I 10 migliori franchising di ristoranti con cui collaborare quest'anno

Cos'e un franchising di ristoranti?

Ogni aspirante imprenditore che desidera creare il proprio ristorante deve essere pronto a trascorrere lunghe ore nella creazione della propria nuova attivita- pianificazione del menu, gestione della forza lavoro, controllo dell'inventario, pianificazione delle attivita di marketing e supervisione delle finanze. Tuttavia, se opti per un franchising di un marchio gia affermato, alcune di queste attivita verranno rimosse dalle tue mani. Come minimo, riceverai un modello gia pronto con cui eseguire la tua operazione.

Un franchising e un'attivita in cui i proprietari concedono a operatori terzi il diritto di utilizzare il proprio nome e modello di business e offrono supporto amministrativo in cambio di una commissione anticipata. Il processo inizia in genere con un investimento iniziale effettuato dalla persona che desidera diventare il proprietario del franchising e, in cambio, viene dato loro accesso al materiale di marketing, nonche alla formazione e alla costruzione per la propria attivita. Il diritto di utilizzare la proprieta intellettuale della societa e concesso attraverso un Contratto di franchising che in genere include una commissione di franchising e l'accordo per il pagamento di una commissione di royalty mensile o annuale (una percentuale delle vendite lorde). Per i nuovi imprenditori inesperti, questo accordo e spesso il campo di formazione di cui hanno bisogno per avviare un'attivita in proprio in seguito.

Le aziende di ristorazione con un modello operativo tradizionale hanno lottato per riprendersi dagli effetti della pandemia. Allo stesso tempo, le continue innovazioni e l'evoluzione dei consumatori hanno assicurato che l'industria della ristorazione rimanga una proposta commerciale redditizia. Inoltre, offre la possibilita di sperimentare e crescere.

Ad esempio, alcuni dei piu grandi franchising di ristoranti innovano continuamente per attirare piu clienti e migliorare i profitti. Stanno implementando nuovi servizi o perfezionando quelli esistenti che possono sostituire i tradizionali modelli dine-in. Drive through, take-away, catering e altri servizi off-premise stanno diventando sempre piu popolari. L'acquisto di un franchising significa che gli investitori non devono preoccuparsi di cio che il progresso tecnologico spingera il business in avanti- il lavoro di base e stato svolto dalla societa madre. I franchising sono anche popolari perche gli investitori non devono superare tutti i limiti legali per avviare un'attivita da zero.

Naturalmente, chiunque investe in famosi franchising di ristoranti dovra spendere per l'affitto o l'acquisto di locali e attrezzature per soddisfare i requisiti di un franchisor. I franchising tendono ad avere un prezzo elevato. Tuttavia, in cambio di tale prezzo, i franchising offrono agli investitori valore del marchio, clienti e procedure operative prestabiliti, il che rende la gestione di un'azienda piu semplice e senza problemi. Inoltre, traggono profitti immediatamente, aiutano a risparmiare sulla pubblicita e sul marketing e riducono il rischio di fallimento.

Come scegliere il franchising giusto con cui collaborare

Se sei seriamente intenzionato a concedere in franchising un ristorante, l'esperienza sara gratificante solo se fai le tue ricerche a fondo. Trovare la giusta opportunita di franchising non e un compito facile; ci sono molti fattori che giocano un ruolo in essa. Ecco alcuni suggerimenti utili su cosa

1. fare- Fai i compiti- prenditi il tempo per familiarizzare con l'industria alimentare e considera quale sara un'opportunita di investimento commerciale adatta. Cerca opzioni su cui trarre vantaggio, leggi le recensioni, parla con altre persone che possiedono un franchising che ti piace e partecipa agli eventi del settore per comprendere meglio ciascuna opzione.


2. Stabilisci i tuoi obiettivi- stai cercando di vendere hamburger? Oppure miri a preparare caffe e panini artigianali? Un franchising particolare alimenterebbe i tuoi obiettivi a lungo termine? Verifica gli obiettivi del franchising e assicurati che siano in linea con i tuoi.


3. Il marchio e adatto all'area selezionata? Prima di firmare qualsiasi cosa, devi sapere se il marchio e adatto al tuo mercato locale. Incontra le persone nella tua zona e guarda cosa hanno da dire. Questo ti aiutera a sollevare questioni pertinenti prima che l'accordo sia concluso.


