ファーストフードのニュースって何ですか？
ファーストフードニュースは、ファーストフード業界とその発展と変化について報告するために特別に存在するニュース報道のサブジャンルです。ファーストフードニュースは、他のニュースソースと同じ要素の多くを共有していますが、ファーストフード業界に焦点を当てています。ニュースアウトレット、ウェブサイト、さらにはテレビチャンネルでさえ、コンテンツのセクションをファーストフード業界のレポートに捧げています。ファーストフードニュースは、ファーストフード業界で導入された最新のテクノロジーから、ファーストフード業界に影響を与えた有名なスキャンダルまで、あらゆることを報道しています。
ファーストフードニュースの一口：すべてのファーストフード愛好家が知る必要のある最新トレンド
ファーストフードチェーンの新機能
過去2年間で、消費者の行動パターンと嗜好にいくつかの変化が見られました。フルサービスのレストランでの外食は依然として危険であると考えられており、人々は家庭での料理に飽きてきているため、ファーストフードの人気が高まっています。
パンデミックの最中に見られるように、配達とテイクアウトのオプションはここにあります。現在、多くのフードチェーンは、独自のドライバーを雇ったり、集荷を促すためのプロモーションを提供したりするなど、長期的な解決策を検討しています。多くの全国チェーンは、コミュニティの関与を奨励したり、常連客を引き付けるためにメニューに地域の食品を選択したりすることで、個々の場所をパーソナライズしようとしています。Papa Johnの最新の期間限定オファーは、薄くて折りたたみ可能なクラストを備えたニューヨークスタイルのピザです。
ファーストフードチェーンは、適切な健康ガイドラインに対応するためにより多くの非接触型オプションを提供することで新しい標準に適応しましたが、コストの上昇とスタッフ不足に対処することはできませんでした。しかし、昨年メニューの削減を発表した後、多くのファーストフードチェーンがいくつかのアイテムを持ち帰りました。
毎年、1月と2月のファーストフードチェーンのメニューには、体重を減らすために新年の抱負を守ろうとしているため、より健康的な選択肢があります。3月のほとんどのメニューオプションでは、四旬節のためにシーフードベースのメニュー項目への明確なシフトが見られます。ポパイズは四旬節のシーズンに向けてヒラメの魚のサンドイッチを持ち帰りました。アービーズはシーフードシーズン向けのフィッシュサンドイッチもラインナップしており、新しいスパイシーなフィッシュサンドイッチが主役です。多くのファーストフード店も、聖パトリックの日に先立って特別料理の提供を開始します。デイリークイーンはすでにファンのお気に入りのミントチップシェイクを復活させ、3月のブリザードとしてミントブラウニーも提供しています。
植物ベースのファーストフードのトレンドがやってくる
肉ベースの食品に対するベジタリアンの選択肢は何十年も前から存在していますが、パンデミック後、より多くの人々がより健康的な料理に目を向け、フレキシタリアンの食事の選択肢（肉が少なく、植物ベースの選択肢が多い食事）に目を向けています。これにより、植物ベースの食品が突然ブームになりました。データによると、植物性食品の売上高は2027年までに379億ドルに達すると予測されています。ファーストフードチェーンは、この傾向に大きく遅れをとっていません。
いくつかのファーストフードチェーンが提供する植物ベースのメニュー項目をいくつかリストアップしました。
- 古典的なフライドチキンの植物ベースのバージョンをテストした後、KFCは今年1月にBeyond FriedChickenを全国的に発売しました。そして、最近、ピザハットとタコベルも所有しているBeyond MeatとそのYum Brandsとのパートナーシップを締結したため、さらに多くのことが地平線上にあるようです。
- ピザハットはまた、カナダ全土の450を超えるフードチェーンで、植物ベースのイタリアンソーセージを展開中です。ピザハットはまた、Yum Brands（親会社）がBeyond Meatと締結したパートナーシップ契約の一環として、米国で植物ベースのペパロニを提供しています。
- スムージーの巨人ジャンバも、最新の植物ベースの抹茶、マンゴー、ケール、オレンジジュースの調合で流行しています。ジャンバでは、植物ベースのソーセージパティを使ったトーストした朝食サンドイッチなど、植物ベースのさまざまなオプションも提供しています。
- アイスクリームとフローズンヨーグルトのブランド、ベン＆ジェリーズには、クッキー生地やチェリーガルシアなど、定番のお気に入りのアイスクリームのフレーバーに代わる非乳製品の代替品がすでにあります。現在、フレーバーラインナップのほぼ40％を占める非乳製品ライン専用の新しいフレーバーもいくつか作成されています。
