Food News- Como mantenerse al dia con las ultimas tendencias y actualizaciones

Donde obtener las mejores noticias gastronomicas en el nuevo ano

Aqui hay algunos consejos e ideas para ayudarlo a mantenerse al tanto de las ultimas noticias gastronomicas del proximo ano-

1. Inscribase para recibir boletines de restaurantes, chefs y sitios de medios de comunicacion para que pueda ver que sucede con las actividades relacionadas con la comida en su area todas las mananas.

2. Considere inscribirse en Eater Dining Guide, Buzzfeed Food y Tasty.

3. Este atento a las cenas organizadas por chefs locales en eventos y festivales emergentes.

4. Lea blogs de fuentes acreditadas como The Kitchen o suscribase a Birchbox para comer bien y reducir el estres.

5. Participar en las comunidades locales (por ejemplo, aquellas que se centran en practicas alimentarias sostenibles).

6. Inscribase para recibir boletines de restaurantes, chefs y medios de comunicacion para que pueda leerlos a primera hora de la manana.

Mejores formas de recibir noticias sobre alimentos

Puede creer que la unica forma de adquirir noticias culinarias es a traves de las redes sociales, pero en realidad hay una variedad de formas de obtenerlas. Puede recibir noticias sobre comida de una variedad de fuentes y puede elegir en cuales confiar.

Siempre es una buena idea consultar tu aplicacion de noticias favorita para conocer las ultimas noticias culinarias y mantenerte al tanto de lo que sucede en el mundo de la comida. Hay numerosos problemas que los consumidores deben conocer hoy en dia, que van desde el debate sobre los HFCS hasta el desperdicio de alimentos. Sin embargo, cuando se trata de informacion confiable y de alta calidad sobre estos temas, no todas las fuentes son iguales.

Tambien puede suscribirse a boletines informativos que cubren una variedad de temas relacionados con sus pasiones (comida, moda, etc.) y participar en comunidades en linea, como blogs y foros.

Cuales son las tendencias mas recientes en comida rapida?

Echemos un vistazo a las tendencias de restaurantes 2022-

1. Alternativas veganas
Dada la cantidad de veganismo que se ha extendido a traves de los canales de las redes sociales, no sorprende que muchos restaurantes tengan selecciones veganas. Los restaurantes que ya sirven platos a base de plantas estan ampliando sus menus para incluir mas alternativas. Para ofrecer hamburguesas veganas superiores, algunos restaurantes se han asociado con empresas como Impossible Foods y Beyond Meat. El entusiasmo fue provocado por la popularidad de estas empresas y el exito de sus asociaciones con varios establecimientos de comida rapida. Por ejemplo, las tiendas Carl's Jr, Burger King y Del Taco en los EE. UU. ofrecen opciones veganas de comida rapida. Incluso KFC esta considerando anadir opciones basadas en plantas a su menu.

2. Aumento de la entrega
Los servicios de entrega de los establecimientos de comida rapida estan proliferando, y esta tendencia continuara mas alla de 2022. Algunos restaurantes se centran en ofrecer una opcion de entrega interna, mientras que otros emplean servicios como Uber Eats, GrubHub y DoorDash para satisfacer las necesidades de sus clientes. Los restaurantes informales que no han ofrecido entrega a domicilio durante decadas ahora estan recurriendo a proveedores externos. Subway, McDonald's, Wendy's y Taco Bell son solo algunos ejemplos. En realidad, muchos clientes comienzan a esperar la entrega, ya sea proporcionada por el restaurante o por un tercero. Para ciertas empresas de restaurantes con ubicaciones de entrega exclusiva, algo nuevo y emocionante se vislumbra en el horizonte. Esto indica que van a hacer comida.

3. Edulcorantes que son buenos para usted

Debido a que existe informacion contradictoria sobre la seguridad de varios edulcorantes, su uso es controvertido. Es por esta razon que los edulcorantes saludables se estan abriendo camino en el mercado y se preve que se conviertan en una moda de comida rapida. Estos edulcorantes se utilizaran en recetas que requieran azucar, como productos horneados y otros articulos del menu. La batata, la fruta del monje, el coco y la granada son algunas de las alternativas edulcorantes al azucar y la miel.