4. Pianifica il tuo budget- non affrettarti in nulla. Prima di prendere qualsiasi decisione, considera la tua situazione finanziaria e assicurati di avere capitale sufficiente per investire nel franchising. Ogni noto franchisor di ristoranti ha una quota iniziale significativa per il franchisee, oltre a un costo aggiuntivo per i miglioramenti e una commissione di royalty continua. Essere preparati a queste spese aiutera a prevenire potenziali crisi di denaro o delusioni in seguito.


5. Conoscere la storia del franchisor vale la pena- l'eta di un franchisor sul mercato e fondamentale, in quanto definisce la capacita del franchisee di crescere e guadagnare profitti. Dimostra inoltre che il franchisor ha attraversato le diverse fasi della crescita aziendale e sta raggiungendo una redditivita costante sul mercato. Naturalmente, se si sceglie di investire in tale franchising, e necessario considerare anche altri aspetti, come il modello di business, la risposta del consumatore al marchio e il suo valore di mercato complessivo.


6. Quale supporto e disposto a offrire il franchisor? Il supporto da parte del franchisor e molto importante e puo fare la differenza nel tuo successo o nella sua mancanza. Ottieni un'idea del supporto che forniscono per la formazione e le risorse, il sostegno finanziario, l'assistenza sulla posizione, la pubblicita/marketing, le competenze tecniche e gli investimenti in tecnologia.


7. Comprendi i punti piu fini dell'accordo- i franchising di ristoranti hanno molte regole e regolamenti, che possono cambiare a seconda di dove ti trovi. E importante comprendere i termini e le condizioni stabiliti dal franchisor, sia le tue responsabilita che le loro. Questi di solito sono descritti nel Franchise Disclosure Document (FDD). Assicurati di leggerlo attentamente per assicurarti che non siano state tralasciate clausole.

Prerequisiti per aprire un franchising alimentare

Una volta che ti sei concentrato su un franchising di tua scelta, e il momento di richiedere una licenza e ottenere l'approvazione. Proprio come hai fatto la tua ricerca, il franchisor fara lo stesso alla fine per determinare se sei adatto al suo marchio. In genere, un potenziale franchisor vorra saperne di piu sul richiedente e su come intende gestire la propria attivita. Possono richiedere i dati personali del richiedente e porre domande sulle sue finanze. I franchisor generalmente stabiliscono standard minimi per i requisiti finanziari e l'esperienza, che devono essere soddisfatti affinche un richiedente diventi un affiliato. L'esperienza collettiva di tutti i proprietari di franchising aggiunge valore a ogni sede all'interno dell'azienda stessa- ad esempio, i clienti noteranno la coerenza attraverso il servizio o l'esperienza ripetuti da parte di ciascun proprietario dedicato.

Alcuni dei prerequisiti richiesti per investire in un franchising alimentare includono-

1. Rating del credito- La maggior parte dei franchisor accetta un rating di credito di almeno 680, ma piu alto e il rating, migliore sara il potere contrattuale.


2. Patrimonio netto- il mondo del franchising ha le sue idee sul patrimonio netto a seconda di ciascuna azienda; da una prospettiva generale, i potenziali proprietari dovrebbero essere pronti ad avere piu soldi a loro disposizione rispetto alla maggior parte dei proprietari di imprese tradizionali. Se il tuo franchisor richiede un grande investimento iniziale, probabilmente avrai bisogno di un patrimonio netto complessivo piu elevato per qualificarti per la proprieta.


3. Capitale iniziale- possedere un'azienda e costoso. Prima ancora di poter aprire le porte, hai bisogno di denaro sufficiente per coprire i costi iniziali e assicurarti di avere abbastanza a portata di mano per portare avanti il primo anno di attivita. Nelle fasi iniziali della tua attivita, le banche commerciali, in particolare quelle che lavorano con i franchisor, sono buoni posti da cui prendere in prestito. Potresti anche raccogliere capitali attraverso fonti di terze parti come amici e familiari o altri investitori che desiderano un pezzo di torta.