ドライブスルーが急増しているのはどうですか
前述のように、パンデミックにより人々は社会的距離を維持する必要があり、それは食料配達にも巻き込まれました。多くのフードチェーンは、ドライブスルーによるサービスの提供を容易にする技術に投資しています。非接触型配送とドライブスルーは、食物連鎖から食品を収集する一般的な方法になりました。
ファーストフードのニュースレポートと食品業界のニュースによると、ドライブスルーは現在、フードチェーンやレストランでの注文の41％を占めています。マクドナルドやウェンディーズなどの食物連鎖は、サービス時間を短縮するためにドライブスルーレーンをアップグレードしています。
多くの食物連鎖は、交通量の多い地域でのみドライブスルーを選択しています。ニューオリンズのPJ's Coffeeは、特定の地域でのみドライブスルーを行うことを決定し、ドライブスルーの場所は、ドライブスルーのない場所よりも 53.4% 高い収益をもたらしたことを発見しました。調査によると、調査対象の食物連鎖の約 23% は、ドライブスルー時間を平均12.3秒短縮するデジタルメニューボードを備えていました。しかし、食物連鎖は、ドライブスルーがもたらす交通に対処し、それに応じてサーブ時間を適応させるために、バックハウスが装備されていることを確認する必要があります。これを行う方法の 1 つは、ドライブスルーセクションに対してのみ、迅速な準備時間を必要とするアイテムを提供することです。
しかし、ドライブスルーにはマイナス面もあります。交通量の増加と注文の増加により、平均ドライブスルー時間が 29.8 秒遅くなった。現在、ほとんどのファーストフードチェーンは、ドライブスルーのターンオーバー時間を短縮するために、AIと自動化を検討し始めています。
古いメニューアイテムが復活し始める
パンデミックの間、マクドナルドのような多くの食物連鎖はメニュー項目を削減しなければなりませんでした。これは、運用を合理化し、待ち時間を短縮するためです。しかし今、経済が再び開かれ、顧客の需要が高いため、ファーストフードチェーンはこれらの人気メニューを復活させています。昔のお気に入りを取り戻すことは、費用対効果の高い食材から作られながら風味の高い共有可能なメニューアイテムに対する消費者の需要を満たす良い方法です。
Chick Fil Aは、スモークハウスのBBQベーコンサンドイッチ、グリルまたはフライドチキンの胸肉にコルビージャックチーズ、ベーコンストリップ、コショウ、レタスをブラウンシュガーとバーベキューソースでトッピングし、期間限定で持ち帰りました。タコベルは、顧客からの数か月にわたるリクエストを受けて、チーズフィエスタポテトとスパイシーポテトソフトタコスを常設メニューに戻しました。
ファーストフードのメニュー品の価格は、テイクアウトとデリバリーサービスの需要の増加と、チップを持たない労働者を維持するための賃金の上昇により、2008年以来最も高いインフレ率を記録しています。これは、お気に入りのメニューを持ち帰って来客を呼び込む理由のひとつかもしれません。
ファストフード技術の最新動向
フードチェーンとレストランは、顧客が満足して戻ってくることを確実にするために、常に革新を起こさなければなりません。オラクルの調査によると、ほとんどの消費者はテクノロジーを使用してプロセスを合理化するレストランを好んでいます。64% は、社内の食堂でもドライブスルーでも、長い待ち時間はターンオフだと答えています。多くはオンライン注文も好んだ。フードチェーンは、レストランの管理プロセスをアップグレードしながら、顧客の要求を考慮に入れています。ここでは、ファーストフードチェーンが日常業務に取り入れているトレンドのいくつかをリストアップしました。
ドライブスルー用AI：
近年、ドライブスルーオーダーのターンアラウンドタイムが長くなり、多くのスタッフがオーダーに圧倒されています。マクドナルドは現在、ドライブスルーの場所で音声注文ボットをテストしています。ボットは、ドライブスルーで顧客に挨拶し、注文を受け取り、注文をPOS（POS）システムに転送できるため、スタッフは注文を準備する時間を増やすことができます。
データ分析-
大手ファーストフードチェーンやレストランでは、データ分析を使用して、消費者の過去の購買行動に基づいて注文やレコメンデーションをカスタマイズすることを選択しています。バーガーキングは、新しいデジタルメニューボードにDeep Flameテクノロジーを使用して、購入注文数が最も多い食品を提案しています。このテクノロジーは、外気温に応じてホットコーヒーまたはコールドコーヒーを推奨することもできます。ほとんどのフードチェーンは、顧客ロイヤルティプログラムを改善し、売上を伸ばすために、データ分析に投資しています。
非接触型注文：
