Que son las noticias tecnologicas de restaurantes?
Las noticias sobre tecnologia de restaurantes son un tipo de noticia que cubre los ultimos y mas grandes avances tecnologicos en la industria de los restaurantes. Este tipo de noticias se pueden encontrar en muchos lugares diferentes, incluidos sitios de noticias en linea, revistas comerciales e incluso algunos blogs. Las noticias sobre tecnologia de restaurantes pueden ayudar a los propietarios y gerentes de restaurantes a mantenerse actualizados sobre las ultimas tendencias y desarrollos de la industria. Tambien puede ayudarlos a encontrar formas nuevas e innovadoras de utilizar la tecnologia para mejorar sus negocios y mantenerse a la vanguardia en el cambiante mundo de la gestion de restaurantes.
Noticias de tecnologia para restaurantes- 7 tendencias que ayudan a mejorar la satisfaccion de los huespedes
Los antecedentes
Desde 2020, los restaurantes se han visto acosados por una serie de problemas. Comenzo con la pandemia y paso a conflictos geopoliticos, inflacion y regulaciones federales mas estrictas. Segun la Asociacion Nacional de Restaurantes (NRA), el 96% de los operadores de negocios de restaurantes experimentaron retrasos en el suministro o escasez de alimentos o bebidas clave en 2021. Su informe anual de 2022 decia que el 51% de los adultos no comian en restaurantes con la frecuencia que les gustaria. Ademas, se esperaba que los costos de alimentos, mano de obra y ocupacion se mantuvieran elevados y continuarian afectando los margenes de beneficio de los restaurantes. La mitad de los operadores de restaurantes entrevistados creen que las condiciones comerciales tardarian otro ano o mas en normalizarse de nuevo.
Decenas de negocios de restaurantes mordieron el polvo durante estos anos, pero muchos tambien lograron mantenerse a flote. Algunos, por otro lado, lo hicieron fenomenalmente bien! No sorprende que los que demostraron agilidad y resiliencia se adaptaron rapidamente al cambio al adoptar nuevas tecnologias para restaurantes. Como todos los articulos de noticias de la industria de los restaurantes de hoy senalan, la tecnologia es la mejor manera de recuperar a los clientes y reducir las perdidas. No solo proporciona soluciones a los problemas actuales, sino que tambien agrega valor a la experiencia del cliente.
En este articulo, echamos un vistazo a algunas de las principales tecnologias que estan ayudando a la industria de los restaurantes a volver a ponerse en marcha.
Tendencia tecnologica de restaurantes n. 1- Inteligencia artificial
La industria alimentaria ya ha aprovechado la tecnologia antes, pero al haber llegado al punto de inflexion ahora se ha visto obligada a explotarla a fondo. La Inteligencia Artificial (IA) sustenta gran parte de esta tecnologia y se ha convertido en parte integral de las operaciones de los restaurantes.
Durante la pandemia, a medida que la mayoria de las empresas de servicios de alimentos se enfrentaban a una grave escasez de mano de obra, cambiaron a modos de autoservicio respaldados por IA para recibir pedidos. La IA permitio a los restaurantes automatizar tareas simples y rutinarias, como hacer reservas e ingresar pedidos en el sistema de punto de venta (POS), simplificar y acelerar el proceso de pedidos, incluidos los pedidos en linea, y personalizar la experiencia del cliente. Eso no es todo. Los quioscos de autoservicio con IA de proxima generacion pueden incluso detectar la edad, el nivel de atencion y el estado de animo de un cliente con la ayuda de sus camaras, y recomendar selecciones de menu adecuadas en funcion de lo que ven.
Después de Covid, la industria de los restaurantes está recuperándose rápidamente gracias a varias innovaciones nuevas.
Este artículo enumera los cambios de juego más importantes de 2022.
Tendencia en tecnologia de restaurantes n.o 2- aplicaciones moviles
Gracias a los pedidos en linea, los restaurantes ahora pueden atender a un gran numero de clientes a la vez. En lugar de esperar para hacer un pedido en el sitio o ponerse en espera por telefono, los clientes pueden usar la aplicacion movil de un restaurante para hacer su pedido desde cualquier lugar, en cualquier momento y en segundos.
