Digitale Trends in Restauranttechnologien- Transformation der Restaurantbranche

Einfuehrung in die Restaurant-Technologien

Restaurant-Technologie ist eine Suite von dedizierter und ausgefeilter Technologie, mit der Grosskuechen Zeit, Geld und Arbeit sparen koennen. Frueher war der Betrieb von Restaurants mit menschlichen Anstrengungen verbunden, um Bestelldaten, Transaktionsverlauf und Leistungsberichte abzurufen. Moderne Restauranttechnologien sind Cloud-basiert und automatisiert.

Ein Beispiel fuer moderne Restauranttechnologie ist beispielsweise das Cloud-basierte Restaurant-Kassensystem. Es stuetzt sich auf Remote-Server oder ein Netzwerk von Computern, die vom World Wide Web gehostet werden, um Daten zu speichern und zu verarbeiten. Diese sind nicht nur praktisch, sondern auch korruptionssicher und sicher.

Der Aufstieg der Restaurant-Technologien

Laut einer von Mckinsey and Company durchgefuehrten Studie waren digitale Reife, hervorragende Online-Bestellpraesenz, digitale Treueprogramme und ein starkes Kundenbeziehungsmanagement (CRM) der Trost fuer Restaurants waehrend der COVID-19-Krise. Das digitale Engagement der Kunden hat in dieser Zeit um ein Vielfaches zugenommen.

Experten zufolge werden High-Tech-Loesungen und -Dienstleistungen nach COVID weiterhin die Hauptstuetze fuer Restaurants sein, um im Geschaeft zu bleiben. In den USA haben seit der Pandemie ueber 90.000 Restaurants geschlossen. Rund 6 Millionen Menschen haben ihren Arbeitsplatz verloren.

Aber es gibt einen Silberstreifen. Eine davon ist der optimale Einsatz von Restauranttechnologien. Derzeit verwenden Restaurants kreative Anpassungen von Menues, POS-Diensten, Lieferoptionen und zum Mitnehmen. Sie haben auch ihre technologischen Faehigkeiten verbessert, indem sie kundenfreundliche mobile Apps und andere Loesungen implementiert haben, die Restaurantverwaltungssysteme der naechsten Generation umfassen.

Wie veraendern Restauranttechnologien die Restaurantbranche?

Restaurants entwickeln sich dank des technologischen Fortschritts in der Restaurantbranche erheblich. Um in der heutigen Welt erfolgreich zu sein, sollte ein Restaurant agil sein und sich schnell an Veraenderungen anpassen.

Laut der National Restaurant Association verwenden rund 85% der Betreiber bereits technische Loesungen fuer ihren taeglichen Betrieb. Restaurants koennen ihr Geschaeft nicht mehr nur aufgrund der Lebensmittelqualitaet fortsetzen. Sie muessen die richtigen Mitarbeiter einstellen, Mitarbeiter schulen, das Gasterlebnis verbessern und die bestmoeglichen Entscheidungen treffen. Technologie spielt dabei eine entscheidende Rolle.

Startups wie UberEats geben ein Beispiel dafuer, wie Technologie neue Gewinnstroeme erschliessen kann. Anstatt Kunden zum Essen zu bringen, koennen Restaurants Lebensmittel zu den Kunden bringen. Diese Restaurant-Technologien koennen Ihr Menue an verschiedenen Orten bewerben, die sonst nicht praktikabel sind. Dieser Schub ist sehr wichtig, um einen reibungslosen Betrieb zu gewaehrleisten und das Kundenerlebnis zu verbessern. Beides wird den Gewinn steigern.

Restaurants haben viele Daten in ihrem Restaurantmanagementsystem zur Verfuegung. Technologie hat dies ermoeglicht. Ein Bediener muss lediglich diese Daten lesen, um bessere Geschaeftsentscheidungen zu treffen. Software wie Zip Forecasting oder ZipPOS Dashboard hilft einem Unternehmen beispielsweise, seine Daten durch erweiterte Analysen zu verstehen und die richtigen Geschaeftsentscheidungen zu treffen.