4. Piano aziendale- se stai prendendo in prestito denaro per la tua attivita, uno dei requisiti principali e un piano aziendale che dovrai presentare a un prestatore. Prima di formulare un piano, esamina tutti i dettagli forniti dal tuo potenziale franchisor, insieme alla tua ricerca personale. Il piano dovrebbe includere dettagli come i costi di investimento stimati, oltre ai rendimenti previsti. Soprattutto, assicurati che il tuo piano aziendale sia ben scritto, in modo da aumentare le tue possibilita di ottenere il prestito.


5. Requisiti normativi o legali- prima di impegnarti in un franchising, dovrai anche assicurarti che siano stati soddisfatti tutti i requisiti normativi o legali relativi a quel franchising. In alcuni casi, e possibile che tu debba semplicemente ottenere una licenza e una posizione per il negozio; in altri, potresti aver bisogno di esperienza in assicurazioni, amministrazione e credito al consumo.


6. Esperienza precedente con il franchising- anche se questo non e essenziale, puo certamente darti un vantaggio rispetto a coloro che non hanno mai approfondito il campo in precedenza. Anche una precedente esperienza nella gestione dei ristoranti puo rivelarsi utile.


7. Esperienza manageriale- non e essenziale, ma e un fattore importante quando si tratta di avviare un'impresa. Le persone vengono spesso promosse a causa del loro successo nella gestione simultanea di piu progetti, quindi prendi in considerazione questo aspetto- le tue capacita di gestione diventeranno rilevanti quando cercherai di impressionare i potenziali franchisor. Anche se metti in evidenza la tua esperienza nella gestione di persone ed eventi, puoi dimostrare che prendi iniziative, che sei auto-motivato e che lo stress di avviare una nuova attivita non ti travolgera.

Franchising n. 1- Jack In The Box

Jack in the Box e stata una storia di successo in franchising, con oltre 2200 unita in franchising attualmente operative e altre in fase di sviluppo. La storia della catena inizio nel 1951 quando il suo fondatore, Robert O. Peterson, ebbe un leggendario sogno drive-thru. Nella sua visione, ha visto una lunga fila di auto in attesa di ordinare i pasti utilizzando il nuovo futuristico sistema di interfono presso il suo chiosco di hamburger appena aperto.

La cucina della catena e sempre aperta. E uno dei pochi ristoranti con servizio rapido aperto per tutte e cinque le parti del giorno, compresa la colazione e la notte inoltrata. Sembra essere un fattore significativo alla base del loro successo, consentendo ai franchisee di capitalizzare i clienti quando i concorrenti hanno chiuso per la giornata.

Prima di aprire il franchising, il team operativo di Jack in the Box aiuta il personale BOH (retro della casa) e FOH (davanti alla casa) a gestire l'inventario, reclutare dipendenti e formarli. Come parte del processo di pre-apertura, l'operatore di mercato designato deve completare un corso di formazione da 10 a 12 settimane, che si svolge tipicamente a San Diego, ma puo essere offerto anche a livello locale (soggetto alla disponibilita di un negozio di formazione adatto). Oltre a questo, c'e anche un programma di formazione basato sul web che gli associati che gestiscono il ristorante devono completare, insieme a diversi corsi sulla sicurezza alimentare.

Il costo iniziale di un franchising Jack in the Box varia a seconda della posizione del ristorante, ma e stimato tra $1,7 milioni e $2,7 milioni per negozio. Questi costi iniziali includono tutto il necessario per far funzionare il tuo franchising, inclusa la commissione una tantum che in genere non supera i $50.000 e i miglioramenti degli edifici che hanno una media di circa $785.000. Anche una fornitura iniziale di inventario del valore di circa $20.000 fa parte dell'accordo. Include anche fondi operativi per aiutarti a rimanere a galla per i primi tre mesi.

Franchising n. 2- McDonald's

Tutti sanno che i ristoranti McDonald's sono uno dei franchising di fast-food piu famosi al mondo. Se sei interessato alle opportunita di franchising di fast-food, ha senso considerare McDonald's, poiche hanno il 90% dei loro ristoranti di proprieta in franchising - solo New York ha 655 punti vendita. Questi numeri attestano il modello di business sostenibile che l'azienda ha messo in atto. I

nuovi affiliati entrano nel sistema McDonald's acquistando un ristorante esistente da un affiliato piu vecchio o direttamente da McDonald's USA, LLC. Le commissioni di investimento e franchising dipendono da diversi fattori, tra cui, a titolo esemplificativo ma non esaustivo, costi di occupazione, redditivita, volume delle vendite, miglioramenti di volta in volta e posizione.