Las aplicaciones moviles son como navajas suizas con funciones que pueden adaptarse a diferentes situaciones y entornos. Por ejemplo, las investigaciones muestran que las transacciones sin efectivo son mas eficientes y convenientes que las transacciones en efectivo. Por lo tanto, cuando las aplicaciones moviles facilitan a los clientes el uso de sus telefonos para pagar, terminan haciendo pedidos con mas frecuencia.
El atractivo de una aplicacion es mayor cuando ofrece programas de fidelizacion, recompensas y descuentos. Sin embargo, los operadores deben mantener el contenido de su aplicacion ligero, con el numero justo de opciones para mantener a los clientes interesados. Estos podrian incluir juegos que los clientes juegan a cambio de puntos de recompensa y anuncios de nuevas ofertas.
Una aplicacion se puede llevar a mayores alturas cuando funciona con inteligencia artificial. Tomemos, por ejemplo, la reciente asociacion de Domino con Netflix para lanzar una aplicacion que promociono la cuarta temporada de la exitosa serie Stranger Things. La aplicacion utilizo el reconocimiento facial para permitir a los clientes pedir una pizza especifica con solo pensar en ella, al igual que Eleven, el personaje telequinetico del programa.
Tendencia de tecnologia de restaurantes n. 3- sistema de visualizacion
Los restaurantes son lugares caoticos, con personal corriendo por todas partes tratando de hacer su trabajo. En este combate cuerpo a cuerpo, es probable que los recibos de pedidos escritos a mano se danen o se pierdan. O pueden ser simplemente indescifrables por una mala escritura. Lo que resulta es la inexactitud de los pedidos y las confusiones. Un sistema de visualizacion de cocina (KDS) elimina estos problemas al mostrar de manera eficiente todos los pedidos en una pantalla brillante y facil de leer que tambien sirve como deposito de datos.
El personal de cocina tendra los detalles de los clientes, incluidas sus preferencias de ingredientes especiales y las restricciones dieteticas, al alcance de la mano. Estos detalles pueden ayudar a un restaurante a servir la comida correcta al cliente correcto en el momento adecuado. Tambien ayuda a realizar un seguimiento de los cambios en los pedidos en tiempo real, ya que las modificaciones se transmiten al personal de cocina en el momento en que el cliente las solicita.
Un KDS es una herramienta genial que se integra con el sistema POS del restaurante. Supervisa el volumen de pedidos y los niveles de inventario, le alerta cuando estos niveles bajan y garantiza que las existencias se repongan a tiempo. Este sistema es una herramienta inestimable para ayudar a combatir el desperdicio de alimentos, mantener altos estandares de servicio y, lo que es mas importante, garantizar la satisfaccion del cliente.
Tendencia en tecnologia de restaurantes n. 4- visualizacion digital de
Los tableros de menus digitales se han convertido en el pilar principal de la mayoria de los restaurantes, especialmente los QSR, que les ayudan a mejorar el servicio al cliente, agilizar el tiempo de pedido y aumentar la eficiencia. La demanda de tableros de menu digitales se disparo durante la pandemia, cuando, siguiendo los protocolos de Covid-19, los pedidos en persona cayeron y los clientes comenzaron a usar estas tablas en el carril de autoservicio. Los tableros de menus digitales pronto se convirtieron en algo mas que una simple comodidad.
Los restaurantes deben aumentar el numero de puntos de contacto que tienen en sus drive-thrus, como pantallas de pedidos y maquinas de pago, para conectar e interactuar con mas clientes. Por supuesto, el hardware es solo el instrumento de la orquesta. Depende del restaurante garantizar que las diversas lineas de su marketing digital trabajen juntas para crear algo hermoso para sus clientes.