Mobile Bestellung Restaurant-Technologien

Mobile Bestellung ist kein neuartiges Konzept. Die COVID-19-Epidemie machte es jedoch zu einem sicheren Zahlungsmechanismus mit geringer oder keiner menschlichen Beteiligung. Die Pandemie war ein Segen fuer die Bestellung von mobilen Restaurants. Immer mehr Leute haben Restaurant-Apps heruntergeladen, um Essen zu bestellen, und sich dadurch fuer verschiedene Treueprogramme angemeldet. In den letzten Monaten haben Restaurants einen erheblichen Anstieg der Nutzung mobiler Apps verzeichnet.

Kunden moegen mobile Bestellungen, weil sie so ein persoenlicheres Erlebnis geniessen koennen. Kunden koennen ihre vorherigen Bestellungen ueberpruefen und wiederholen, die Bestellung anpassen oder mit einem einzigen Klick mithilfe mobiler Apps oder mobiler Bestelltechnologie nach neuen Menueoptionen suchen. Durch Restauranttechnologien wie mobile Apps koennen Restaurantbetreiber ihren Kunden ihre neuesten Menues und einzigartigen mobilen Angebote praesentieren, um ihnen ein grossartiges Kundenerlebnis zu bieten, auch wenn sie ihnen nicht das Gefuehl geben koennen, am Tisch zu bestellen.

Diese Restauranttechnologien haben dem Restaurantsektor neue Moeglichkeiten zur Umsatzsteigerung eroeffnet. Infolge der Epidemie implementieren immer mehr Restaurants mobile Bestellfunktionen, um Kunden zu binden und die Gewinne zu steigern.

Systeme zur Lieferung von Tabellen

In einem traditionellen Restaurant werden Bestellungen von Kellnern entgegengenommen. Sie liefern Essen, sobald es fertig ist. Der Kunde zahlt dann die Rechnung an den Kassierer. Diese Methode erfordert enorme Arbeitskraefte fuer Reservierung, Bestellung von Lebensmitteln, Lieferung von Lebensmitteln und Abrechnung. Mit dem Aufkommen der Restauranttechnologien haben die Eigentuemer Wege gefunden, ihre Servicequalitaet zu verbessern.

In einem grossen Restaurant ist diese Abstimmung zwischen Kellnern und Kueche eine Herausforderung. Hier gewinnt ein Tischliefersystem an Bedeutung. Ein automatisiertes Tischzustellungssystem macht diesen Vorgang problemlos. Sobald der Kunde das Restaurant erreicht hat, kann er/sie die Bestellung digital ueber einen Touchscreen oder eine App an seinem Tisch aufgeben.

Diese Bestellung wird der Kueche ueber ein drahtloses Medium mitgeteilt. Es wird automatisch in der zentralen Datenbank aktualisiert. Ein aehnliches Online-Displaysystem wird auch in der Kueche verfuegbar sein. Das Kuechenpersonal bereitet das Essen auf Bestellung des Kunden zu. Wenn das Essen fertig ist, wird der Kellner ueber eine Benachrichtigung informiert und er kann es an den Tisch des Kunden liefern. Der Kunde kann die Rechnung ueber einen Touchscreen bezahlen und den Ort verlassen.

Optionen fuer mobile Zahlungen

Bargeld, Kreditkarten und Debitkarten sind die beliebtesten Zahlungsmethoden, die von Restaurants verwendet werden. Auf ihrem Weg zur Diversifizierung der Zahlungsoptionen akzeptieren Restaurants jedoch auch beliebte Apps fuer mobile Geldboersen. Laut Statistiken zur Restauranttechnologie wird der Markt fuer mobile Zahlungen im Jahr 2022 13.979 Milliarden US-Dollar erreichen.
Mobile Zahlungen sind eine Art sichere Transaktion, die ueber ein Telefon oder ein mobiles Geraet erfolgt. Sie werden durch Apps aktiviert, die Debit- und Kreditkartendaten enthalten, um digitale Zahlungen mit einem mobilen Geraet durchzufuehren. Benutzer laden eine mobile Wallet-App herunter und fuegen dann Debit- oder Kreditkartendaten hinzu, die vom Anbieter sicher gespeichert werden.

