5 facons de reduire les couts de main-d'oeuvre grace a la Business Intelligence et a l'

Intelligence decisionnelle vs. Business Analytics- quelle est la difference?

Trouvez-vous que votre organisation compte plus d'employes que ce dont vous avez reellement besoin? Ou remarquez-vous que le moral des employes est bas et que les departs d'employes sont eleves? La discorde interpersonnelle augmente-t-elle au sein de votre organisation? Etes-vous temoin de plus en plus de cas d'absenteisme, de vol de temps et de performances mediocres dans l'ensemble? De tels problemes, lies a vos ressources humaines, ont fait grimper vos couts de main-d'oeuvre et ronge vos profits.

Si vous aviez investi dans le bon logiciel d'informatique decisionnelle et d'analyse, vous auriez recu la cle pour resoudre tous vos problemes de gestion des employes. Ou peut-etre avez-vous deja investi dans des outils d'informatique decisionnelle, mais ils restent sous-utilises. Quoi qu'il en soit, vous passez a cote d'une ressource vitale qui peut vous aider a gerer votre personnel plus efficacement.

Examinons plus en detail la Business Intelligence BI et l'analyse des donnees. La collecte et l'analyse minutieuses des donnees permettent de prendre des decisions strategiquement saines et resolument orientees vers la decouverte d'opportunites rentables, la reduction des couts inutiles, la fourniture des meilleurs biens et services possibles, l'amelioration de la satisfaction des clients et l'augmentation des profits. La

Business Intelligence ou BI s'efforce d'aider les entreprises a explorer et a collecter des donnees. Chaque entreprise a acces a une mine de donnees recueillies aupres de nombreuses sources, y compris le point de vente (POS), la gestion des effectifs, la gestion de la relation client (CRM), la planification des ressources d'entreprise (ERP) et d'autres systemes.

Une solution d'informatique decisionnelle collecte et stocke les donnees provenant de nombreuses sources internes et externes a un emplacement nodal afin qu'elles puissent etre correlees et comparees. En consequence, un entrepot de donnees est cree. L'exploration des informations contenues dans l'entrepot de donnees donne au proprietaire de l'entreprise une vue d'ensemble des performances de l'organisation dans diverses fonctions. La

Business Intelligence met fortement l'accent sur l'analyse descriptive, en cherchant a compiler un resume des donnees historiques et actuelles.

Etant donne que ces informations sont inertes en elles-memes et doivent etre interpretees pour les rendre exploitables, l'analyse commerciale entre en jeu. Ce dernier se concentre sur l'analyse predictive, allant au-dela de la question du quoi et pose des questions liees au comment, au pourquoi et a la prochaine etape. Pour predire l'avenir, l'analyse des donnees utilise l'exploration de donnees et l'apprentissage automatique. Il s'agit d'un cas distinct de Big Data qui aide les entreprises a demasquer l'avenir pour mieux se preparer aujourd'hui.

Differents types d'outils de BI

1. Analyse ad hoc- egalement appelee requete ad hoc, elle constitue l'une des pierres angulaires des solutions modernes de Business Intelligence et une part importante des systemes de Business Intelligence en libre-service. Cela implique de creer et d'executer des requetes pour examiner des problemes commerciaux particuliers. Les requetes ad hoc sont souvent creees lors de vos deplacements. Cependant, ils sont generalement mis en oeuvre avec des informations d'analyse integrees dans des tableaux de bord et des rapports.

2. BI mobile- avec cet outil de BI, les utilisateurs peuvent acceder aux applications et aux tableaux de bord sur leurs smartphones et autres appareils mobiles. La facilite d'utilisation est souvent prise en compte lors du developpement de solutions BI mobiles. Ces solutions ont tendance a se concentrer davantage sur l'affichage des donnees que sur l'analyse des donnees en soi. Par exemple, seule une poignee de visualisations de donnees et d'indicateurs de performance cles peuvent etre affiches sur les tableaux de bord mobiles pour garantir que les informations tiennent bien sur l'ecran de l'appareil.

3. Traitement analytique en ligne (OLAP)- il s'agit de l'une des premieres technologies de Business Intelligence. Les outils OLAP permettent aux utilisateurs d'analyser des informations dans plusieurs dimensions et sont donc parfaits pour gerer des calculs complexes. Auparavant, les donnees devaient etre extraites de l'entrepot de donnees et placees dans des cubes OLAP multidimensionnels. Cependant, il est desormais possible d'effectuer des analyses OLAP directement dans des bases de donnees en colonnes.

4. Intelligence operationnelle (OI)- Il s'agit egalement de l'intelligence d'affaires operationnelle (OBI). Il s'agit d'une forme d'analyse en temps reel qui permet a la direction et au personnel de premiere ligne d'acceder aux donnees. Les applications OI favorisent une action rapide et facilitent la prise de decision operationnelle. Par exemple, les representants des centres d'appels peuvent repondre aux preoccupations des clients concernant l'utilisation de l'OI, tandis que les responsables de la logistique peuvent eliminer les goulots d'etranglement de la distribution.