Un candidato in franchising McDonald's deve sottoporsi a un processo di screening approfondito, seguito da un processo di selezione in cinque fasi che include la revisione della domanda e il controllo del background e del credito. Potrebbero esserci anche uno o piu colloqui personali e la verifica di tutti i documenti finanziari importanti, comprese le dichiarazioni dei redditi e gli estratti conto bancari. Una volta completato questo lungo processo, hai diritto a partecipare al programma di formazione che richiede dai 6 ai 18 mesi per essere completato, ma puo essere svolto part-time.

Se stai pensando di aprire un franchising McDonald's, la prima cosa cruciale da considerare e il costo del capitale. L'esborso di capitale per un nuovo franchising McDonald's varia in media da $1,3 milioni a $2,3 milioni. I franchisee esistenti possono variare nel prezzo da $1 a $2 milioni. Inoltre, gli aspiranti affiliati dovrebbero pagare $45.000 come commissioni di franchising iniziali e continuare a pagare commissioni di servizio mensili pari al 4% delle loro vendite lorde.

Franchising n. 3- KFC

Secondo il colonnello Sanders, e stata sua madre a insegnargli a cucinare. Dopo anni di pratica, ha perfezionato la sua ricetta segreta di 11 erbe e spezie e ha aperto il suo primo ristorante a Corbin, Kentucky, che serve pasti in famiglia. Il colonnello ha contribuito a garantire il futuro di KFC come azienda, prendendo decisioni intelligenti fin dall'inizio. Il modello di franchising di ristoranti ha attirato presto la folla e il colonnello era sempre in giro per sostenere amici e familiari lungo la strada.

Un affiliato ha inventato il secchio, cosi importante per l'identita del marchio di KFC oggi. Ha anche coniato la frase finger-lickin' good. Questa relazione tra franchisee e marchio dura 75 anni dopo- KFC ha 4000 affiliati che preparano opportunita in tutta l'America.

Acquistare un franchising KFC e una decisione incredibilmente intelligente. Dopotutto, l'azienda e sostenuta da un ottimo modello di business e tu guadagni il vantaggio di un potente sistema di supporto. Inoltre, se acquisti in KFC, ottieni incentivi leader del settore per nuovi sviluppi e la possibilita di lavorare con ristoranti tradizionali, fermate per camion e sedi in linea. Inoltre, KFC ha una strategia digitale che garantisce ai tuoi clienti un'esperienza senza attriti, sicura, facile e veloce. E le sue procedure di marketing sono classificate tra le migliori del settore. Forse e per questo che un ristorante KFC apre a livello globale ogni sei ore.

Come qualsiasi altro ristorante, i costi di avvio di KFC includono l'acquisizione di immobili, i costi di ristrutturazione e costruzione, le attrezzature, la segnaletica e le spese professionali (spese di licenza, contabilita o avvocato). Questi costi di investimento variano a seconda del mercato immobiliare locale, delle dimensioni del punto vendita aperto e dei fattori legati all'edilizia. Tuttavia, la commissione di definizione per l'acquisto di un franchising e la commissione di franchising (circa $45.000) che copre un periodo compreso tra 10 e 20 anni, a seconda del tipo di contratto. I

franchising KFC rientrano in due categorie- non tradizionali e tradizionali. I punti vendita non tradizionali sono piu piccoli e offrono un menu limitato. E una strada aperta per i nuovi affiliati per iniziare la loro carriera con il marchio, compresi gli investitori che intendono espandere i propri portafogli. Per le nuove costruzioni dal basso, l'investimento stimato e compreso tra $1.442.600 e $2.771.550, a seconda della selezione di proprieta e beni dell'affiliato.

Franchising n. 4- Pizza Hut

I fratelli Carney presero in prestito 600 dollari dalla madre per aprire una pizzeria a Wichita, Kansas, nel 1958. Sfortunatamente, l'insegna davanti aveva spazio solo per otto lettere, ed e cosi che e nata Pizza Hut.

