferungen und erleichtert gleichzeitig das Lieferkettensystem. Die Polist SCM-Software hilft Unternehmen auch dabei, mit mehreren Anbietern gleichzeitig zusammenzuarbeiten, ihre Produktkataloge zu beschaffen und Optionen auszuwaehlen, die am besten zum Unternehmen passen. Seine vereinfachten Prozesse tragen nicht nur zur Verbesserung der Kosteneffizienz bei, sondern auch zum Kundenservice und zur Nachfragesteuerung. Die Liste der Funktionen von Poist umfasst auch Personalverwaltung, zentralisierte Menueverwaltung, Bedarfsprognose, Lieferantenmanagement und Multi-Location-Management.
Sie glauben nicht, dass Ihr altes Lieferkettensystem verbessert werden muss.
Du könntest falsch liegen. Hier sind 5 Möglichkeiten, wie eine gute Supply-Chain-Lösung Wunder für Ihr Unternehmen bewirken kann.
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Supply-Chain-Loesungen fuer Restaurants und wie Sie Ihre verbessern koennen
Häufig gestellte Fragen
Wer sind die Lieferanten von Yum Brands?
Zu den Lieferanten von Yum Brands gehoeren Tyson Foods, Smithfield Foods und Pilgrim's Pride.
Welche Firma liefert Pizza Hut?
Pizza Hut ist eine Tochtergesellschaft von Yum! Marken, zu denen auch KFC, Taco Bell und WingStreet gehoeren.
Was ist die Lieferkette fuer ein Restaurant?
Die Lieferkette fuer ein Restaurant beginnt bei den Lieferanten der Lebensmittelzutaten und anderer notwendiger Vorraete und endet bei den Kunden, die das Restaurant bevormunden. Dazwischen gibt es eine Reihe von Schritten, um die Lebensmittel vom Lieferanten zum Kunden zu bringen, einschliesslich Lagerung, Zubereitung und Kochen.