4. Otras tendencias clave de restaurantes informales rapidos
Los restaurantes de servicio rapido e informales rapidos adoptaron cada vez mas la diversificacion de las fuentes de ingresos como estrategia de supervivencia a raiz de los bloqueos inducidos por la pandemia. Como resultado, muchos jugadores de restaurantes recurrieron a cocinas fantasmas y marcas virtuales. Ademas, con los cambios en el comportamiento de los clientes debido a la pandemia y la creciente importancia de las comidas sin contacto, los restaurantes han comenzado a cambiar sus prioridades comerciales para mejorar las experiencias digitales de los clientes. De hecho, el
futuro de la industria de los restaurantes se moldearia en gran medida por la eficacia con la que incorporen tecnologias sin contacto y ofrezcan a los clientes la comodidad de realizar pedidos en linea y recibir los alimentos en su puerta.

Los restaurantes se han dado cuenta cada vez mas de que obtendrian una ventaja competitiva al recopilar datos de los consumidores y usarlos para desarrollar experiencias de clientes individualizadas. Los restaurantes que utilizan esta estrategia pueden promocionar a sus clientes en funcion de lo que quieren comer, ver y experimentar, mejorando asi la experiencia del cliente y aumentando la lealtad.

Se ha observado que las tendencias y direcciones de los restaurantes tambien han involucrado la automatizacion de cocinas, con restaurantes de servicio rapido, informal y rapido que invierten cada vez mas en tecnologia digital para agilizar sus operaciones.

Hemos visto que los cambios en la industria de los restaurantes tambien han requerido un cambio hacia practicas de restaurantes mas sostenibles. Estas practicas no solo son buenas para el medio ambiente, sino que tambien son buenas para el negocio. La pandemia inculco un sentido de urgencia en la sostenibilidad. La demanda de cubiertos y empaques desechables crecio a medida que se entregan y las ventas de comida para llevar alcanzaron nuevos maximos. Ademas, los consumidores actuales son cada vez mas sensibles al medio ambiente y estan dispuestos a pagar mas por productos y servicios respetuosos con el medio ambiente. Incluso en los restaurantes historicamente basados en proteinas, las alternativas de alimentos a base de plantas, sin gluten y organicos son cada vez mas frecuentes.

Los mejores alimentos para prepararse para las fiestas

1. Turquia- Un pavo de Accion de Gracias es el plato estadounidense por excelencia. El Dia de Accion de Gracias, alrededor del 90% de los estadounidenses comen pavo como plato principal.

A pesar de que los pavos son nativos de las Americas, eran una opcion popular para las fiestas navidenas britanicas. Despues de descubrir pavos en las Americas, los primeros exploradores los llevaron de vuelta a Europa. Como resultado, no es sorprendente que los primeros colonos estadounidenses eligieran el pavo como su plato principal cuando se sentaban a comer.

Los estudiosos estan divididos sobre si los peregrinos comieron pavo o no en el primer Dia de Accion de Gracias en Plymouth. Comian aves silvestres, que podrian ser ganso o pato, segun los registros. Debido a que los pavos son nativos de America del Norte, inmediatamente se convirtieron en un ave popular de Accion de Gracias.

2. Roast Goose- A pesar de que la mayoria de los carnivoros disfrutan del pavo durante las fiestas, el plato principal tradicional es un ganso asado. La fiesta del ganso era una caracteristica integral de muchas ceremonias y festividades antiguas. Debido a que los gansos son migratorios, partirian y reaparecerian en diferentes epocas del ano, principalmente en torno a la cosecha y los cambios estacionales. Para conmemorar el solsticio de invierno, las familias preparaban tradicionalmente ganso asado. Mas tarde se asocio con la Navidad en la epoca victoriana. El ganso tambien fue uno de los favoritos durante Hanukkah para muchas generaciones de judios de Europa del Este.

El ganso es carne blanca, similar al pavo o al pollo. Su carne de pechuga, por otro lado, es mas oscura y tiene un sabor mas fuerte que la carne de pechuga de pollo o pavo. Esto se debe a la capacidad de volar de los gansos.

3. Pastel de calabaza- El pastel de calabaza es un favorito de todos los tiempos. Es popular para las reuniones de otono debido a su color naranja rustico y su sabor dulce y terroso. Los historiadores creen que los colonos estadounidenses en Plymouth hornearon los primeros pasteles de calabaza o al menos un predecesor del pastel de calabaza. Los nativos americanos les mostraron como usar las calabazas de diversas maneras. Los peregrinos rellenaron una calabaza ahuecada con leche, miel y especias, y luego la hornearon en cenizas calientes sobre el fuego, mas como una crema pastelera que un pastel.

Amelia Simmons escribio el primer libro de cocina en Estados Unidos, que se publico integramente en los Estados Unidos, en 1796. Esta guia, American Cookery, contenia la primera receta de pastel de calabaza real, sin embargo, el autor la llamo pudin de calabaza.

