Lebensmittelartikel- 5 Trends, die 2022 Kuechen dominieren werden

Einfuehrung

Das Lebensmittelgeschaeft - wie Mode, Einzelhandel oder jede andere kundenorientierte Branche - benoetigt immer Innovationen, Experimente und Technologien, um die Kunden zufrieden zu stellen und die Einrichtungen am Laufen zu halten. Infolgedessen gibt es in der Welt des Essens immer etwas Neues. Einige Lebensmittel werden zum Trend, weil sie gesund sind, andere, weil sie koestlich sind, waehrend andere beide gesund und koestlich sind. Was auch immer der Grund sein mag, Geschaeftsinhaber muessen sich jederzeit ueber Lebensmitteltrends auf dem Laufenden halten!

Gesunde Ernaehrung ist immer noch stark, und immer mehr Menschen suchen nach Moeglichkeiten, sich sauber zu ernaehren. Das bedeutet viel frisches Obst und Gemuese, mageres Protein und Vollkornprodukte. Es bedeutet aber auch, kreativ mit gesunden Zutaten umzugehen, damit sie gut schmecken. Pflanzliche Ernaehrung wird immer beliebter, da sich die Menschen ihrer gesundheitlichen Vorteile und der Umweltauswirkungen des Fleischkonsums und seiner Auswirkungen auf den Klimawandel bewusster werden. Waehrend einige Verbraucher voellig fleischfrei sind, versuchen andere einfach, weniger Fleisch mit pflanzlichen Ersatzstoffen zu essen.

Wie entstehen Ernaehrungstrends?

Haben Sie sich jemals gefragt, wie Foodtrends entstehen? Es ist nicht immer so einfach, als wuerde sich jemand ein neues Gericht oder eine neue Zutat einfallen lassen und alle anderen diesem Beispiel folgen. In vielen Faellen handelt es sich um ein komplexes Zusammenspiel mehrerer Faktoren, von Popkultur und Medien ueber Veraenderungen in der Art und Weise, wie wir einkaufen, bis hin zu etwas so Relevantem wie dem Klimawandel.

Einer der wichtigsten Faktoren bei der Entstehung neuer Lebensmitteltrends ist unsere Exposition gegenueber verschiedenen Kulturen. Da wir durch Reisen und Technologie immer mehr mit Menschen aus der ganzen Welt verbunden werden, sind wir einer groesseren Vielfalt an Kuechen und Zutaten ausgesetzt. Dies hat zu einem wachsenden Interesse an internationalen Aromen gefuehrt, die derzeit einer der heissesten Trends in der kulinarischen Welt sind.

Andere Faktoren, die die Lebensmitteltrends beeinflussen koennen, sind demografische Veraenderungen, Veraenderungen der wirtschaftlichen Bedingungen und sogar Modetrends. Zum Beispiel wurde der juengste Trend zu gesunder Ernaehrung und Gewichtsabnahme durch Bedenken hinsichtlich Fettleibigkeit und Diabetes angetrieben. Und waehrend einige Foodtrends nur von kurzer Dauer sind (wie Quinoa), haben andere Durchhaltevermoegen und werden zu einem festen Bestandteil unserer Ernaehrung (wie Sushi). In diesem Artikel untersuchen wir einige der wichtigsten Lebensmitteltrends des Jahres 2022.

Lebensmitteltrends von 2022- Nr. 1 pflanzliche Lebensmittel

Einer der wichtigsten Lebensmitteltrends, die die Schlagzeilen in Lebensmittelmagazinen dominieren, ist das Aufkommen pflanzlicher Lebensmittel. Wir alle werden uns immer mehr bewusst, welche Auswirkungen unsere Ernaehrung auf unsere Gesundheit, die Umweltgesundheit und das Wohlergehen der Tiere hat. Es ist also keine Ueberraschung, dass pflanzliche Lebensmittel im Trend liegen. Tatsaechlich wird prognostiziert, dass sie der wichtigste Lebensmitteltrend des Jahres 2022 werden!

