Que son las noticias de comida rapida?
Las noticias de comida rapida son un subgenero de informes de noticias que existe especificamente para informar sobre la industria de comida rapida y su desarrollo y cambios. Las noticias de comida rapida comparten muchos de los mismos elementos que otras fuentes de noticias, pero con un enfoque en la industria de la comida rapida. Los medios de comunicacion, los sitios web e incluso los canales de television dedican secciones de su contenido a informar sobre la industria de la comida rapida. Las noticias de comida rapida informan sobre todo, desde la ultima tecnologia que se ha implementado en la industria de la comida rapida hasta los escandalos de alto perfil que han afectado a la industria de la comida rapida.
Un poco de noticias de comida rapida- las ultimas tendencias que todo amante de la comida rapida debe conocer
Que hay de nuevo en las cadenas de comida rapida?
En los ultimos dos anos se han producido algunos cambios en los patrones y preferencias de comportamiento de los consumidores. Dado que comer fuera en restaurantes de servicio completo todavia se considera arriesgado y la gente se aburre de cocinar en casa, ha habido un aumento en la popularidad de la comida rapida.
Como se vio durante la pandemia, las opciones de entrega y comida para llevar llegaron para quedarse. Muchas cadenas alimentarias ahora buscan soluciones a largo plazo, como contratar a sus propios conductores u ofrecer promociones para fomentar la recoleccion. Muchas cadenas nacionales tambien buscan personalizar las ubicaciones individuales alentando la participacion de la comunidad u optando por alimentos regionales en los menus para involucrar a los clientes. La ultima oferta por tiempo limitado de Papa John's es la pizza al estilo neoyorquino con una masa mas delgada y plegable.
A pesar de que las cadenas de comida rapida se han adaptado a la nueva normalidad al ofrecer mas opciones sin contacto para adaptarse a las pautas de salud adecuadas, no pudieron combatir el aumento de los costos y la escasez de personal. Pero despues de anunciar recortes en el menu el ano pasado, muchas cadenas de comida rapida han traido de vuelta algunos de los productos.
Cada ano, los menus de las cadenas de comida rapida para enero y febrero tienen opciones mas saludables, ya que los comensales intentan cumplir con sus propositos de ano nuevo de perder peso. La mayoria de las opciones del menu en marzo experimentan un cambio distintivo hacia los platos del menu a base de mariscos debido a la Cuaresma. Popeyes ha traido el sandwich de pescado de platija para la temporada de Cuaresma. Arby's tambien tiene una linea de sandwiches de pescado para la temporada de mariscos, encabezada por su nuevo sandwich de pescado picante. Muchos restaurantes de comida rapida tambien comienzan a ofrecer comida especial antes del Dia de San Patricio. Dairy Queen ya ha traido su batido de chips de menta favorito de los fanaticos, y tambien estan ofreciendo brownies de menta como su Blizzard del mes de marzo.
Tendencias de comida rapida a base de plantas en camino
Las opciones vegetarianas a los alimentos a base de carne han existido durante decadas, pero despues de la pandemia, mas personas recurren a platos mas saludables y buscan opciones de comidas flexitarias (comidas con menos carne y mas opciones a base de plantas). Esto ha llevado a un auge repentino de los alimentos a base de plantas. Segun los datos, las ventas de alimentos a base de plantas alcanzaran los $37.9 mil millones para 2027. Las cadenas de comida rapida no se quedan atras en sacar provecho de la tendencia.
Hemos enumerado algunos elementos de menu basados en plantas que ofrecen algunas cadenas de comida rapida-
- Despues de probar una version a base de plantas del clasico pollo frito, KFC lanzo su Beyond Fried Chicken a nivel nacional este enero. Y parece que hay mas en el horizonte, ya que recientemente se asocio con Beyond Meat y sus marcas Yum, que tambien son propietarias de Pizza Hut y Taco Bell.