Pizza Hut e stato avviato fin dall'inizio e non ci e voluto molto perche le persone si attaccassero immediatamente al marchio. La pizzeria ha fatto molta strada da allora. Con l'innovazione al centro, il marchio ha creato diverse nuove offerte (inclusa la sua firma Original Stuffed Crust), ha avuto un impatto sulla cultura pop e ha notoriamente consegnato la sua pizza nello spazio.

Prima di aprire un punto vendita Pizza Hut, gli operatori sono tenuti a completare un programma di formazione della durata da 8 a 12 settimane. E condotto presso un centro di formazione certificato a Plano, TX. Pizza Hut paga i costi associati al programma di formazione, mentre l'affiliato deve occuparsi di tutti gli altri costi, inclusi viaggio e alloggio per i suoi partecipanti.

Affinche un candidato possa qualificarsi come affiliato di Pizza Hut, deve essere pratico con l'azienda, focalizzato sul cliente con la massima attenzione ai dettagli e in grado di costruire e guidare un team. In qualita di affiliato di Pizza Hut, la tua azienda trarra vantaggio dal supporto del marchio in ogni fase, dall'assistenza per la selezione del sito e la costruzione degli edifici fino alla gestione iniziale del negozio e al marketing. Un potenziale proprietario avra bisogno di precedenti esperienze nella gestione di ristoranti o di possedere uno stabilimento di vendita al dettaglio di successo con particolare attenzione alle vendite. I loro requisiti finanziari includono un patrimonio netto di $700.000, $350.000 di asset liquidi e una solida relazione e storia del credito.

Inoltre, c'e una commissione di franchising iniziale di $25.000, una commissione di servizio mensile o una commissione di royalty del 6% delle vendite lorde e addebiti per la pubblicita nazionale che rappresentano il 4,75% delle vendite lorde.

Franchising n. 5- Denny's

Denny's, un famoso ristorante fast-casual e a servizio completo, e stato inizialmente lanciato come negozio indipendente nel 1953. Il primo negozio in franchising non apri fino al 1963. Il ristorante rimane oggi un ristorante popolare, con piu di 1680 negozi negli Stati Uniti. Una delle proprietarie di franchising di maggior successo del marchio, Dawn Lafreeda, ha iniziato a lavorare da Denny's come server per adolescenti. Oggi, la sua azienda, Den-Tex Central, gestisce 81 punti vendita di Denny's, impiegando oltre 3.000 persone in sei stati. Ogni mese quasi 1,2 milioni di clienti cenano nei suoi ristoranti, generando 100 milioni di dollari di vendite all'anno.

Denny's e un ristorante in stile familiare che offre una varieta di articoli. La sua attenzione si concentra sulla ristorazione a prezzi moderati per una vasta gamma di clienti. Gli affiliati hanno l'opportunita di gestire un ristorante standard con un sistema completo per lo sviluppo e il funzionamento dell'unita. Cio include marchi, progettazione e layout degli edifici, attrezzature, ingredienti, ricette e specifiche per prodotti alimentari autorizzati, formazione, metodi di controllo dell'inventario e determinati standard e politiche operative e aziendali.

Per entrare a far parte della storia di successo di Denny e ottenere un franchising, avrai bisogno di $500.000 di capitale liquido e $1 milione di patrimonio netto. C'e anche una commissione di franchising iniziale di $30.000 e un investimento iniziale totale stimato da $1,3 milioni a $2,4 milioni. Puo sembrare una grande domanda, ma ci sono incentivi offerti a determinati affiliati.

Franchising n. 6- Subway

Questa famosa catena e stata a lungo la destinazione ideale per chi ha un calcio di salute. Subway e nata come Peter's Super Submarine, un sandwich joint fondato da Fred DeLuca nel Connecticut nel 1965. Da allora, il marchio e cresciuto fino a raggiungere oltre 40.000 sedi in tutto il mondo. Originariamente progettato come paninoteca con ingredienti sani e carni fresche, ha recentemente guadagnato popolarita come destinazione alimentare salutare.