Es gibt viele Gruende, auf eine pflanzliche Ernaehrung umzusteigen. Zum einen enthalten pflanzliche Lebensmittel weniger Kalorien und Fette als tierische Lebensmittel. Sie sind auch eine gute Quelle fuer Ballaststoffe, die beim Abnehmen und bei der Verdauung helfen koennen. Darueber hinaus wurde pflanzliche Ernaehrung mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter ein geringeres Risiko fuer Herzerkrankungen, Diabetes und bestimmte Krebsarten.

Wenn Sie daran denken, auf eine pflanzliche Ernaehrung umzusteigen, stehen Ihnen viele koestliche Optionen zur Auswahl. Es gibt auch immer mehr Restaurants, die pflanzliche Alternativen wie Fleischburger auf pflanzlicher Basis und Backwaren aus veganen Milchprodukten anbieten, sodass Sie sicher etwas finden, das Sie lieben! Von Kuchen und Keksen bis hin zu Burgern und Steaks kann man fuer fast alle Gerichte, die man liebt, eine vegane Alternative finden, und das mit einer deutlich geringeren Belastung fuer die Umwelt und ihren Koerper.

Food Trend Nr. 2 Spezifische Inhaltsstoffe

Gesundheitsbewusste Verbraucher suchen nach spezifischeren Inhaltsstoffen in ihren Lebensmitteln. Sie moechten wissen, woher ihre Lebensmittel stammen, welchen Wert die Lebensmittelernaehrung bietet und welche Risiken sie mit sich bringen koennten. Infolgedessen sehen wir bei Lebensmittelherstellern und Einzelhaendlern mehr Transparenz ueber die Herkunft ihrer Produkte und die darin enthaltenen Inhaltsstoffe.

Wir sehen auch einen Anstieg bei Clean-Label-Produkten, die frei von kuenstlichen Inhaltsstoffen, Konservierungsstoffen und anderen Zusatzstoffen sind. Die Verbraucher sind bereit, mehr fuer Clean-Label-Produkte zu zahlen, um sie gesuender zu machen. Dieser Trend wird von Millennials vorangetrieben, die sich fuer Gesundheit und Wohlbefinden interessieren. Es ist auch wahrscheinlicher, dass sie Unternehmen vertrauen, die ihre Inhaltsstoffe und Herstellungsprozesse transparent machen.

Zutaten wie Wasabi aus Japan oder Tulsi, Ashwagandha aus Indien und Hibiskusblueten finden zunehmend Platz in Kuechen, da die Menschen gesundheitsbewusster werden und bestimmte Inhaltsstoffe benoetigen, die ihren Beduerfnissen entsprechen. Adaptogene, spezifische Pflanzen und Pilze, die dem Koerper helfen, Stress und Muedigkeit zu bekaempfen und das Wohlbefinden zu foerdern, sind immer haeufiger geworden, was exotische und spezifische Zutaten in der heutigen Zeit zu einem wichtigen Lebensmitteltrend macht.

Foodtrend Nr. 3 Ethnische Geschmacksrichtungen

Da Logistik und Lieferketten jeden Teil der Welt verbinden, ist jetzt fast alles von ueberall in Reichweite. Von indischen Gewuerzen und Kraeutern ueber vietnamesische Nudeln bis hin zu tuerkischen Kaffees und koreanischer Rot-Chili-Sauce koennen Sie alle gewuenschten ethnischen Aromen in die Haende bekommen.

Dies zeigt sich in der Beliebtheit von Gerichten wie koreanischem BBQ und Ramen sowie in der Zunahme von Geschmacksprofilen aus Suedamerika und Indien. Im Allgemeinen waechst das Interesse an der globalen Kueche, da die Menschen mit ihrem Gaumen abenteuerlustiger werden. Dieser Trend wird sich voraussichtlich bis 2023 fortsetzen, da immer mehr Menschen neuen Kulturen und Geschmacksrichtungen ausgesetzt sind. Wenn Sie also Ihre Kueche aufpeppen moechten, ist es jetzt an der Zeit, mit einigen neuen Rezepten aus der ganzen Welt zu experimentieren.