Aunque un pastel de calabaza se puede hacer desde cero, muchas personas optan por comprar uno.

4. Cazuela de judias verdes- algunos platos son una piedra de toque cultural y una tradicion. La cazuela de judias verdes es el plato estadounidense por excelencia. Esta guarnicion tradicional navidena esta hecha con sopa de crema de champinones Campbell, judias verdes y cebollas fritas horneadas en una cazuela.

Dorcas Reilly creo el plato en 1955 mientras trabajaba en el departamento de economia domestica de Campbell Soup Company. Las judias verdes y la sopa de champinones eran dos cosas que practicamente todo el mundo poseia en sus cocinas en la decada de 1950, y fueron la fuente de su inspiracion. La receta completa esta hecha con solo cinco ingredientes y solo lleva unos minutos prepararla. El resultado fue una receta muy exitosa.

La cazuela de judias verdes se sirve del 20 al 30 por ciento de todas las cenas de Accion de Gracias en los Estados Unidos. Son casi 17 millones de hogares!

Principales fuentes de noticias alimentarias

1. Restaurantslife- Este producto de Altametrics es uno de los mejores sitios de alimentacion disponibles en el mercado. Restaurantslife presenta noticias y recetas que lo mantendran informado.

2. Food Dive- Para los ejecutivos del sector alimentario, Food Dive ofrece noticias y conocimientos. La fabricacion de alimentos, la investigacion y el desarrollo, la legislacion, el procesamiento de alimentos, los OMG, la innovacion, el marketing, la venta minorista, la sostenibilidad y mas estan cubiertos.

3. Noticias sobre seguridad alimentaria- Food Safety News es una fuente de noticias diaria para obtener informacion sobre retiros de alimentos, brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, ciencia de los alimentos, tecnologia, politica alimentaria y otros temas relacionados con la seguridad alimentaria.

4. Eater- Descubra que se abre y donde, quien sirve que y como va todo con las noticias sobre comida y las recomendaciones de alimentacion de todo el pais en Eater. Eater es el sitio de referencia para los amantes de la comida que quieren saber que esta sucediendo en las ciudades gastronomicas mas importantes del pais.

5. Ejecutivo de negocios de alimentos- El ejecutivo de la industria alimentaria es la principal fuente de noticias de la industria alimentaria, con informes originales sobre los temas mas candentes y polemicos de la actualidad.

6. Munchies- Munchies de VICE es un sitio web de comida y un canal de videos digitales de VICE. MUNCHIES, que comenzo en 2014 y actualmente abarca 11 paises, ofrece contenido innovador para un publico joven e inteligente, que demuestra como la comida encaja en un numero ilimitado de identidades, costumbres y facetas de la cultura en general.

Como encontrar las mejores noticias gastronomicas

Es dificil mantenerse al dia de lo que sucede en los medios de comunicacion acelerados de hoy en dia. Parece que todos los dias hay una nueva tendencia culinaria o noticias importantes sobre la comida. Cuando intentas prestar atencion a tu propia vida, puede ser dificil encontrar las mejores noticias gastronomicas. Sin embargo, hay algunas medidas basicas que puede tomar para recibir las noticias alimentarias mas relevantes para usted. He aqui como hacerlo-

1. Determina que tipo de noticias quieres o necesitas- Si buscas consejos para perder peso, Instagram podria no ser el lugar ideal para buscar. Necesitaras un sitio de redes sociales como Pinterest o Twitter que cubra una amplia gama de temas e intereses.

2. Haga una lista de articulos que le interesen- Haga una busqueda en linea de sitios de noticias que cubran su area de interes y vea si tienen una coleccion de historias sobre lo que esta sucediendo en el mundo hoy en dia.

Noticias y recetas gastronomicas mas actualizadas

1. Camarones y semola

Ingredientes al estilo Luisiana- 1 taza de agua, 1 pizca de sal, media taza de jamon tasso cortado en cubitos, 2 cucharadas de cebolla picada, 6 cucharadas de semola, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de pimiento verde picado, 1 taza de crema batida pesada, sal y pimienta negra molida al gusto, 20 camarones medianos pelados y desvenados, un cuarto de taza de vino blanco, 1 cucharada de cebolla verde picada (solo partes verdes).

Paso 1
En una cacerola, hierva el agua y 1 pizca de sal, luego mezcle suavemente la semola, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo y cocine la semola, revolviendo con frecuencia, hasta que este suave y suave, por unos 20 minutos. Retirar del horno y mantener caliente.