5. BI en temps reel- pour tenir les utilisateurs informes des operations commerciales, du comportement des consommateurs, des marches financiers et d'autres sujets, cet outil de Business Intelligence veille a ce que les donnees soient evaluees au fur et a mesure de leur generation. L'analyse en temps reel prend en charge des processus tels que la notation de credit, la negociation d'actions et la

6. BI embarquee- ces technologies d'informatique decisionnelle integrent les fonctionnalites de BI et de visualisation des donnees directement aux applications metier. Il permet aux utilisateurs d'inspecter les donnees que les applications detiennent et utilisent regulierement. Les utilisateurs les plus courants de l'analytique embarquee sont les fournisseurs de logiciels d'application. Les developpeurs de logiciels d'entreprise peuvent egalement integrer ces fonctionnalites a leurs programmes.

7. Software as a Service (SaaS) BI- les technologies SaaS offrent aux utilisateurs professionnels une analyse des donnees basee sur un abonnement via des frameworks heberges par le fournisseur pour le cloud computing. Le substitut SaaS, egalement connu sous le nom de BI cloud, fournit une compatibilite multi-cloud, permettant aux entreprises d'exploiter des applications de Business Intelligence sur un certain nombre de plateformes cloud afin de repondre aux besoins des utilisateurs et d'eviter la dependance a un fournisseur.

Mesures pouvant etre mesurees a l'aide d'outils d'intelligence

Pour ameliorer la qualite de ses produits, le niveau de service qu'elle fournit aux clients, sa productivite, sa rentabilite et la croissance globale de ses activites, une entreprise doit surveiller et evaluer regulierement ses performances. Pour etre en mesure de le faire efficacement, l'entreprise doit avoir une idee precise de ses indicateurs de performance cles. La

rentabilite est l'un des indicateurs les plus importants de la performance d'un restaurant. Le restaurant peut mesurer cela a partir de son pourcentage de marge brute, qui examine la part de ses revenus en dollars utilisee pour payer les achats de produits, les couts de main-d'oeuvre, le loyer, les services publics, etc., les depenses des clients et la marge beneficiaire.

Le nombre de clients servis ou la quantite de nourriture vendue par le restaurant sur une periode donnee fournirait un apercu de ses forces et faiblesses operationnelles, de la gestion de la chaine d'approvisionnement a la gestion des stocks, en passant par la gestion des menus et le personnel.

D'autre part, les donnees des avis Google, Google Analytics, des evaluations Yelp, des enquetes et des commentaires sur les reseaux sociaux sont utilisees pour suivre la satisfaction des clients. Les

restaurants peuvent etablir les prix corrects en utilisant les donnees des points de vente (PDV) pour estimer la frequence des repas, le montant moyen de la facture et la duree des repas. En outre, les restaurants peuvent examiner les donnees de leurs systemes de point de vente pour identifier les modes de paiement les plus populaires aupres de leurs clients. Cela permettra a l'entreprise de porter des jugements plus prudents. Par exemple, les restaurants n'ont pas besoin d'acheter des terminaux de point de vente onereux si les consommateurs utilisent rarement des cartes surclassees.

Les restaurateurs peuvent egalement affiner leurs strategies en examinant l'organisation de la capacite, de l'espace, des options de menu et du personnel. Des informations sur ces sujets peuvent etre recueillies a partir de mesures telles que le chiffre d'affaires par metre carre disponible et le chiffre d'affaires par heure de siege disponible.

Le contraste entre les chiffres de vente du mois en cours et ceux de l'annee ecoulee mettrait en lumiere l'impact des revisions des menus et la popularite des nouveaux articles de menu. Une etude de marche revelerait des plats tres demandes. Le restaurant peut ensuite modifier son offre de menu pour offrir quelque chose de plus a ses clients. L'age, le sexe, la frequence des visites des clients et l'emplacement du restaurant doivent tous etre pris en compte lors de l'analyse des donnees. Cela aidera l'operateur a planifier de nouveaux plats ou a creer une bonne affaire sur d'anciens plats preferes.

Des indicateurs tels que les ventes nettes, les depenses alimentaires moyennes et le pourcentage du cout reel des aliments demontreront la rentabilite du restaurant ainsi que son efficacite dans l'achat et le stockage de nourriture.

Le nombre de clients par table, la moyenne des cheques par client, la proportion de tables servies, les reservations et annulations, et la rotation des stocks sont quelques-unes des autres mesures qui peuvent etre mesurees a l'aide des outils de BI.

Pourquoi la gestion du travail est-elle importante?