- Pizza Hut tambien esta en proceso de implementar su salchicha italiana a base de plantas en sus mas de 450 cadenas alimentarias en todo Canada. Pizza Hut tambien ofrece pepperoni a base de plantas en los EE. UU. como parte de un acuerdo de asociacion que Yum Brands (la empresa matriz) tiene con Beyond Meat. El
- gigante de los batidos Jamba tambien se ha subido al carro con su ultima mezcla de te verde matcha a base de plantas, mangos, col rizada y jugo de naranja. Jamba tambien ofrece una variedad de opciones a base de plantas, como el sandwich de desayuno tostado que tiene una hamburguesa de salchicha a base de plantas. La
- marca de helados y yogur congelado Ben & Jerry's ya tiene alternativas no lacteas a los sabores clasicos de helado favoritos como masa para galletas y Cherry Garcia. Ahora tambien ha creado algunos sabores nuevos exclusivamente para la linea de productos no lacteos, que representan casi el 40 por ciento de la linea de sabores.
Te apetece una hamburguesa, pero no quieres ir al autoservicio.
Necesitas un bocado rápido que no te lleve mucho tiempo y sacie tu hambre.
Como se estan disparando las impulsion
Como se menciono anteriormente, la pandemia obligo a las personas a mantener el distanciamiento social, y eso tambien se tradujo en las entregas de alimentos. Muchas cadenas alimentarias han invertido en tecnologia para facilitar la prestacion de servicios a traves del autoservicio. La entrega sin contacto y el traslado en automovil se convirtieron en metodos populares de recoleccion de alimentos de las cadenas alimentarias.
Segun los informes de noticias de comida rapida y las noticias de la industria alimentaria, los drive-thrus ahora representan el 41% de los pedidos en cadenas de alimentos y restaurantes. Las cadenas de alimentos como McDonald's y Wendy's han estado mejorando sus carriles para reducir el tiempo de servicio.
Muchas cadenas alimentarias solo han optado por conducir en areas de alto trafico. PJ's Coffee en Nueva Orleans decidio optar por el autoservicio solo en ciertas areas, y descubrio que sus ubicaciones de autoservicio generaron un 53.4% mas de ingresos que los que no lo tenian. Los estudios han demostrado que alrededor del 23% de las cadenas alimentarias encuestadas tenian tableros de menu digitales que reducian los tiempos de conduccion en un promedio de 12,3 segundos. Pero las cadenas alimentarias deben asegurarse de que la casa trasera este equipada para hacer frente al trafico que trae y adaptar su tiempo de servicio en consecuencia. Una forma de hacerlo es ofrecer articulos que requieran un tiempo de preparacion rapido solo para la seccion de autoservicio.
Sin embargo, tambien ha habido un inconveniente en el drive thru. El mayor volumen de trafico y los pedidos mas grandes han ralentizado el tiempo promedio de conduccion en 29,8 segundos. La mayoria de las cadenas de comida rapida han comenzado a analizar la IA y la automatizacion para reducir el tiempo de rotacion para el drive thrus.
Los elementos antiguos del menu comienzan a resurgir
Durante la pandemia, muchas cadenas alimentarias como McDonald's tuvieron que reducir los platos del menu. Lo hicieron para agilizar las operaciones y reducir el tiempo de espera. Pero ahora, con la apertura de la economia nuevamente y debido a la alta demanda de los clientes, las cadenas de comida rapida estan recuperando estos populares platos del menu. Recuperar los viejos favoritos es una buena manera de satisfacer la demanda de los consumidores de articulos de menu para compartir que esten hechos de ingredientes rentables, pero con mucho sabor.
Chick Fil A ha traido de vuelta el sandwich de tocino BBQ Smokehouse, pechuga de pollo asada o frita cubierta con queso Colby Jack, tiras de tocino, pimienta y lechuga en azucar moreno y salsa barbacoa por un tiempo limitado. Taco Bell restablecio las patatas Cheesy Fiesta y los tacos suaves de patata picante en el menu permanente despues de meses de solicitudes de los clientes.
El precio de los platos del menu de comida rapida ha experimentado la tasa de inflacion mas alta desde 2008 debido al aumento en la demanda de servicios de comida para llevar y entrega y debido al aumento en los salarios para retener a los trabajadores que no reciben propinas. Esta tambien puede ser una de las razones para traer de vuelta los platos favoritos del menu para atraer a los clientes.
