Cosa sono le notizie sui fast food?
Le notizie sui fast food sono un sottogenere di notizie che esiste specificamente per riferire sull'industria del fast food e sul suo sviluppo e cambiamenti. Le notizie sui fast food condividono molti degli stessi elementi di altre fonti di notizie, ma con un focus sull'industria dei fast food. I notiziari, i siti Web e persino i canali televisivi dedicano sezioni dei loro contenuti ai reportage sull'industria del fast food. Le notizie sui fast food riportano tutto, dalle ultime tecnologie implementate nel settore dei fast food agli scandali di alto profilo che hanno colpito l'industria dei fast food.
Un boccone di notizie sui fast food- le ultime tendenze che ogni amante del fast food deve conoscere
Cosa c'e di nuovo nelle catene di fast food?
Negli ultimi due anni si sono verificati alcuni cambiamenti nei modelli di comportamento e nelle preferenze dei consumatori. Dal momento che mangiare fuori nei ristoranti a servizio completo e ancora considerato rischioso e le persone si annoiano di cucinare a casa, c'e stata un'impennata della popolarita del fast food.
Come si e visto durante la pandemia, le opzioni di consegna e da asporto sono qui per restare. Molte catene alimentari stanno ora cercando soluzioni a lungo termine, come assumere i propri autisti o offrire promozioni per incoraggiare il ritiro. Molte catene nazionali stanno anche cercando di personalizzare i singoli luoghi incoraggiando il coinvolgimento della comunita o optando per prodotti alimentari regionali nei menu per coinvolgere i clienti. L'ultima offerta a tempo limitato di Papa John e la pizza in stile newyorkese con una crosta piu sottile e pieghevole.
Anche se le catene di fast food si sono adattate alla nuova normalita offrendo piu opzioni senza contatto per adattarsi a linee guida sanitarie adeguate, non sono state in grado di combattere l'aumento dei costi e la carenza di personale. Ma dopo aver annunciato tagli ai menu lo scorso anno, molte catene di fast food hanno riportato alcuni articoli.
Ogni anno, i menu nelle catene di fast food per gennaio e febbraio hanno opzioni piu salutari poiche i commensali cercano di attenersi ai propositi del nuovo anno per perdere peso. La maggior parte delle opzioni di menu a marzo vede un netto spostamento verso le voci di menu a base di pesce a causa della Quaresima. Popeyes ha riportato il panino al pesce platessa per la stagione quaresimale. Arby's ha anche una gamma di panini di pesce per la stagione dei frutti di mare, che e caratterizzata dal loro nuovo panino piccante al pesce. Molti ristoranti fast food iniziano anche a offrire cibo speciale prima del giorno di San Patrizio. Dairy Queen ha gia riportato il suo frullato alla menta preferito dai fan, e stanno anche offrendo brownies alla menta come Blizzard del mese di marzo.
Le tendenze dei fast food a base vegetale stanno arrivando
Le opzioni vegetariane ai cibi a base di carne esistono da decenni, ma dopo la pandemia sempre piu persone si rivolgono a piatti piu sani e cercano opzioni di pasti flessitari (pasti con meno carne e piu opzioni a base vegetale). Cio ha portato a un improvviso boom di prodotti alimentari a base vegetale. Secondo i dati, le vendite di alimenti a base vegetale raggiungeranno i 37,9 miliardi di dollari entro il 2027. Le catene di fast food non sono molto indietro nell'incassare questa tendenza.
Abbiamo elencato alcune voci di menu a base vegetale offerte da alcune catene di fast food-
- Dopo aver testato una versione vegetale del classico pollo fritto, KFC ha lanciato il suo Beyond Fried Chicken a livello nazionale questo gennaio. E sembra esserci di piu all'orizzonte in quanto ha recentemente stretto una partnership con Beyond Meat e i suoi Yum Brands, che possiede anche Pizza Hut e Taco Bell.
- Pizza Hut sta anche implementando la sua salsiccia italiana a base vegetale nelle sue oltre 450 catene alimentari in tutto il Canada. Pizza Hut offre anche peperoni vegetali negli Stati Uniti come parte dell'accordo di partnership che Yum Brands (la societa madre) ha con Beyond Meat.
