Tendencias digitales en tecnologias de restaurantes- transformando la industria de los restaurantes

Introduccion a las tecnologias de restaurantes

La tecnologia de restaurantes es el conjunto de tecnologia dedicada y sofisticada que ayuda a las cocinas comerciales a ahorrar tiempo, dinero y mano de obra. En los viejos tiempos, el funcionamiento de los restaurantes implicaba un esfuerzo humano para obtener datos de pedidos, historial de transacciones e informes de rendimiento. Las tecnologias modernas para restaurantes estan basadas en la nube y automatizadas.

Un ejemplo de tecnologia moderna para restaurantes, por ejemplo, es el sistema de punto de venta para restaurantes basado en la nube. Se basa en servidores remotos o en una red de computadoras alojadas en la red mundial para almacenar y procesar datos. Estos no solo son convenientes, sino que tambien son seguros y a prueba de corrupcion.

El auge de las tecnologias para restaurantes

Segun un estudio realizado por Mckinsey and Company, la madurez digital, la gran presencia de pedidos en linea, los programas de fidelizacion digital y la solida gestion de las relaciones con los clientes (CRM) han sido el consuelo para los restaurantes durante la crisis de COVID-19. El compromiso digital entre los clientes se ha multiplicado durante este tiempo.

Segun los expertos, las soluciones y los servicios de alta tecnologia seguiran siendo el pilar post-COVID para que los restaurantes permanezcan en el negocio. Mas de 90,000 restaurantes han cerrado en los EE. UU. desde la pandemia. Alrededor de 6 millones de personas perdieron sus empleos.

Pero hay un resquicio de esperanza. Uno de ellos es el uso optimo de las tecnologias de restaurantes. Actualmente, los restaurantes utilizan adaptaciones creativas de menus, servicios de punto de venta, opciones de entrega y comida para llevar. Tambien han mejorado sus habilidades tecnologicas mediante la implementacion de aplicaciones moviles amigables para el cliente y otras soluciones que incluyen sistemas de gestion de restaurantes de proxima generacion.

Como las tecnologias de restaurantes estan transformando la industria de los restaurantes

Los restaurantes estan evolucionando a lo grande, gracias a los avances tecnologicos en la industria de los restaurantes. Para tener exito en el mundo actual, un restaurante debe ser agil y adaptarse rapidamente al cambio.

Segun la Asociacion Nacional de Restaurantes, alrededor del 85% de los operadores ya utilizan soluciones tecnologicas para sus operaciones diarias. Los restaurantes ya no pueden seguir adelante con sus negocios solo por la calidad de los alimentos. Tienen que contratar al personal adecuado, capacitar a los empleados, mejorar la experiencia de los huespedes y tomar las mejores decisiones posibles. La tecnologia desempena un papel vital para lograrlo.

Las startups como UberEATS estan dando ejemplo de como la tecnologia puede abrir nuevas fuentes de beneficios. En lugar de llevar a los clientes a la comida, los restaurantes pueden llevar la comida a los clientes. Estas tecnologias de restaurantes pueden promocionar su menu en diferentes lugares que de otro modo no serian viables. Este impulso es muy importante para mantener las operaciones sin problemas y mejorar la experiencia del cliente, lo que aumentara las ganancias.

Los restaurantes tienen muchos datos disponibles en su sistema de gestion de restaurantes. La tecnologia lo ha hecho posible. Todo lo que un operador debe hacer es leer estos datos para tomar mejores decisiones comerciales. El software como Zip Forecasting o ZipPOS Dashboard, por ejemplo, ayuda a una empresa a comprender sus datos a traves de analisis avanzados, lo que la ayuda a tomar las decisiones comerciales correctas.

Tecnologias para restaurantes de pedidos moviles

Los pedidos moviles no son un concepto novedoso. Sin embargo, la epidemia de COVID-19 lo convirtio en un mecanismo de pago seguro con poca o ninguna participacion humana. La pandemia ha sido una bendicion para los pedidos moviles en restaurantes. Mas personas descargaron aplicaciones de restaurantes para pedir comida y, como resultado, se inscribieron en varios programas de fidelizacion. En los ultimos meses, los restaurantes han visto un aumento considerable en el uso de aplicaciones moviles.

A los clientes les gustan los pedidos moviles porque les permite disfrutar de una experiencia mas personalizada. Los clientes pueden examinar sus pedidos anteriores y repetirlos, personalizar el pedido o comprobar si hay nuevas opciones de menu con un solo clic mediante aplicaciones moviles o tecnologia de pedidos moviles. A traves de tecnologias de restaurantes como las aplicaciones moviles, los operadores de restaurantes pueden presentar a sus clientes sus ultimos menus y ofertas moviles unicas para ofrecerles una excelente experiencia de cliente, incluso si no pueden darles la sensacion de pedir en la mesa.

Estas tecnologias de restaurantes han dado al sector de los restaurantes nuevas formas de aumentar los ingresos. Como resultado de la epidemia, mas restaurantes estan implementando capacidades de pedidos moviles para retener a los clientes y aumentar las ganancias.