Beliebte mobile Zahlungsmoeglichkeiten fuer Restaurants sind-

1. Mobile Wallets-
Mit diesen koennen Kunden ohne ihre Bankkarten bezahlen. Die Karteninformationen werden auf dem mobilen Geraet gespeichert und diese werden bei der Zahlung an POS-Geraete uebertragen. Mobile Wallets werden fuer kontaktlose Zahlungen verwendet und erfordern moeglicherweise das Scannen von Fingerabdruecken oder eine PIN-Eingabe. Mobile Wallets sind sicher, da sie verschluesselte Technologie verwenden. Apple Pay, Google Pay und Samsung Pay sind beliebte Beispiele.

2. NFC- NFC bedeutet Nahfeld-Kommunikation. Digitale Geldboersen und Soundwave-Zahlungen verwenden NFC. Das ist aehnlich wie bei Bluetooth. NFC hat jedoch eine kuerzere Reichweite und ist sicher, da es ueber eine private Verbindung zwischen dem Telefon und dem Zahlungsterminal verfuegt. NFC verschluesselt Daten und verarbeitet sie sofort. Es ist schneller als herkoemmliche Chip- und Pin-Technologie.

3. QR-Codes- Auch als Schnellantwort-Codes bezeichnet, werden Benutzer zu einer URL weitergeleitet, ueber die sie sicher bezahlen koennen. QR-Codes sind schwarze und weisse Boxen mit einem codierten Muster. Das Telefon nimmt dieses Muster auf und speichert es auf dem Server. Die meisten Restaurants enthalten QR-Code-Zahlungen in ihrer Registrierkasse, damit Kunden sie problemlos scannen und bezahlen koennen. Restaurantslife-Funktionen bieten Details zu verschiedenen Arten von mobilen Zahlungen und erlaeutern, wie sie implementiert werden.

Die drei wichtigsten Trends bei Restaurant-Technologien

1. Aufstieg der Cloud-Kuechen
Eine der wichtigsten neuen Technologien in Restaurants ist die Cloud-Kueche, ein Umsatzgenerator ausserhalb des Unternehmens. Restaurants haben begonnen, Cloud-Kuechen von ihren derzeitigen Raeumlichkeiten aus zu implementieren. Ihr Erfolg haengt von der Menge und Konsistenz der Lebensmittel ab. Die Automatisierung vereinfacht auch den Betrieb der Cloud-Kueche. Weitere Vorteile der Technologie in Restaurants sind die Leichtigkeit des Experimentierens.
2. Uebergang von der Automatisierung zur Robotik
Derzeit sind Restauranttechnikunternehmen damit beschaeftigt, Roboter fuer verschiedene Arten von Operationen zu bauen. Sie setzen Technologien ein, um Menschen durch Roboter zu ersetzen, um manuelle Fehler zu vermeiden, grosse Fluktuationsraten zu bekaempfen, die Einstellung zu reduzieren und so weiter. Viele Restaurants haben begonnen, Roboter fuer die Zubereitung von Speisen einzusetzen, darunter das Umdrehen von Burgern und das Zubereiten von Cocktails.
3. Sprachtechnologie fuer Bestellungen Die
Sprachtechnologie wird ein weiterer Trend sein, auf den Sie achten sollten. Grosse Lebensmittelketten setzen in ihrem Betrieb zunehmend virtuelle Assistenten wie Alexa und Google Assistant ein. Diese VAs helfen Kunden, Bestellungen aufzugeben und geben Feedback ueber Sprachbefehle.
Restaurantslife bietet Einblicke in andere Restaurant-Technologien, die die Restaurantbranche veraendern, vom Workforce Management bis zur Kundenbeziehung Verwaltung. Es ist Zeit, dass Technologie Sie an Orte bringt.