Muchos restaurantes estan integrando sistemas de inteligencia artificial en sus menus digitales para recomendar articulos de menu especificos a los clientes que solicitan en su autoservicio. Por ejemplo, el New York Times informo que aproximadamente la mitad de los tableros de menu digitales de Burger King utilizan la tecnologia de IA Deep Flame para apuntar a los articulos populares de la zona en un dia determinado. Tambien utiliza factores externos, como el clima, para destacar elementos como un cafe helado en un dia caluroso. Restaurant Brands International, propietaria de Popeye's, Tim Hortons y Burger King, anuncio que planeaba instalar la venta predictiva en 10.000 drive-thrus para que los menus coincidan con los pedidos anteriores en funcion de la informacion de la cuenta de fidelizacion.
Se ha visto gravemente afectado por la pandemia y se pregunta cómo mejorar su negocio.
Adoptar estas tendencias en restaurantes podría cambiar tu suerte.
Tendencia tecnologica de restaurantes n. 5- codigos Q.R.
Los codigos QR, esos pequenos cuadrados en blanco y negro que ves en anuncios, letreros y productos, se usaron por primera vez como una herramienta de seguimiento de autopartes. En la decada de 2000, se descartaron como un truco; ahora, se encuentran entre las tendencias de restaurantes mas adoptadas en el pais. Mejorados para el dia de hoy, y que aparecen en todo, desde menus hasta servilletas, vasos y manteles, los codigos QR facilitan el pedido y el pago.
Si hay que creer en los expertos del mundo de la restauracion, los codigos QR han llegado para quedarse. Segun una encuesta de la NRA, el 52% de los clientes consideran que estos codigos son una forma comoda de pedir comida en restaurantes. En cuanto a los restaurantes, los codigos QR ayudan a rastrear el comportamiento de los consumidores, y los analisis detras de esos cuadrados en blanco y negro proporcionan datos utiles sobre los clientes habituales y el tiempo de pedido. Ademas, sus funciones de autopedido y autopago han ayudado a superar los desafios planteados por la escasez de mano de obra.
Impulsados por la pandemia de Covid-19, que acelero el cambio a opciones de menu sin contacto y sin papel, los codigos QR tambien permitieron a las marcas conectarse con los consumidores de nuevas formas. Los consumidores siempre han sido curiosos sobre lo que se estan metiendo, por lo que es una gran estrategia que las marcas incluyan una llamada a la accion junto con su codigo QR. Mensajes como Escaneame, Conectate con nosotros en las redes sociales, Echa un vistazo a nuestra historia, Descubre tus recetas favoritas o Una guia de nuestra receta mas vendida son algunas de las formas interesantes que animan al consumidor a escanear el codigo QR y comenzar una nueva relacion con la marca que sea atractiva y gratificante. Es aqui donde los consumidores combinan sus experiencias de marca fisica y digital.
Tendencia tecnologica para restaurantes n.o 6- soluciones basadas en la nube
El resultado mas significativo del uso de la tecnologia de restaurantes es el aumento de la toma de decisiones basada en datos. Esto se puede atribuir a la adopcion generalizada de soluciones basadas en la nube. Con toda la informacion recopilada a traves de los sistemas de puntos de venta, las aplicaciones moviles y los codigos QR, los restaurantes utilizan herramientas de analisis de datos para comprender mejor a sus clientes y tomar decisiones mas informadas sobre el diseno de los menus, los precios, las promociones y mucho mas. Comprender los patrones de comportamiento de los clientes permite a los operadores proporcionarles un servicio mas personalizado.
Software as a Service o SaaS es la ultima palabra de moda en la tecnologia de restaurantes. Esta reemplazando rapidamente las soluciones antiguas en las instalaciones y, por una buena razon- SaaS ofrece varias ventajas para los restaurantes, incluidos costos iniciales mas bajos, actualizaciones mas faciles, mas flexibilidad en terminos de escalabilidad y, segun el proveedor, aplicaciones moviles que brindan a los restauradores las herramientas que necesitan para administrar sus negocios desde cualquier lugar. Por ejemplo, Zip POS Dashboard de la tienda de aplicaciones para restaurantes Hubworks procesa los datos de PDV de un restaurante para proporcionar instantaneas de tendencias, ventas y otras metricas, y ofrece informacion empresarial clara. Tener acceso facil e inmediato a sus estadisticas y cifras principales permite a un restaurante llevar su negocio a alturas aun mayores.