Paso 2
En una sarten grande a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva; saltee y mezcle el jamon tasso hasta que este crujiente. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla este transparente, aproximadamente 4 minutos. De 30 a 45 segundos, mezcle ligeramente los camarones con las verduras y el aceite de oliva hasta que esten rosados; retire los camarones de la sarten y reserve.

Paso 3
Vierta el vino blanco en la sarten y girelo para disolver cualquier trozo de comida dorado en el fondo de la sarten; agregue gradualmente la crema, disminuya el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que espese. Agrega sal y pimienta negra al gusto.

Paso 4
Divida la semola entre dos platos para servir y coloque 10 camarones a lo largo del borde de cada plato. Vierta la salsa de crema sobre la semola y cubra con cebollas verdes picadas para cada plato.

2.

Ingredientes de tacos de pescado- 1 libra de filetes de bacalao, cortados en porciones de 2 a 3 onzas, 1 taza de harina multiuso, 2 cucharadas de maicena, 1 cucharadita de polvo de hornear, media cucharadita de sal, 1 huevo, 1 taza de cerveza, media taza de yogur natural, media taza de mayonesa, 1 lima, jugo, 1 pimiento jalapeno, picado, 1 cucharadita de alcaparras picadas, media cucharadita de oregano seco, media cucharadita de comino molido, media cucharadita de eneldo seco, 1 cucharadita de pimienta de cayena molida,

Paso 1
Para crear la masa de cerveza, mezcle la harina, el almidon de maiz, el polvo de hornear y la sal en una fuente grande para mezclar. Mezcle el huevo y la cerveza, luego agreguelos rapidamente a la mezcla de harina (no se preocupe si quedan algunos grumos).

Paso 2
Para hacer la salsa blanca, mezcle el yogur y la mayonesa en un recipiente mediano para mezclar. Agregue gradualmente el jugo de limon fresco hasta que alcance una consistencia un poco liquida. El jalapeno, las alcaparras, el oregano, el comino, el eneldo y la pimienta de cayena se usan para sazonar.

Paso 3
Precaliente el aceite en una freidora a 375 F (190 grados C).

Paso 4
Con un poco de harina, cubra ligeramente las piezas de pescado. Sumergete en la masa de cerveza y cocina hasta que esten doradas y crujientes. Con toallas de papel, absorba el exceso de liquido. Las tortillas deben estar ligeramente fritas, no demasiado crujientes. Para servir, envuelve una tortilla alrededor del pescado frito y cubrelo con repollo rallado y salsa blanca.

3.

Ingredientes de helado estilo americano- 1 taza de leche entera, tres cuartos de taza de azucar, 2 tazas de crema espesa, una pizca de sal.

Paso 1
En un tazon grande de agua helada, coloque un tazon mediano. Combine la crema, la leche, el azucar y la sal en una cacerola pequena y hierva a fuego lento, revolviendo constantemente para disolver completamente el azucar. Deje que la base de helado se enfrie completamente en el tazon mediano, revolviendo periodicamente. Refrigere durante al menos 1 hora o toda la noche hasta que este muy frio.

Paso 2
Coloque la base, junto con los saborizantes, en una maquina de helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Congele el helado en un recipiente de plastico durante al menos 3 horas o hasta que este firme.

4.

Ingredientes de galletas favoritos de Minnesota- 1 taza de mantequilla (ablandada), 2 cucharaditas de extracto de vainilla, una taza y media de azucar morena, 2 huevos, dos tazas y media de harina multiusos, 1 taza de chispas de chocolate con leche, 1 cucharadita de polvo de hornear, un cuarto de cucharadita de sal, media taza de semisweet chips de chocolate, 1 taza de nueces picadas, dos tercios de taza de trocitos de caramelo para hornear.

Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados C). Las bandejas para galletas deben estar engrasadas.

Paso 2
Batir la mantequilla y el azucar en un recipiente mediano para mezclar. Batir los huevos de uno en uno, luego agregar el extracto de vainilla. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal a la mezcla cremosa y mezcle bien. Combine el chocolate con leche y los chips semidulces, los trocitos de caramelo y las nueces en un tazon grande para mezclar. Con una cucharada, coloque la masa en las bandejas para hornear galletas.

Paso 3
En un horno precalentado, hornee de 10 a 12 minutos. Deje que las galletas se enfrien completamente en la bandeja para hornear antes de pasarlas a las rejillas