- Anche il gigante del frullato Jamba e saltato sul carro con il suo ultimo intruglio di te verde matcha a base vegetale, mango, cavolo e succo d'arancia. Jamba offre anche una varieta di opzioni a base vegetale come il panino tostato per la colazione che ha un tortino di salsiccia a base vegetale. Il
- marchio di gelati e frozen yogurt Ben & Jerry's ha gia alternative non casearie ai classici gusti di gelato preferiti come l'impasto per biscotti e Cherry Garcia. Ora ha anche creato alcuni nuovi sapori esclusivamente per la linea non casearia che costituisce quasi il 40 percento della gamma di aromi.
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Come i drive thrus stanno salendo alle stelle
Come discusso in precedenza, la pandemia ha costretto le persone a mantenere le distanze sociali e questo e passato anche alle consegne di cibo. Molte catene alimentari hanno investito in tecnologia per semplificare la fornitura di servizi tramite drive thrus. La consegna senza contatto e il drive thrus sono diventati metodi popolari per raccogliere alimenti dalle catene alimentari.
Secondo le notizie sui fast food e le notizie dell'industria alimentare, i drive-thrus rappresentano ora il 41% degli ordini nelle catene alimentari e nei ristoranti. Le catene alimentari come McDonald's e Wendy's hanno aggiornato le loro corsie drive-thru per ridurre i tempi di servizio.
Molte catene alimentari hanno optato per il drive thrus solo nelle aree ad alto traffico. PJ's Coffee di New Orleans ha deciso di optare per il drive thrus solo in alcune aree e ha scoperto che le loro posizioni drive-thru hanno portato il 53,4% in piu di entrate rispetto a quelle senza. Gli studi hanno dimostrato che circa il 23% delle catene alimentari intervistate disponeva di schede di menu digitali che riducono i tempi di guida in media di 12,3 secondi. Ma le catene alimentari devono garantire che la casa sul retro sia attrezzata per affrontare il traffico che porta il thrus e adattare di conseguenza il loro tempo di servizio. Un modo per farlo e offrire articoli che richiedono un tempo di preparazione rapido solo per la sezione drive-thru.
Tuttavia, c'e stato anche un aspetto negativo del drive-thru. L'aumento del volume di traffico e gli ordini piu grandi hanno rallentato il tempo medio di drive-thru di 29,8 secondi. La maggior parte delle catene di fast food ha iniziato a guardare all'intelligenza artificiale e all'automazione per ridurre i tempi di turnover per il drive thrus.
Le vecchie voci di menu iniziano a fare una rinascita
Durante la pandemia, molte catene alimentari come McDonald's hanno dovuto ridurre le voci del menu. Lo hanno fatto per semplificare le operazioni e ridurre i tempi di attesa. Ma ora, con l'economia che si riapre e, a causa dell'elevata domanda dei clienti, le catene di fast food stanno riportando indietro queste popolari voci di menu. Riportare i vecchi preferiti e un buon modo per soddisfare la domanda dei consumatori di voci di menu condivisibili che sono fatte con ingredienti convenienti, ma sono ricchi di sapore.
Chick Fil A ha riportato il panino con pancetta barbecue affumicato, petto di pollo alla griglia o fritto condito con formaggio Colby Jack, strisce di pancetta, pepe e lattuga in zucchero di canna e salsa barbecue per un tempo limitato. Taco Bell ha reintegrato le Cheesy Fiesta Potatoes e i Spicy Potato Soft Tacos nel menu permanente dopo mesi di richieste da parte dei clienti.
Il prezzo delle voci di menu fast food ha visto il piu alto tasso di inflazione dal 2008 a causa dell'aumento della domanda di servizi da asporto e consegna e a causa dell'aumento dei salari per trattenere i lavoratori senza mancia. Questo puo anche essere uno dei motivi per riportare le voci di menu preferite per attirare i clienti.