非接触型注文：現在、多くのフードチェーンは、スタッフの不足と社会的距離を克服するために、非接触型またはオンライン注文を選択しています。ノースカロライナのRise Southern Biscuits＆Righteous Chickenは最近、自動注文キオスクと加熱ロッカーシステムを開始しました。顧客はセルフサービスキオスクを介して注文することができ、食品は加熱されたロックに入れて収集することができます。
自動化されたPOSとレストラン管理システム多くのフードチェーンは
、Hubworksのレストラン管理アプリストアのPum POSのようなPOSシステムに目を向け始めており、日常業務の合理化、マーケティングの支援、ベンダー管理などを行っています。ニーズに最適なレストラン用品。
ファストフードニュースにおける労働動向
食品ニュースによると、インフレはファーストフードチェーンに打撃を与えています。これにより、材料と労働力が高価になりました。労働統計局によると、12月の米国のインフレ率は1982年以来の最高水準でした。2021年4月以降、2000万人近くの労働者が米国の労働力を離れ、サービス業界の多くがこの需要の増加を利用して、労働条件と賃金の改善を求めています。2021年の時間当たりの人件費は 8.6% 増加し、10年間で最も高く、レストラン従業員の年間時給は年間 1.5% から 4.4% の増加となりました。
食物連鎖の失業率は 8.4% で、米国全体の失業率である 5.4% をはるかに上回っています。労働統計局によると、多くのファーストフードチェーンは脱出に対抗するためにより高い賃金を提供しており、従業員の平均賃金は初めて1時間あたり15ドルを超えました。しかし、利益率が低いため、多くのフードチェーンやレストランが競争力のある賃金や福利厚生を提供することが困難になっています。
労働賃金の上昇は、ファーストフードのメニュー価格の上昇にもつながっています。サプライチェーンや食品流通業者の問題も、食料価格の上昇の一因となっています。インフレ率は2022年には2.30％上昇すると予測されています。労働統計局によると、ファーストフードチェーンの価格は2020年に比べて7.1％上昇しました。
ファーストフードチェーンの次は何ですか？
2022年にファーストフード業界で出現すると予測されるトレンドのいくつかを見てみましょう。
- 配達オプション：パンデミックにより、人々は玄関先での食料の配達を選択しました。現在、多くのフードチェーンは、顧客のニーズに応えるために、社内での配送オプションを検討しています。マクドナルドやタコベルなどのファーストフードチェーンは、サードパーティのサービスを利用し始めています。
- スマート家電：現在、多くのファーストフードチェーンは、エネルギー削減の機会を特定するためにスマート家電を選択しています。これらの機器は、食品をより速く調理するように設計されており、エネルギーを節約し、業務効率を最適化します。通信を改善するためのWiFiオプションもあります。
- より良いキッズメニュー：いくつかのファーストフードチェーンは、子供が親が食べるものをよく食べるため、より多くの植物ベースのメニューアイテムを含むようにキッズメニューをアップグレードしています。
- より健康的な選択肢：健康志向の消費者の増加に伴い、多くの食物連鎖は、従来のオイルの代わりにマカダミアバターやヒヨコマメバターなどのより健康的な代替品を使用し始めています。
- 砂糖の代替品：多くの食物連鎖は、サツマイモやココナッツなど、砂糖や蜂蜜の代替品も検討しています。
- セルフオーダー：一部のファーストフード店では、クイックピックアップのオンライン注文など、セルフオーダーオプションを実装しています。また、顧客がリモートで食事の代金を支払い、コードを入力してファーストフードレストランのキャビネットから集めることができるピックアップキャビネットを設置している人もいます。
食品貿易ニュース
食品貿易ニュース：食品業界に革命をもたらした6つのアイデアと発明
よく寄せられる質問
トップに君臨しているファーストフードチェーンはどれですか？
それは否定できない。同じファーストフードチェーンで数え切れないほど食べたことがあるが、何か新しいことに挑戦したい時がある。トップに君臨しているファーストフードチェーンは何ですか？最近の調査では、どのファーストフードチェーンが最高の品質と顧客満足度を提供しているかを調べました。結果は、マクドナルドとタコベルの2つの主要ブランドが顧客満足度で最も高いと評価されたことを示しています。これが彼らが競合他社に勝った方法です。あなたはそれを否定することはできません。同じファーストフードチェーンで数え切れないほど食べたことがあるが、何か新しいことに挑戦したい時がある。トップに君臨しているファーストフードチェーンは何ですか？最近の調査では、どのファーストフードチェーンが最高の品質と顧客満足度を提供しているかを調べました。結果は、マクドナルドとタコベルの2つの主要ブランドが顧客満足度で最も高いと評価されたことを示しています。これが彼らが競合他社に勝った方法です。