Un affiliato Subway deve completare la due diligence e soddisfare diversi requisiti prima di stipulare un accordo di licenza completo con il franchisor. Il primo passo per un aspirante imprenditore in franchising Subway e far approvare il proprio sito aziendale. Comprende ricerche di mercato dettagliate e ingenti investimenti di capitale. Oltre a ottenere l'approvazione del proprio sito aziendale, un potenziale affiliato deve possedere un patrimonio netto compreso tra $80.000 e $310.000 e liquidita liquida compresa tra $30.000 e $90.000.

Tuttavia, il suo basso costo operativo attrae potenziali affiliati a Subway. Le metropolitane sono altamente convenienti e comportano bassi costi di avvio. Uno dei passaggi iniziali per la firma dell'accordo richiede agli affiliati di identificare un sito e pagare i costi iniziali di costruzione, che vanno da $116.000 a $243.000. E molto piu basso del costo dei franchising di fast-food concorrenti. Inoltre, per avviare l'attivita e richiesta una commissione di licenza iniziale di $15.000.

Franchising n. 7- Taco Bell

Glen Bell ha trascorso la sua giovinezza a vendere hot dog in uno stand di taco a San Bernardino. A 19 centesimi ciascuno, erano economici e gustosi. Nel 1952, Bell vendette il chiosco degli hotdog per costruire un altro negozio che vendeva hot dog e hamburger. In seguito e passato alla vendita di tacos in un chiosco di taco chiamato Taco-Tia.
Ha aperto tre Taco Tia tra il 1954 e il 1955 nella zona di San Bernardino. Poi, nel 1962, li vendette al suo amico e ando da solo con Taco Bell.

Nel 1964, Bell apri un'attivita di franchising di ristoranti e la fece crescere rapidamente. La catena di ristoranti 868 e stata venduta a PepsiCo nel 1978 per 125 milioni di dollari in azioni. Questa e una storia stimolante di imprenditorialita! Ora, Taco Bell fa parte di Yum! Marchi.

Nonostante diversi cambiamenti da parte di vari proprietari, Taco Bell mantiene ancora la sua filosofia be your own brand. Sotto l'attuale proprieta di Yum! Brands, Taco Bell si e definita il punto di riferimento per l'autentica cucina messicana e le bevande rinfrescanti. Oggi, Taco Bell e uno dei marchi piu forti del marchio Yum! Marchi ombrello, con 7090 negozi gestiti da 350 organizzazioni in franchising negli Stati Uniti.

Avviare un Taco Bell tutto tuo puo essere redditizio. Una sede indipendente in franchising Taco Bell puo costare tra $1,2 milioni e $2,6 milioni. Sono esclusi i costi di locazione e terreno. Sebbene gli investimenti iniziali variano in modo significativo in base alla posizione e al tipo di ristorante, ci si puo aspettare che si aggiri all'incirca tra $530.000 e $3 milioni. La commissione di franchising iniziale costa da $25.000 a $50.000.

Franchising n. 8- zia Anne's

Quando il marito di Anne Beiler sognava di aprire un centro di consulenza gratuito per la loro comunita, Anne preparava e vendeva salatini per finanziare i suoi sogni. Ha aperto un centro di consulenza e 'Auntie Beiler' e diventata un'improbabile imprenditrice. Dalla vendita di salatini in un mercato agricolo in Pennsylvania, e diventata la proprietaria del piu grande franchising di pretzel morbidi a livello globale.

Zia Anne e oggi una delle catene di pretzel piu riconosciute al mondo, con oltre 1.800 sedi negli Stati Uniti, dove l'industria dei pretzel e un'impresa multimiliardaria a livello globale. Il marchio e stato determinante nell'introduzione di standard internazionali per i pretzel a livello globale.

Zia Anne ha sempre cercato modi per aumentare le vendite e conquistare fan del marchio. Quindi ha recentemente introdotto un menu di catering, offrendo l'opportunita ai proprietari di franchising di aumentare le vendite e ottenere ancora piu follower del marchio. Il nuovo menu del catering include secchi per pretzel, vassoi per feste, salse, bevande al gallone e altro ancora. I proprietari di franchising di tutti gli edifici (ci sono diverse opzioni) possono beneficiare di questo nuovo servizio.

Per entrare a far parte della crescente rete di zia Anne, hai bisogno di esperienza nel settore della ristorazione e di capacita dimostrabili nel servizio clienti. Dal punto di vista numerico, il candidato ideale dovrebbe avere $100.000 di capitale liquido e un patrimonio netto di $300.000. L'investimento iniziale stimato varia tra $199.475 e $385.100, con una commissione di franchising iniziale di $30.000.