Food Trend Nr. 4 Alkoholfreie Getraenke

Viele Menschen entscheiden sich dafuer, alkoholfrei zu werden, sei es aus gesundheitlichen Gruenden, persoenlichen Vorlieben oder religioesen Ueberzeugungen. Es gibt viele Gruende, warum sich jemand dafuer entscheidet, beim Essen oder Feiern mit Freunden auf Alkohol zu verzichten. Fuer einige ist es eine Moeglichkeit, ihre Gesundheit und Fitness zu verbessern. Andere haben in der Vergangenheit moeglicherweise negative Erfahrungen mit Alkohol gemacht und moechten dies nicht noch einmal riskieren. Und wieder andere bevorzugen vielleicht einfach den Geschmack alkoholfreier Getraenke gegenueber alkoholischen. All diese Faktoren haben zu einem Anstieg der Beliebtheit alkoholfreier Getraenke gefuehrt, insbesondere bei jungen Erwachsenen.

Was auch immer der Grund sein mag, es gibt heute mehr Auswahlmoeglichkeiten als je zuvor fuer diejenigen, die ein angenehmes Getraenk ohne Alkohol suchen. Mocktails (alkoholfreie Cocktails) werden immer beliebter, ebenso wie fermentierte Getraenke wie Kombucha, Kefir, Ginger Ale und Virgin Mojito, die die gleichen Aromen wie Bier oder Wein bieten, jedoch ohne Alkohol. Es gibt auch viele koestliche alkoholfreie Alternativen zu traditionellen Spirituosen wie Wodka, Gin und Rum, die in jedem Mixgetraenk oder alleine genossen werden koennen. Egal, ob Sie versuchen, Ihren Alkoholkonsum zu reduzieren oder vollstaendig zu eliminieren, es gibt zahlreiche Optionen, mit denen Sie einen Abend geniessen koennen, ohne sich zu betrinken.

Foodtrend Nr. 5 Kaffeealternativen

Es gibt Millionen Menschen auf der ganzen Welt, die ihren Tag einfach nicht ohne eine Tasse Kaffee beginnen koennen. Juengsten Studien zufolge ist Kaffee moeglicherweise nicht so gut fuer Sie, wie wir frueher dachten. Zu den gesundheitlichen Bedenken gehoeren erhoehte Angst- und Herzrisiken. Wenn Sie Ihren Kaffeekonsum reduzieren oder ganz aufhoeren moechten, finden Sie hier einige Alternativen, die Ihnen helfen koennen-

Tee- Tee wird seit langem fuer seine gesundheitlichen Vorteile gelobt. Im Gegensatz zu Kaffee enthaelt Tee L-Theanin, eine Aminosaeure, die Entspannung ohne Schlaefrigkeit foerdern kann. Zu den gesuenderen Optionen gehoeren gruener Tee, Oolong-Tee und Kraeutertee.

Matcha- Matcha ist ein Pulver aus gemahlenen gruenen Teeblaettern. Es enthaelt mehr Koffein als normaler gruener Tee, enthaelt aber auch einen hoeheren Gehalt an Antioxidantien. Matcha kann in Lattes, Smoothies und sogar Desserts genossen werden!

Kurkuma-Milch- Dies ist ein Getraenk auf Kurkumabasis, das in den letzten Jahren aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile an Popularitaet gewonnen hat. Kurkuma ist ein Gewuerz, das fuer seine entzuendungshemmenden Eigenschaften bekannt ist. Es wird angenommen, dass diese goldene Milch dazu beitragen kann, Stress abzubauen und eine bessere Schlafqualitaet zu foerdern.