Las ultimas tendencias en tecnologia de comida rapida
Las cadenas de alimentos y los restaurantes tienen que innovar constantemente para asegurarse de que los clientes esten contentos y sigan regresando. Segun un estudio de Oracle, la mayoria de los consumidores prefieren los restaurantes que utilizan la tecnologia para agilizar sus procesos. El 64% dijo que los largos tiempos de espera, ya sea en un restaurante interno o en un autocar, eran un desvio. Muchos tambien prefirieron hacer pedidos en linea. Las cadenas alimentarias han tenido en cuenta las demandas de los clientes al actualizar sus procesos de gestion de restaurantes. Hemos enumerado aqui algunas de las tendencias que las cadenas de comida rapida estan incorporando en sus operaciones diarias.
IA para autoservicio-
En los ultimos tiempos, ha habido un aumento en el tiempo de respuesta para los pedidos de autoservicio y muchos empleados se han visto abrumados con los pedidos. McDonald's ahora esta probando un bot de pedidos por voz en sus ubicaciones de autoservicio. Los bots pueden recibir a los clientes en el autoservicio, tomar pedidos, transferir pedidos a sistemas de punto de venta (POS), lo que deja al personal con mas tiempo para preparar pedidos.
Analisis de datos-
las
grandes cadenas de comida rapida y los restaurantes estan optando por utilizar el analisis de datos para personalizar los pedidos y las recomendaciones, en funcion del comportamiento de compra anterior de los consumidores. Burger King utiliza tecnologia de llama profunda en sus nuevos tableros de menu digitales para sugerir alimentos que reciben el maximo de pedidos de compra. Esta tecnologia tambien puede recomendar cafe frio o caliente segun la temperatura exterior. La mayoria de las cadenas alimentarias estan invirtiendo en analisis de datos para mejorar los programas de fidelizacion de los clientes
Pedidos sin contacto- pedidos
sin contacto- muchas cadenas de alimentos ahora estan optando por pedidos sin contacto o en linea para superar la escasez de personal y el distanciamiento social. Rise Southern Biscuits & Righteous Chicken en Carolina del Norte recientemente comenzo un quiosco de autoservicio y un sistema de casilleros con calefaccion El cliente puede realizar el pedido a traves del quiosco de autoservicio y la comida se puede colocar en el candado calentado para ser recogido.
Sistema automatizado de gestion de restaurantes y puntos de venta
Muchas cadenas de alimentos han comenzado a buscar sistemas de punto de venta, como Plum POS de la tienda de aplicaciones de gestion de restaurantes de Hubworks, para agilizar las operaciones diarias, ayudar con el marketing y la gestion de proveedores para Suministros para restaurantes que mejor se adaptan a sus necesidades.
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Tendencias laborales en noticias de comida rapida
Segun las noticias de comida, la inflacion ha afectado a las cadenas de comida rapida. Esto ha hecho que los ingredientes y el trabajo sean costosos. Con un 7% interanual en diciembre, la inflacion estadounidense se mantuvo en su nivel mas alto desde 1982, segun la Oficina de Estadisticas Laborales. Casi 20 millones de trabajadores han dejado la fuerza laboral de los EE. UU. desde abril de 2021 y muchos en la industria de servicios han utilizado el aumento de la demanda para pedir mejores condiciones de trabajo y salarios. Los costos laborales por hora experimentaron un aumento del 8.6% en 2021, el mas alto en 10 anos, y las ganancias anuales por hora de los empleados de los restaurantes aumentaron entre el 1.5% y el 4.4% por ano.
Las cadenas alimentarias han registrado una tasa de desempleo del 8.4%, que es mucho mas alta que la tasa de desempleo general de EE. UU. Muchas cadenas de comida rapida estan ofreciendo salarios mas altos para contrarrestar el exodo y el salario promedio de los empleados supero los $15 por hora por primera vez, segun la Oficina de Estadisticas Laborales. Pero los estrechos margenes de beneficio dificultan que muchas cadenas de alimentos y restaurantes ofrezcan salarios y beneficios competitivos.