1. Une entreprise pourra prosperer lorsque la relation entre l'employe et l'employeur est chaleureuse et cordiale. Il augmente l'efficacite globale, et l'efficacite se traduit par la productivite. Les entreprises qui tirent le meilleur parti de leur personnel les motivent.

2. Les relations de travail sont le fondement de toute organisation. De mauvaises conditions de travail reduiront la productivite et augmenteront le roulement du personnel. Les employes n'utiliseront pas pleinement leurs capacites et leurs connaissances pour soutenir l'expansion de l'entreprise a moins de se sentir apprecies. Les entreprises qui entretiennent des relations de travail positives offrent de meilleurs salaires et des incitations attrayantes.

3. Un taux de roulement plus faible signifie que les travailleurs restent plus longtemps dans une organisation. Grace a cela, ils sont en mesure d'en apprendre beaucoup sur les procedures, les politiques et les pratiques de l'entreprise. Les membres du personnel competents sont une excellente ressource. Ils peuvent former de nouvelles recrues et sont tres competents et efficaces. La plupart des entreprises ont du mal a remplacer des travailleurs experimentes. En outre, les entreprises ne voudraient pas perdre leurs meilleurs employes au profit de leurs concurrents.

4. Les travailleurs desengages peuvent couter des millions de dollars aux entreprises. L'engagement des employes augmente la productivite des entreprises. Le ministere americain du Travail estime qu'une mauvaise embauche peut couter a une entreprise 30% du salaire de premiere annee d'un employe. Selon Joergen Sundberg, PDG de Link Humans, une entreprise qui propose des analyses de marque d'employeur basees sur les donnees, l'integration d'un employe peut couter jusqu'a 240 000 dollars.

5. Les avantages d'un lieu de travail plus sain et plus agreable sont egalement visibles pour les clients. Des employes tres motives offriront un meilleur service client et des clients satisfaits genereront des revenus plus importants pour l'entreprise.

5 facons de reduire les couts de main-d'oeuvre grace a la Business Intelligence et a l'

1. Il est essentiel de connaitre le nombre d'employes dont vous avez besoin chaque jour. La Business Intelligence et l'analytique vous aident a le savoir. Des previsions de ventes precises vous permettront d'etablir des horaires de vos employes qui correspondent parfaitement a vos besoins en personnel et d'eviter de gaspiller de l'argent pour des employes dont vous n'avez pas besoin pendant un quart de travail.

2. Vous pourriez decouvrir des failles dans votre planification du travail. Par exemple, vous remarquerez peut-etre que le cout de la main-d'oeuvre en pourcentage des ventes augmente pendant les periodes d'accalmie du trafic client en milieu de journee, vers 14 ou 15 heures. En analysant les donnees de BI, vous vous rendez compte que meme si les effectifs restent inchanges, les ventes diminuent apres l'heure du dejeuner. Vous pouvez ensuite proceder aux ajustements necessaires et planifier moins d'employes lorsque le trafic client diminue.

3. Les donnees de Business Intelligence permettent egalement aux entreprises de reduire les heures Aux Etats-Unis, les regles du travail sont assez strictes et la Fair Labor Standards Act (FLSA) stipule que tout employe admissible a la remuneration des heures supplementaires doit obtenir au moins 1,5 fois son taux normal pour tout travail qui s'etend au-dela de 40 heures par semaine de travail. Cela peut inciter les employes a exiger des heures supplementaires, meme lorsque cela n'est pas necessaire. Les heures supplementaires inutiles alourdissent les couts de main-d'oeuvre de l'entreprise, qui sont deja tres eleves dans le secteur de la restauration. Une entreprise qui refuse la remuneration des heures supplementaires s'exposera a de severes sanctions gouvernementales. L'etude des donnees de veille economique produites par les systemes de gestion des effectifs permettrait aux proprietaires d'entreprise de savoir si les employes ont tendance a faire des heures supplementaires inutiles. Un logiciel WFM efficace enverrait des alertes lorsque les employes approchent des heures supplementaires.

4. Les logiciels de BI peuvent egalement aider les entreprises a identifier leurs meilleurs et leurs moins performants en analysant les heures d'arrivee et de sortie des employes et grace a un logiciel de gestion des taches des employes. Ces informations aideraient les organisations a placer les employes les plus efficaces en charge des quarts de travail les plus critiques afin que le service client soit de premier ordre. Ils peuvent egalement se contenter de moins d'employes par quart de travail, si les employes choisis sont les plus efficaces du lot. Les retardataires perpetuels peuvent alors recevoir des ordres de marche.

5. Les donnees de BI peuvent aider une organisation a comprendre l'efficacite de l'integration et de la formation afin de s'assurer que les employes travaillent au maximum de leur efficacite. La Business Intelligence et l'analytique peuvent vous permettre de surveiller des indicateurs tels que le temps d'integration, les erreurs des employes, le service client, etc., ce qui montrerait le succes de la formation. Cela permettra a son tour d'ameliorer les processus de formation et d'integration, de sorte que les depenses en ressources humaines puissent etre reduites au minimum. La formation repetitive peut entrainer des hausses de couts excessives.