ファーストフードチェーンは絶滅しますか？
この10年間で、コンビニエンスストアの規模と数は増加しました。コンビニブームに伴い、ファーストフードチェーンも増加しました。これらのファーストフードチェーンは、より健康的なオプションを提供する新しいアウトレットを含め、アメリカ全土で出現しています。しかし、これらの健全な選択肢がこの業界を長期にわたって活況を呈し続けるのに十分かどうかは明らかではありません。ファーストフード店は困難な課題に直面しています。顧客をより多く呼び戻すにはどうすればよいでしょうか。 ファストフードチェーンの成功には、業界のトレンドや消費者の人口統計など、多くの要因が関係しています。他のライバルと競争するには、自分のライバルが何をしているのかを知る必要があります。そうすれば、相手の試合で先を行くことができます。この記事では、ファーストフード市場の概要を説明し、最も人気のある競合他社を洞察して、どこが間違っているのか、関連性を維持するために何をする必要があるのかを説明します。過去10年間で、コンビニエンスストアの規模と数は増加しています。コンビニブームに伴い、ファーストフードチェーンも増加しました。これらのファーストフードチェーンは、より健康的なオプションを提供する新しいアウトレットを含め、アメリカ全土で出現しています。しかし、これらの健全な選択肢がこの業界を長期にわたって活況を呈し続けるのに十分かどうかは明らかではありません。ファーストフード店は困難な課題に直面しています。顧客をより多く呼び戻すにはどうすればよいでしょうか。 ファストフードチェーンの成功には、業界のトレンドや消費者の人口統計など、多くの要因が関係しています。他のライバルと競争するには、自分のライバルが何をしているのかを知る必要があります。そうすれば、相手の試合で先を行くことができます。この記事では、ファーストフード市場の概要を説明し、最も人気のある競合他社を洞察して、どこが間違っているのか、関連性を維持するために何をする必要があるのかを確認します。
ファーストフードの世界で何が起きているのかはどこでわかりますか？
ファーストフード店が急速に成長しているため、最新のニュースについていくのが難しい場合があります。幸いなことに、これは答えのない質問の1つです。これは、ほとんどのファーストフード会社がメニュー項目を常に更新し、実験しているためです。だから、あなたがする必要があるのは、彼らが何をしているのかを知るために、いくつかのブログや雑誌を読むことです。あなたはそれらを見つける場所を知る必要があります。ファーストフード店が成長しているスピードのために、最新のニュースに追いつくのが難しい場合があります。幸いなことに、これは答えのない質問の1つです。これは、ほとんどのファーストフード会社がメニュー項目を常に更新し、実験しているためです。だから、あなたがする必要があるのは、彼らが何をしているのかを知るために、いくつかのブログや雑誌を読むことです。あなたはそれらを見つける場所を知る必要があるだけです。
ファーストフードチェーンは利益を上げていますか？
ファーストフードチェーンは、迅速で安価な食事の主要な供給源です。ファーストフードのオプションを提供していないレストランを想像するのは難しいです。しかし、実際には利益があるのでしょうか？ファーストフード業界は世界で最も収益性が高く人気のある業界の1つですが、その理由を自問したことはありますか？ このビジネスモデルの財務的側面を理解するためには、ファーストフードチェーンの利益を構成するものを見なければなりません。よく管理されたレストランは、人々が買うことができる栄養価が高くおいしい食事を提供しながら、消費者基盤との出発点として優れています。さらに、顧客のニーズに応えていることを確認します。これらは、この業界を成功に導いた多くの要因のほんの一部です。引き継ぐ前にレストランが失敗しないようにするいくつかの方法があります。ファーストフードチェーンは、迅速で安価な食事の主要な供給源です。ファーストフードのオプションを提供していないレストランを想像するのは難しいです。しかし、実際には利益があるのでしょうか？ファーストフード業界は世界で最も収益性が高く人気のある業界の1つですが、その理由を自問したことはありますか？ このビジネスモデルの財務的側面を理解するためには、ファーストフードチェーンの利益を構成するものを見なければなりません。よく管理されたレストランは、人々が買うことができる栄養価が高くおいしい食事を提供しながら、消費者基盤との出発点として優れています。さらに、顧客のニーズに応えていることを確認します。これらは、この業界を成功に導いた多くの要因のほんの一部です。引き継ぐ前にレストランが失敗しないようにする方法をいくつか紹介します。