Sistemas de entrega de mesas

En un restaurante tradicional, los camareros toman los pedidos. Entregan comida una vez que esta lista. A continuacion, el cliente paga la factura al cajero. Este metodo depende de una gran cantidad de mano de obra para la reserva, el pedido de alimentos, la entrega de alimentos y la facturacion. Con el advenimiento de las tecnologias de restaurantes, los propietarios han encontrado formas de mejorar la calidad de su servicio.

En un restaurante grande, esta coordinacion entre los camareros y la cocina es un desafio. Es aqui donde un sistema de entrega de mesas gana importancia. Un sistema de entrega de mesa automatizado hace que este proceso sea sencillo. Una vez que el cliente llega al restaurante, puede hacer el pedido digitalmente a traves de la pantalla tactil o la aplicacion en su mesa.

Este pedido se comunicara a la cocina a traves de un medio inalambrico. Se actualizara automaticamente en la base de datos central. Tambien estara disponible un sistema de visualizacion en linea similar en la cocina. El personal de cocina prepara la comida de acuerdo con el pedido del cliente. Cuando la comida este lista, se informara al camarero mediante una notificacion y podra entregarla en la mesa del cliente. El cliente puede pagar la factura a traves de una pantalla tactil y abandonar el lugar.

Opciones de pago movil

El efectivo, las tarjetas de credito y las tarjetas de debito son los metodos de pago mas populares que utilizan los restaurantes. Sin embargo, los restaurantes, en su camino hacia la diversificacion de las opciones de pago, tambien estan aceptando aplicaciones populares de billetera movil. Segun las estadisticas de tecnologia de restaurantes, el mercado de pagos moviles alcanzara los 13.979 millones de dolares en 2022.
Los pagos moviles son un tipo de transaccion segura que se realiza a traves de un telefono o un dispositivo movil. Las aplicaciones que contienen datos de tarjetas de debito y credito las habilitan para realizar pagos digitales mediante un dispositivo movil. Los usuarios descargan una aplicacion de billetera movil y luego agregan los detalles de la tarjeta de debito o credito, que el proveedor almacena de manera segura. Las

opciones de pago movil mas populares para los restaurantes son-

1. Billeteras moviles
- permiten a los clientes pagar sin sus tarjetas bancarias. La informacion de la tarjeta se almacena en el dispositivo movil y se transfiere a los dispositivos POS cuando se realiza el pago. Las billeteras moviles se utilizan para pagos sin contacto y pueden requerir el escaneo de huellas dactilares o la introduccion de un PIN. Las billeteras moviles son seguras ya que utilizan tecnologia cifrada. Apple Pay, Google Pay y Samsung Pay son ejemplos populares.

2. NFC- NFC significa comunicacion de campo cercano. Las billeteras digitales y los pagos de soundwave usan NFC. Es similar a Bluetooth. Pero NFC tiene un alcance mas corto y es seguro, ya que tiene una conexion privada entre el telefono y el terminal de pago. NFC funciona cifrando los datos y procesandolos de inmediato. Es mas rapido que la tecnologia tradicional de chip y pin.

3. Codigos QR- tambien conocidos como codigos de respuesta rapida, implica dirigir a los usuarios a una URL, donde pueden pagar de forma segura. Los codigos QR son cajas blancas y negras con un patron codificado. El telefono recoge este patron y lo almacena en el servidor. La mayoria de los restaurantes incluyen pagos con codigo QR en su caja registradora para que los clientes puedan escanear y pagar facilmente. Las funciones de Restaurantslife ofrecen detalles sobre los diferentes tipos de pagos moviles y cubren como se implementan.

Las tres principales tendencias en tecnologias de restaurantes

1. Auge de las cocinas en la nube
Una de las nuevas tecnologias mas importantes en los restaurantes es la cocina en la nube, un generador de ingresos fuera de las instalaciones. Los restaurantes han comenzado a implementar cocinas en la nube desde sus instalaciones actuales. Su exito depende de la cantidad y consistencia de los alimentos. La automatizacion tambien ayuda a simplificar las operaciones de cocina en la Otros beneficios de la tecnologia en los restaurantes incluyen la facilidad para experimentar.
2. Pasar de la automatizacion a la robotica
Actualmente, las empresas de tecnologia de restaurantes estan ocupadas construyendo robots para diferentes tipos de operaciones. Estan adoptando tecnologia para reemplazar a los humanos por robots para evitar errores manuales, combatir las grandes tasas de rotacion de personal, reducir las contrataciones, etc. Muchos restaurantes han comenzado a usar robots para la preparacion de alimentos, que incluyen voltear hamburguesas y hacer cocteles.
3. Tecnologia de voz para pedidos
La tecnologia de voz sera otra tendencia a tener en cuenta. Las principales cadenas alimentarias utilizan cada vez mas asistentes virtuales como Alexa y Google Assistant en sus operaciones. Estos VA ayudan a los clientes a realizar pedidos y a proporcionar comentarios mediante comandos de voz.
Restaurantslife proporciona informacion sobre otras tecnologias de restaurantes que estan transformando la industria de los restaurantes, desde la gestion de la fuerza laboral hasta la relacion con gestion. Es hora de permitir que la tecnologia te lleve a todas partes.