Le ultime tendenze nella tecnologia dei fast food
Le catene alimentari e i ristoranti devono innovarsi costantemente per garantire che i clienti siano felici e continuino a tornare. Secondo uno studio di Oracle, la maggior parte dei consumatori preferisce i ristoranti che utilizzano la tecnologia per semplificare i propri processi. Il 64% ha dichiarato che i lunghi tempi di attesa, sia in una tavola calda interna che in un posto auto, sono una svolta. Molti hanno preferito anche l'ordine online. Le catene alimentari hanno preso in considerazione le richieste dei clienti durante l'aggiornamento dei processi di gestione dei ristoranti. Abbiamo elencato qui alcune delle tendenze che le catene di fast food stanno incorporando nelle loro operazioni quotidiane.
AI per drive-thru-
Negli ultimi tempi, c'e stato un aumento dei tempi di consegna per gli ordini drive-thru e molti membri del personale sono stati sopraffatti dagli ordini. McDonald's sta ora testando un bot di ordinazione vocale nelle loro posizioni drive-thru. I bot possono accogliere i clienti al drive-thru, prendere ordini, trasferire gli ordini ai sistemi POS (Point of Sale), il che lascia al personale piu tempo per preparare gli ordini.
Analisi dei dati-
le
grandi catene di fast food e i ristoranti stanno scegliendo di utilizzare l'analisi dei dati per personalizzare ordini e raccomandazioni, in base al comportamento di acquisto passato dei consumatori. Burger King utilizza la tecnologia Deep Flame nelle sue nuove schede di menu digitali per suggerire alimenti che vedono il massimo degli ordini di acquisto. Questa tecnologia puo anche consigliare caffe caldo o freddo in base alla temperatura esterna. La maggior parte delle catene alimentari sta investendo nell'analisi dei dati per migliorare i programmi di fidelizzazione dei clienti e
Ordinazione senza contatto-
Ordinazione senza contatto- molte catene alimentari stanno ora optando per ordini contactless o online per superare la carenza di personale e il distanziamento sociale. Rise Southern Biscuits & Righteous Chicken nella Carolina del Nord ha recentemente avviato un chiosco self-service e un sistema di armadietti Il cliente puo effettuare l'ordine tramite il chiosco self-service e il cibo puo essere riposto nel riscaldamento chiuso per essere ritirato.
POS automatizzato e sistema di gestione dei ristoranti
Molte catene alimentari hanno iniziato a cercare sistemi POS, come Plum POS dall'app store di gestione dei ristoranti Hubworks, per semplificare le operazioni quotidiane, aiutare con il marketing e la gestione dei fornitori per Forniture per ristoranti che meglio si adattano alle loro esigenze.
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Tendenze lavorative nelle notizie sui fast food
Secondo le notizie alimentari, l'inflazione ha colpito le catene di fast food. Cio ha reso costosi gli ingredienti e la manodopera. Al 7% su base annua a dicembre, l'inflazione statunitense si e attestata al livello piu alto dal 1982, secondo il Bureau of Labor Statistics. Quasi 20 milioni di lavoratori hanno lasciato la forza lavoro negli Stati Uniti dall'aprile 2021 e molti nel settore dei servizi hanno utilizzato l'aumento della domanda per chiedere migliori condizioni di lavoro e salari. Il costo orario del lavoro ha registrato un aumento dell'8,6% nel 2021, il piu alto in 10 anni, e le retribuzioni orarie annuali dei dipendenti dei ristoranti sono aumentate tra l'1,5% e il 4,4% all'anno.
Le catene alimentari hanno registrato un tasso di disoccupazione dell'8,4%, che e molto piu alto del tasso di disoccupazione complessivo degli Stati Uniti del 5,4%. Molte catene di fast food offrono salari piu alti per contrastare l'esodo e il salario medio dei dipendenti e stato superiore a $15 all'ora per la prima volta, secondo il Bureau of Labor Statistics. Ma i margini di profitto ridotti stanno rendendo difficile per molte catene alimentari e ristoranti offrire salari e benefici competitivi.