Franchising n. 9- Popeyes Louisiana Chicken

Quando Al Copeland apri la sua prima sede di Popeyes nel 1971, provo a competere con il Kentucky Fried Chicken (KFC). Sfortunatamente, ha fallito. Ma nessuno a cui rinunciare, ha inventato Popeyes Mighty Good Fine Chicken un anno dopo. Copeland non si prese tempo per rendersi conto che il franchising della sua idea era il modo migliore per crescere. I primi franchise di Popeyes sono spuntati in tutta la Louisiana. Oggi, Popeyes vanta oltre 2.700 sedi in tutto il mondo.

All'inizio del 2017, Popeyes e stato acquistato da Restaurant Brands International (RBI), che possiede anche Burger King e Tim Hortons (la piu grande catena di ristoranti a servizio rapido del Canada).

I profili aromatici cajun e creoli di Popeyes Louisiana Kitchen sono inconfondibilmente Louisiana. Tuttavia, Popeyes si distingue dagli altri fast-food con il suo pollo piccante, gamberetti fritti e altri piatti regionali nel suo menu in stile New Orleans. Le sue offerte speciali hanno permesso alla catena di crescere fino a diventare uno dei piu grandi ristoranti di pollo a servizio rapido del Nord America, con oltre 2.700 sedi.

Popeyes ha conquistato i titoli dei giornali nel 2019 quando ha aggiunto un nuovo panino al pollo al suo menu. I fan della cucina della Louisiana si sono messi in coda fuori dalle sedi in franchising ovunque perche il panino piccante sempre cosi popolare era gia esaurito a livello nazionale. E evidente che Popeyes ha una base di fan fedele ed entusiasta.

Per rendere quella base di fan una parte del tuo percorso imprenditoriale, dovrai sborsare una commissione di franchising iniziale di $50.000. La catena cerca imprenditori con una comprovata esperienza nella gestione della propria attivita, preferibilmente nel settore QSR. In cambio, aiuta i franchisor attraverso la proprieta, lo sviluppo e le operazioni. Per ogni sede e richiesto un investimento stimato compreso tra $235.000 e $454.000. Oltre a questi costi iniziali stimati, una commissione corrente pari a circa il 4% delle vendite lorde viene assegnata a un fondo di marketing e il 5% copre la commissione di royalty.

Franchising n. 10- Melting Pot

I ristoranti di fonduta erano popolari negli anni '70, ma pochi ristoranti si specializzavano in essi. Inaugurato a Maitland, in Florida, nel 1975, il primo Melting Pot ha cambiato la situazione. Un ristorante caratteristico con solo tre voci nel suo menu- fonduta di manzo, fonduta di formaggio svizzero e un dessert alla fonduta di cioccolato- la popolarita del ristorante e cresciuta rapidamente. Anche il menu e l'atmosfera si sono evoluti. Lo studente universitario Mark Johnston, che lavorava come cameriere nel ristorante, noto l'evoluzione del ristorante e elaboro un piano con i suoi fratelli Mike e Bob per aprire The Melting Pot of Tallahassee nel 1979 (con il supporto dei proprietari originali di Maitland, ovviamente!). La sede di Tallahassee e diventata incredibilmente popolare e, nel giro di un anno, ha aperto la strada alla futura espansione del franchising.

Nel 1985, Mark, Mike e Bob acquistarono tutti i diritti sul marchio The Melting Pot, che ribattezzarono The Melting Pot Restaurants. L'azienda ha iniziato il franchising dei suoi ristoranti dopo un anno di ricerca e riorganizzazione. Attualmente ha piu di 113 ristoranti in 34 stati degli Stati Uniti, Messico, Canada e Medio Oriente.

Per entrare a far parte della catena Melting Pot Fondue, hai bisogno di almeno $250.000 di capitale liquido e un patrimonio netto minimo di $500.000. Il franchisor fornira finanziamenti se hai gestito con successo un'altra attivita redditizia in precedenza. E previsto un investimento totale stimato di circa $876.695. Inoltre, i veterani possono beneficiare del 5% di sconto sulla quota di franchising.