食品業界の企業って何ですか？
食品業界には、中小企業から大企業まで、さまざまな種類があります。一般的な例には、食料品店、レストラン、ケータリング会社、食品メーカーなどがあります。これらの事業は、消費者に食品および飲料製品を提供する上で重要な役割を果たします。
今年注目すべき革新的な食品産業企業5社
パンデミック後の米国食品産業の概要
2019年、米国のレストラン業界は3.6％で成長し、総売上高は8630億ドルでした。全米レストラン協会は、2020年に4％のさらに高い成長率と899億ドルの売上高を予測しました。しかし、これはCovid-19のパンデミックが発生する前のことで、米国および世界中の食品業界に失礼な打撃を与えました。2019年末までに、ほとんどの食品飲料事業の成長と拡大計画は後退しましたが、2020年の総売上高は6億590億ドルに急落しました。米国の110,000を超えるレストランおよび食品飲料事業は、封鎖と景気減速のために閉鎖を余儀なくされました。
しかし、米国の外食産業は現在、回復の道を進んでいます。全米レストラン協会は、2022年の売上高が898億ドルに達すると予測しています。これは、業界が2020年に満たすはずだった数です。これは、2021年の売上高を超える99億ドルを超える上昇です。太陽が業界で明るく微笑むにつれて、レストラン経営者は総雇用数の改善も期待しており、このセクターは2022年末までに1500万人の雇用を生み出すと予測されています。
パンデミック後の市場で観察される消費者行動パターンに関しては、レストランは食事サービスよりもテイクアウトやフードデリバリーサービスの恩恵を受けることが期待されています。デロイトの調査によると、消費者の40％は、自宅での食料消費に加えて、オンライン注文、食品配達、テイクアウトサービスに傾倒していると述べています。
業界を形作るトップ5のトレンド
インターネットはすべてのビジネスに大きな影響を与えており、食品飲料業界も例外ではありません。技術革新とインターネットは、消費者が食品や飲料について学び、購入する方法を変えました。さらに、ソーシャルメディアの台頭により、消費者はブランドや製品に関する体験を共有するためのプラットフォームになりました。食品業界はここ数年で途方もない解約を目の当たりにしてきましたが、これらが未来を形作る5つのトップトレンドです。
1.フードデリバリー：パンデミックがレストランや食品業界に及ぼす最も重要な影響の1つは、フードデリバリーサービスの人気の高まりです。StockAppsのレポートによると、2020年だけでフードデリバリー市場は27％成長し、フードデリバリービジネスによって生み出された総収益は1510億ドルでした。このセクターは、2022年末までにさらに1,64億ドルに成長すると予想されています。
2。持続可能性-消費者は健康への意識が高まり、かつてないほど健康的な食事に集中するようになりました。自然食品または有機食品は、消費者の間でますます人気のある選択肢になりつつあり、食品業界の多くが健康的で持続可能なオプションを導入するよう促しています。さらに、プラスチック汚染の懸念が高まる中、持続可能な包装は消費者にとって食品および飲料製品を選択する際の重要な要素になりつつあります。
3。パーソナライゼーション：オンラインで利用できる選択肢が非常に多いため、買い物客は小売業者が自分のためだけにパーソナライズされカスタマイズされた製品を提供することを期待しています。彼らは、無関係なオプションの連なりをふるいにかけたり、探しているものをすばやく簡単に正確に求めたりしたくありません。小売業者は、オンラインとオフラインの両方でパーソナライズされたショッピング体験を作成するために、データマイニングとデータ分析技術を使用して買い物客の好みに関する情報を収集しています。
4。自動化-技術革新は、現代世界における食品産業と食品製造ビジネスの機能を再形成しています。食品加工から食品安全、サプライチェーン、在庫管理まで、大企業と中小企業の両方が、フードサービス施設の運営に関連する主要なプロセスのほとんどを自動化できます。Research and Marketsによると、食品オートメーション部門は、今後5年間で世界中で年率 9.5% の成長率で成長すると予想されています。
5。ゴーストキッチン：ゴーストキッチンの台頭は、レストラン業界を形作るトップトレンドの1つです。これらの業務用キッチンは配達専用に設計されており、より多くの消費者がオンラインで食品を注文するにつれて人気が高まっています。ゴーストキッチンの成長を促進する要因はいくつかあります。第1に、忙しいライフスタイルによって消費者が調理する時間が少なくなるため、食品のデリバリーやテイクアウトの需要が高まっています。第二に、Uber EatsやGrubHubなどのサードパーティの配信アプリの台頭により、電話を取らなくてもお気に入りのレストランから食べ物を注文することがこれまでになく簡単になりました。そして最後に、レストラン経営者はコストを削減し、業務を合理化する方法を模索しており、ゴーストキッチンは完璧なソリューションを提供します。