Tendencia tecnologica para restaurantes n. 7- pedidos y entregas en linea
Los ultimos anos han estado dominados por una serie de desafios que han dejado a la industria en seco. El costo de la mayoria de los productos se ha duplicado, en algunos casos incluso se ha triplicado, debido a la inflacion (que se proyecta que estara entre el 8 y el 10% en 2022) y la crisis de la cadena de suministro. A esto se suma el aumento del costo de mano de obra, la construccion de la tienda, los costos de instalacion y el alquiler. No hay que olvidar el cambio en el comportamiento del consumidor que se ha inclinado a pedir en lugar de comer en casa.
Sin embargo, en lugar de capitular, la industria ha encontrado formas unicas de solucionar estos problemas. De todas las estrategias que ha empleado para reducir costos, la mas ingeniosa ha sido la decision de reducir los gastos de propiedad mediante la reduccion de tamano a espacios mas pequenos o cocinas fantasma. Este movimiento ha coincidido muy bien con la creciente popularidad de los pedidos y la entrega en linea. Los restaurantes ahora pueden ahorrar espacio al operar locales mas pequenos y canalizar sus fondos hacia soluciones tecnologicas como plataformas de pedidos y entregas en linea.
Esto, a su vez, ha promovido las redes de entrega de terceros. Por ejemplo, Waitr, un servicio de entrega a domicilio en restaurantes, se ha expandido rapidamente a 1000 ciudades de EE. UU. en el ultimo ano. Otros, como Uber Eats y DoorDash, tambien han dado grandes pasos. El
Informe de Tendencias de Pedidos en Linea para Restaurantes 2022 de DoorDash, que encuesto a mas de 1500 consumidores en los EE. UU., descubrio que la entrega a domicilio y la comida para llevar siguen ganando Aprovechando esta tendencia, DoorDash adquirio el servicio de entrega de alimentos Wolt en un enorme acuerdo de $8 mil millones.
Estos desarrollos se reflejan en el comportamiento cambiante de los clientes. Antes de 2021, los clientes deseosos de comer fuera, primero pensaron en llamar a los restaurantes de su alrededor. En 2022, el 60% de los consumidores accede a una aplicacion o sitio web de entrega de comida a domicilio, mientras que el 35% se dirige directamente a la aplicacion o sitio web de un restaurante Indica un cambio hacia una forma transformada digitalmente de pedir y entregar, que pone mas restaurantes al alcance del cliente, y viceversa!
Tienes que estar al día de las últimas tendencias en la industria de los restaurantes.
Este artículo lo cubrirá. Te indica cuáles son las últimas innovaciones para que puedas adoptarlas en tu propio restaurante.
Preguntas frecuentes
Cual es la ultima tecnologia disponible en la industria de restaurantes actual?
Algunas de las ultimas tecnologias disponibles en la industria de los restaurantes incluyen sistemas de punto de venta que permiten a los clientes pedir y pagar su comida directamente desde su mesa, asi como aplicaciones moviles que permiten a los clientes hacer pedidos y hacer un seguimiento de su comida mientras se prepara. Ademas, muchos restaurantes ahora utilizan plataformas de redes sociales para promocionar sus negocios e interactuar con los clientes.
Cuales son las tendencias actuales en el restaurante?
Las tendencias actuales en la industria de los restaurantes se centran en opciones gastronomicas saludables y sostenibles. Esto incluye ingredientes de origen local, alimentos organicos y opciones veganas y vegetarianas. Los restaurantes tambien son cada vez mas informales, con el objetivo de ofrecer una experiencia gastronomica relajada y comoda.
Como afecta la tecnologia a la industria de los restaurantes?
La industria de los restaurantes se ve afectada por la tecnologia de varias maneras. Una forma es que la tecnologia facilita a los clientes encontrar restaurantes y hacer reservas. Otra forma es que la tecnologia ayuda a los restaurantes a administrar su inventario y sus pedidos de manera mas eficiente. Ademas, la tecnologia ofrece nuevas oportunidades para que los restaurantes se promocionen ante los clientes potenciales.