El aumento en los salarios laborales tambien ha llevado a un aumento en los precios de los articulos del menu de comida rapida. Los problemas con las cadenas de suministro y los distribuidores de alimentos tambien contribuyen a un aumento en los precios de los alimentos. Se preve que la tasa de inflacion aumente un 2,30% en 2022. Segun la Oficina de Estadisticas Laborales, los precios en las cadenas de comida rapida aumentaron un 7,1% en comparacion con 2020.
Que sigue para las cadenas de comida rapida?
Veamos ahora algunas de las tendencias que se preve que surjan en la industria de la comida rapida en 2022.
- Opcion de entrega- La pandemia hizo que las personas opten por la entrega de alimentos a domicilio. Muchas cadenas alimentarias ahora buscan opciones de entrega interna para satisfacer las necesidades de sus clientes. Las cadenas de comida rapida como McDonald's y Taco Bell han comenzado a utilizar servicios de terceros.
- Electrodomesticos inteligentes- muchas cadenas de comida rapida ahora estan optando por los electrodomesticos inteligentes para identificar oportunidades para reducir la energia. Estos aparatos estan disenados para cocinar los alimentos mas rapido, lo que ahorra energia y optimiza la eficiencia operativa. Algunas tambien tienen opciones de WiFi para una mejor comunicacion.
- Mejores menus para ninos- Varias cadenas de comida rapida estan mejorando los menus de sus hijos para incluir mas opciones de menu a base de plantas, ya que los ninos a menudo comen lo que comen sus padres.
- Opciones mas saludables- Con un aumento en el numero de consumidores conscientes de la salud, muchas cadenas alimentarias han comenzado a utilizar alternativas mas saludables como la mantequilla de macadamia y la mantequilla de garbanzos en lugar de los aceites convencionales.
- Alternativas al azucar- Muchas cadenas alimentarias tambien buscan alternativas al azucar y la miel, como la batata o el coco.
- Pedidos automaticos- algunos restaurantes de comida rapida estan implementando opciones de pedido automatico, incluidos los pedidos en linea para una recoleccion rapida. Algunos tambien estan instalando gabinetes de recogida que permiten a los clientes pagar sus alimentos de forma remota y luego recogerlos en un gabinete en el restaurante de comida rapida ingresando un codigo.
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Food Trade News- 6 ideas e inventos que han revolucionado la industria alimentaria
Preguntas frecuentes
Que cadena de comida rapida reina en la cima?
No lo puedes negar. Has comido en la misma cadena de comida rapida mas veces de las que puedes contar, pero hay ocasiones en las que quieres probar algo nuevo. Que cadena de comida rapida reina en la cima? Un estudio reciente analizo que cadenas de comida rapida ofrecen las mejores tasas de calidad y satisfaccion del cliente. Los resultados muestran que dos marcas principales fueron calificadas como las mas altas en satisfaccion del cliente- McDonald's y Taco Bell. Asi es como vencieron a sus competidores. No puedes negarlo. Has comido en la misma cadena de comida rapida mas veces de las que puedes contar, pero hay ocasiones en las que quieres probar algo nuevo. Que cadena de comida rapida reina en la cima? Un estudio reciente analizo que cadenas de comida rapida ofrecen las mejores tasas de calidad y satisfaccion del cliente. Los resultados muestran que dos marcas principales fueron calificadas como las mas altas en satisfaccion del cliente- McDonald's y Taco Bell. Asi es como derrotaron a sus competidores.
Se extinguiran las cadenas de comida rapida?