それでは、食品の生産と消費の方法を変えつつある、フードサービスのいくつかの企業を見てみましょう。
食品業界のゲームチェンジャーNo.1：プラントパワー
Plant Power Fast Food は、美味しくて環境に優しく、生産に必要な天然資源が少ない、持続可能な植物ベースのファーストフードの代替品を製造しています。Plant Powerによると、アメリカ人は毎年500億個のハンバーガーを消費し、1つのハンバーガーでわずか1/4ポンドの牛肉を生産するのに58ガロンの水が必要です。水上食品会社が500億個のハンバーガーを生産するのに必要な量を想像してみてください！
植物ベースのハンバーガーの場合、企業は99％少ない水、46％少ないエネルギー、93％少ない土地を必要とします。また、Plant Powerは、食品に人工的な味や着色料を含まない、100％植物ベースのメニューを約束しています。同社は、木材の代わりに再生可能な竹とリサイクル素材で作られた家具も使用しています。包装材料でさえ、明らかに 100% 堆肥化可能です。
食品業界ゲームチェンジャー No. 2- RightRice
世界で最も人気のある主食の1つである米には、野菜から作られた代替品があります。カリフォルニアに本拠を置く食品製造会社であるRightRiceは、さまざまな代替米の開発を専門としています。その製品は、より多くのタンパク質、繊維、および大幅に少ない量の炭水化物を約束します。これらの特性により、RightRiceは、ステープルグレインのより健康的な代替品を探している消費者の間でも人気のある選択肢となっています。
2017年に設立されたRightRiceは、5年間でインターネット検索が4,400％増加しました。拡大計画を進めるために550万ドルの資金を調達した同社は、Amazonなどの電子商取引プラットフォームで常にベストセラー製品にランクされています。
食品業界ゲームチェンジャー No.3- Hungryroot
Hungryroot は、人工知能ツールを搭載した食品飲料サービスプロバイダーで、毎日の食料品をお客様の目の前に届けます。同社は、予測分析を使用して顧客の行動と購入パターンを理解し、食事の計画と食品栄養サポートを支援しています。次に、この情報を使用して、個々の食事に必要な食料品や食材をカスタム配信します。同社は、カスタマイズされた商品を顧客に直接届けるために、時間を節約し、コストを削減し、持続可能な小売供給ソリューションを作成することを約束しています。
2015年に立ち上げられた同社は、予測分析とパーソナライゼーションツールを使用して、専門食料品配達のリーダーになりました。Hungryroot は、顧客ごとにパーソナライズされた体験をキュレーションすることを約束しており、このユニークな提案により、同社は巨額の投資を呼び込むのに役立ちました。
食品業界ゲームチェンジャー No. 4- おいしいバザー
Yummy Bazaarは、米国市場の消費者向けにさまざまな国のグルメ食品の宅配をキュレートする会社です。米国の消費者向けに、世界中から1,500種類の本格的に調達された専門食品を提供しています。Yummy Bazaarは、さまざまな地理的設定の本物の味を顧客にもたらすことを目的として、フランス、日本、イタリア、スペイン、東南アジアなどの国から地元産の食品を調達しています。食品のキュレーションと選択は、顧客サービスに焦点を当てるとともに、このビジネスの中心にあります。
食品業界ゲームチェンジャー No. 5- Pod Foods
Pod Foodsは、小売業とこれらの小売業者が販売するブランドを結びつけるフルサービスの卸売市場です。Pod Foodsはデータによって駆動され、個々の小売業者が市場で購入する可能性のある製品のユニークなセレクションを作成します。このシステムは、企業が在庫の無駄を減らし、在庫を最適化するのに役立ちます。さらに、Pod Foodsは、米国市場のどの場所でも時間通りの配達を約束しています。
Pod Foodsには、食品メーカー、小売業者、食品科学者、マーチャンダイザー、トレーダー、料理人、パン屋の幅広いネットワークがあり、小売業者と卸売業者がお互いを見つけ、十分に油を塗った需要とサプライチェーンを構築するのを支援するトレードショープランナーがいます。
よく寄せられる質問
第1大きな食品会社はどこですか？
最大の食品会社はアーチャーダニエルズミッドランドカンパニーです。
最大の食品産業はどこですか？
食品産業は、農業や食料生産から食品小売や食品サービスまで、あらゆるものを含む大規模で多様な産業です。
トップ10の食品会社はどこですか？
AMR Internationalによると、食品会社の上位10社は次のとおりです。 1。ネスレ 2。PepsiCo 3。クラフトフーズ 4。コカコーラ 5。ユニリーバ 6。ゼネラルミルズ 7。ケロッグ 8。火星 9。ダノン 10。関連ブリティッシュ・フーズ
五大食品会社はどこですか？
5つの主要な食品会社は、ネスレ、クラフト、コカコーラ、ペプシコ、ユニリーバです。