L'aumento dei salari del lavoro ha anche portato ad un aumento dei prezzi delle voci di menu fast food. Anche i problemi con le catene di approvvigionamento e i distributori di alimenti contribuiscono a un aumento dei prezzi dei prodotti alimentari. Il tasso di inflazione dovrebbe aumentare del 2,30% nel 2022. Secondo il Bureau of Labor Statistics, i prezzi delle catene di fast food sono aumentati del 7,1% rispetto al 2020.
Quali prospettive per le catene di fast food?
Diamo ora un'occhiata ad alcune delle tendenze che si prevede emergeranno nel settore dei fast food nel 2022.
- Opzione di consegna- La pandemia ha visto le persone optare per la consegna di cibo a domicilio. Molte catene alimentari stanno ora cercando opzioni di consegna interne per soddisfare le esigenze dei propri clienti. Le catene di fast food come McDonald's e Taco Bell hanno iniziato a utilizzare servizi di terze parti.
- Elettrodomestici intelligenti- molte catene di fast food stanno ora optando per elettrodomestici intelligenti per identificare opportunita per ridurre l'energia. Questi apparecchi sono progettati per cuocere gli alimenti piu velocemente, risparmiando energia e ottimizzando l'efficienza operativa. Alcuni hanno anche opzioni WiFi per una migliore comunicazione.
- Menu per bambini migliori- diverse catene di fast food stanno aggiornando i menu dei loro bambini per includere piu voci di menu a base vegetale, poiche i bambini spesso mangiano cio che mangiano i loro genitori.
- Opzioni piu sane- con un aumento del numero di consumatori attenti alla salute, molte catene alimentari hanno iniziato a utilizzare alternative piu sane come il burro di macadamia e il burro di ceci invece degli oli convenzionali.
- Alternative allo zucchero- molte catene alimentari stanno anche cercando alternative allo zucchero e al miele, come la patata dolce o il cocco.
- Ordinazione automatica- alcuni ristoranti fast-food stanno implementando opzioni di autoordinazione, inclusi ordini online per il ritiro rapido. Alcuni stanno anche allestendo armadietti di prelievo che consentono ai clienti di pagare il cibo a distanza e quindi ritirarlo da un armadietto del ristorante fast-food inserendo un codice.
È difficile stare al passo con le ultime tendenze nelle notizie sui fast food.
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Domande frequenti
Quale catena di fast food regna al vertice?
Non puoi negarlo. Hai mangiato nella stessa catena di fast food piu volte di quanto tu possa contare, ma a volte vuoi provare qualcosa di nuovo. Quale catena di fast food regna al vertice? Un recente studio ha esaminato quali catene di fast food offrono la migliore qualita e tassi di soddisfazione dei clienti. I risultati mostrano che due marchi principali sono stati valutati come i piu alti in termini di soddisfazione del cliente- McDonald's e Taco Bell. Ecco come hanno battuto i loro concorrenti. Non puoi negarlo. Hai mangiato nella stessa catena di fast food piu volte di quanto tu possa contare, ma a volte vuoi provare qualcosa di nuovo. Quale catena di fast food regna al vertice? Un recente studio ha esaminato quali catene di fast food offrono la migliore qualita e tassi di soddisfazione dei clienti. I risultati mostrano che due marchi principali sono stati valutati come i piu alti in termini di soddisfazione del cliente- McDonald's e Taco Bell. Ecco come hanno battuto i loro concorrenti.
Le catene di fast food si estingueranno mai?