En los ultimos diez anos, las tiendas de conveniencia han crecido en tamano y numero. Junto con el auge de las tiendas de conveniencia, se produjo un aumento en las cadenas de comida rapida. Estas cadenas de comida rapida estan surgiendo en todo Estados Unidos, incluidos nuevos puntos de venta que ofrecen opciones mas saludables. Sin embargo, no esta claro si estas opciones saludables seran suficientes para mantener esta industria en auge durante mucho tiempo. Los restauradores de comida rapida se enfrentan a un desafio dificil- como hacen que sus clientes regresen por mas? Hay muchos factores que influyen en el exito de una cadena de comida rapida, como las tendencias de la industria y la demografia de los consumidores. Para poder competir contra otros rivales, debes saber que esta haciendo tu competencia para poder mantenerte por delante de ellos en su juego. Este articulo le proporcionara una vision general del mercado de comida rapida y le dara una idea de algunos de los competidores mas populares para ver donde estan yendo mal y que deben hacer para mantenerse relevantes. En los ultimos diez anos, las tiendas de conveniencia han crecido en tamano y numero. Junto con el auge de las tiendas de conveniencia, se produjo un aumento en las cadenas de comida rapida. Estas cadenas de comida rapida estan surgiendo en todo Estados Unidos, incluidos nuevos puntos de venta que ofrecen opciones mas saludables. Sin embargo, no esta claro si estas opciones saludables seran suficientes para mantener esta industria en auge durante mucho tiempo. Los restauradores de comida rapida se enfrentan a un desafio dificil- como hacen que sus clientes regresen por mas? Hay muchos factores que influyen en el exito de una cadena de comida rapida, como las tendencias de la industria y la demografia de los consumidores. Para poder competir contra otros rivales, debes saber que esta haciendo tu competencia para poder mantenerte por delante de ellos en su juego. Este articulo te proporcionara una vision general del mercado de comida rapida y te dara una idea de algunos de los competidores mas populares para ver donde van mal y que deben hacer para mantenerse relevantes.
Donde puedo averiguar que se avecina en el mundo de la comida rapida?
Debido a la velocidad con la que los restaurantes de comida rapida han ido creciendo, a veces puede resultar dificil mantenerse al dia de las ultimas noticias. Por suerte, esta es una pregunta que no tiene respuesta. Esto se debe a que la mayoria de las empresas de comida rapida actualizan y experimentan constantemente con los platos de su menu. Asi que lo que tienes que hacer es leer en un par de blogs o revistas para saber que estan haciendo. Solo necesitas saber donde encontrarlos. Debido a la velocidad a la que los restaurantes de comida rapida han crecido, a veces puede resultar dificil mantenerse al dia con las ultimas noticias. Por suerte, esta es una pregunta que no tiene respuesta. Esto se debe a que la mayoria de las empresas de comida rapida actualizan y experimentan constantemente con los platos de su menu. Asi que lo que tienes que hacer es leer en un par de blogs o revistas para saber que estan haciendo. Solo necesitas saber donde encontrarlos.
Son rentables las cadenas de comida rapida?
Las cadenas de comida rapida son fuentes importantes de comidas rapidas y economicas. Es dificil imaginar un restaurante que no ofrezca una opcion de comida rapida. Pero, es realmente rentable? La industria de la comida rapida es una de las industrias mas lucrativas y populares del mundo, pero alguna vez te has preguntado por que? Para entender los aspectos financieros de este modelo de negocio, tenemos que echar un vistazo a lo que constituye las ganancias de una cadena de comida rapida. Un restaurante bien administrado tendra un buen punto de partida con su base de consumidores, al tiempo que ofrecera comidas nutritivas y sabrosas que la gente pueda pagar. Ademas, se aseguraran de satisfacer las necesidades del cliente. Estos son solo algunos de los muchos factores que influyeron en el exito de esta industria. Estas son algunas maneras de asegurarse de que su restaurante no falle antes de empezar a tomarlo.Las cadenas de comida rapida son las principales fuentes de comidas rapidas y economicas. Es dificil imaginar un restaurante que no ofrezca una opcion de comida rapida. Pero, es realmente rentable? La industria de la comida rapida es una de las industrias mas lucrativas y populares del mundo, pero alguna vez te has preguntado por que? Para entender los aspectos financieros de este modelo de negocio, tenemos que echar un vistazo a lo que constituye las ganancias de una cadena de comida rapida. Un restaurante bien administrado tendra un buen punto de partida con su base de consumidores, al tiempo que ofrecera comidas nutritivas y sabrosas que la gente pueda pagar. Ademas, se aseguraran de satisfacer las necesidades del cliente. Estos son solo algunos de los muchos factores que influyeron en el exito de esta industria. Aqui hay algunas maneras de asegurarse de que su restaurante no falle antes de empezar a hacerse cargo de el.