Top 3 des logiciels de Business Intelligence- fonctionnalites+prix

1. Zip Reporting- Ce programme de Hubworks offre une methode simple pour acceder aux donnees les plus complexes et les comprendre depuis n'importe quel endroit, a tout moment et sur n'importe quel appareil. Zip Reporting fournit des rapports BI consolides, qui permettent aux entreprises de gagner du temps et d'economiser du temps, tout en leur epargnant la frustration liee a l'utilisation de plusieurs applications pour gerer l'entreprise. La synchronisation basee sur le cloud permet la recuperation des donnees en temps reel Zip Reporting transforme automatiquement les complexites de l'entreprise en informations exploitables, ce qui permet aux proprietaires d'entreprise d'economiser les efforts et le temps necessaires pour parcourir manuellement plusieurs couches de donnees et essayer de les interpreter. Ce logiciel de pointe est gratuit pendant un an.

2. Microsoft Power BI- ce logiciel transforme les donnees en graphiques utiles, permettant aux entreprises de disposer d'informations plus ciblees sur les attentes de leurs clients. Une collection d'outils BI de Power BI est disponible pour segmenter les donnees et produire des informations de haute qualite. Des reponses instantanees aux requetes sont possibles grace aux tableaux de bord pris en charge par Power BI. Les utilisateurs de ce logiciel peuvent rapidement partager des informations grace a de multiples visualisations de donnees, a l'integration d'Excel et a des fonctionnalites d'intelligence artificielle integrees. Power BI Pro coute 13,70$ par utilisateur et par mois; Power BI Premium est propose a 27,50$ par utilisateur et par mois; et a 6 858,10$ par capacite et par mois.

Restaurant365- Il s'agit d'un logiciel base sur le cloud pour gerer les operations et la comptabilite. Toutes les fonctionnalites necessaires a la gestion de votre activite de restauration sont contenues dans une plate-forme consolidee, entierement integree a votre banque, a votre service de paie, a vos fournisseurs de produits alimentaires et a votre systeme de point de vente. Ce programme d'informatique decisionnelle vous permet d'utiliser un appareil portable pour compter facilement votre inventaire. Les utilisateurs peuvent suivre automatiquement les transferts de stock entre les magasins, en s'assurant que les chiffres des couts principaux refletent exactement l'utilisation reelle des produits. En encourageant une entreprise a n'acheter que les stocks dont elle a besoin, ce logiciel aide a eliminer les commandes excessives et a reduire le gaspillage alimentaire. Restaurant365 propose quatre forfaits d'abonnement avec des couts mensuels allant de 289$ a 489$ par etablissement.

Dernier mot

Les couts de main-d'oeuvre se situent generalement entre 30 et 35% des ventes totales d'un restaurant. Invariablement, les depenses maximales que les restaurants finissent par faire sont consacrees a la main-d'oeuvre. Outre les employes permanents, les restaurants peuvent egalement avoir besoin de faire appel a des travailleurs temporaires pour faire face aux pics occasionnels d'activite. Cela entrainerait des depenses imprevues en main-d'oeuvre. En outre, si les departs d'employes augmentent soudainement, les frais generaux du restaurant augmentent egalement en raison des nouvelles embauches, de l'integration, de l'integration et de la formation.

Par consequent, aucune organisation ne peut ignorer la Business Intelligence et l'analytique. Cependant, il n'est pas possible de garantir un retour sur investissement positif en choisissant simplement la meilleure solution de BI. Ce qu'il faut en outre, c'est une strategie de Business Intelligence efficace.

Un plan strategique de BI est une feuille de route pour utiliser l'analyse des donnees et l'exploration de donnees pour suivre les performances de l'entreprise, orienter pleinement l'entreprise autour du client et identifier les avantages concurrentiels. Il garantit que la prise de decision de l'organisation repose fermement sur les donnees et peut empecher la hausse des couts. Par consequent, la selection, l'acquisition et l'installation d'un logiciel de BI doivent etre guidees par une strategie de Business Intelligence efficace.

Les entreprises seront egalement en mesure de reduire leurs couts de main-d'oeuvre en se preparant a l'avance. En connaissant les options de formation disponibles et leurs couts, les chefs d'entreprise peuvent planifier efficacement leurs budgets.

Bien que l'informatique decisionnelle sans objectif clair puisse toujours produire des informations, elle peut ne pas etre tres efficace pour aider une entreprise a atteindre ses objectifs. Par consequent, les dirigeants d'entreprise doivent disposer d'une strategie BI claire pour utiliser au maximum leur logiciel de Business Intelligence.