Negli ultimi dieci anni, i minimarket sono cresciuti in termini di dimensioni e numero. Insieme al boom dei minimarket e arrivato un aumento delle catene di fast food. Queste catene di fast food stanno spuntando in tutta l'America, compresi nuovi punti vendita che offrono opzioni piu salutari. Tuttavia, non e chiaro se queste opzioni salutari saranno sufficienti per mantenere a lungo questo settore in forte espansione. I ristoratori di fast food affrontano una sfida difficile- come fanno a far tornare i loro clienti per saperne di piu? Ci sono molti fattori che contribuiscono al successo di una catena di fast food come le tendenze del settore e i dati demografici dei consumatori. Per competere contro altri rivali, devi sapere cosa sta facendo la tua concorrenza in modo da poter stare al passo con loro nel loro gioco. Questo articolo ti fornira una panoramica del mercato dei fast-food e fornira informazioni su alcuni dei concorrenti piu popolari per vedere dove stanno andando male e cosa devono fare per rimanere rilevanti. Negli ultimi dieci anni, i minimarket sono cresciuti in dimensioni e numero. Insieme al boom dei minimarket e arrivato un aumento delle catene di fast food. Queste catene di fast food stanno spuntando in tutta l'America, compresi nuovi punti vendita che offrono opzioni piu salutari. Tuttavia, non e chiaro se queste opzioni salutari saranno sufficienti per mantenere a lungo questo settore in forte espansione. I ristoratori di fast food affrontano una sfida difficile- come fanno a far tornare i loro clienti per saperne di piu? Ci sono molti fattori che contribuiscono al successo di una catena di fast food come le tendenze del settore e i dati demografici dei consumatori. Per competere contro altri rivali, devi sapere cosa sta facendo la tua concorrenza in modo da poter stare al passo con loro nel loro gioco. Questo articolo ti fornira una panoramica del mercato dei fast food e ti fornira informazioni su alcuni dei concorrenti piu popolari per vedere dove stanno sbagliando e cosa devono fare per rimanere pertinenti.
Dove posso scoprire cosa sta succedendo nel mondo dei fast food?
A causa della velocita con cui i fast food sono cresciuti, a volte puo essere difficile tenere il passo con le ultime notizie. Fortunatamente, questa e una domanda che non ha una risposta. Questo perche la maggior parte delle aziende di fast food aggiorna e sperimenta costantemente le proprie voci di menu. Quindi quello che devi fare e leggere su un paio di blog o riviste per scoprire cosa stanno facendo. Devi solo sapere dove trovarli. A causa della velocita con cui sono cresciuti i fast food, a volte puo essere difficile tenere il passo con le ultime notizie. Fortunatamente, questa e una domanda che non ha una risposta. Questo perche la maggior parte delle aziende di fast food aggiorna e sperimenta costantemente le proprie voci di menu. Quindi quello che devi fare e leggere su un paio di blog o riviste per scoprire cosa stanno facendo. Devi solo sapere dove trovarli.
Le catene di fast food sono redditizie?
Le catene di fast food sono le principali fonti di pasti veloci e poco costosi. E difficile immaginare un ristorante che non offra un'opzione di fast food. Ma e effettivamente redditizio? L'industria del fast food e una delle industrie piu redditizie e popolari al mondo, ma ti sei mai chiesto perche? Per comprendere gli aspetti finanziari di questo modello di business, dobbiamo dare un'occhiata a cio che costituisce i profitti di una catena di fast food. Un ristorante ben gestito avra un buon punto di partenza con la propria base di consumatori, offrendo pasti nutrienti e gustosi che le persone possono permettersi. Inoltre, si assicureranno di soddisfare le esigenze del cliente. Questi sono solo alcuni dei tanti fattori che hanno contribuito al successo di questo settore. Ecco alcuni modi per assicurarti che il tuo ristorante non fallisca prima di iniziare a prenderlo in consegna. Le catene di fast food sono le principali fonti di pasti veloci e poco costosi. E difficile immaginare un ristorante che non offra un'opzione di fast food. Ma e effettivamente redditizio? L'industria del fast food e una delle industrie piu redditizie e popolari al mondo, ma ti sei mai chiesto perche? Per comprendere gli aspetti finanziari di questo modello di business, dobbiamo dare un'occhiata a cio che costituisce i profitti di una catena di fast food. Un ristorante ben gestito avra un buon punto di partenza con la propria base di consumatori, offrendo pasti nutrienti e gustosi che le persone possono permettersi. Inoltre, si assicureranno di soddisfare le esigenze del cliente. Questi sono solo alcuni dei tanti fattori che hanno contribuito al successo di questo settore. Ecco alcuni modi per assicurarti che il tuo ristorante non fallisca prima di iniziare a prenderlo in consegna.