So verbessern Sie Ihre Restaurant-Buchhaltung mit einem Kassensystem

Was ist Restaurant-Buchhaltung?

Das Rechnungswesen ist eine wichtige Aktivitaet, die das finanzielle Wohlergehen von Organisationen ueberwacht. Fuer Restaurants werden Finanztransaktionen untersucht, einschliesslich der Verwaltung von Einnahmen, Ausgaben, Forderungen (dem Unternehmen geschuldeter Betrag), Kreditorenbuchhaltung (vom Unternehmen faelliger Betrag) und Anlagevermoegen wie Klimaanlagen, Kuehler, Kuehlschraenke, Kuechenausstattung, POS-Architektur, Restaurant Immobilien und so weiter. Buchhaltungssoftware bietet automatisiertes Datenreporting und Datenanalyse.

Ein Hauptbuch besteht aus einer gruendlichen Darstellung der Vermoegenswerte, Kosten, Verbindlichkeiten (Kredite, unbezahlte Lieferantenrechnungen, Leasingvertraege fuer Ausruestung und Eigentum) und Einnahmen der Organisation. Es stellt Restaurantbesitzern umfangreiche Daten zur Verfuegung, die bei der Erstellung von Abschluessen wie Bilanzen, Gewinn- und Verlustrechnungen, Kapitalflussrechnungen und Eigenkapitalrechnungen helfen.

Bei der Abrechnung von Restaurants muessen bestimmte Kennzahlen beruecksichtigt werden. Dazu gehoeren Lebensmittelkosten, Lebensmittelverkaeufe, Lagerkosten, Arbeitskosten, Verkaufskosten (COGS), Kosten im Zusammenhang mit Treueprogrammen, Rabatten, Praemien und Werbekampagnen, Hauptkosten (eine Summe aus Arbeitskosten und COGS), Ausgaben fuer Steuern, Stromrechnungen, Reparaturen, Wartung sowie neue Software und Hardware.

Restaurantbuchhaltung ist eine Backoffice-Aktivitaet, die sich an alle anderen Facetten des Restaurantmanagements lehnt und diese beeinflusst, einschliesslich Lieferkettenmanagement, Bestandsverwaltung, Workforce Management, Kundenbeziehungsmanagement, Aufgaben- und Zeitmanagement, Lebensmittelsicherheitsmanagement, Point of Sale oder Kassensystem und Business Intelligence.

Zu kennende Buchhaltungsbedingungen

Das Verstaendnis spezialisierter Buchhaltungsbedingungen ist entscheidend, um die Buchhaltung von Restaurants zu verstehen. Einige dieser Rechnungslegungsbedingungen lauten wie folgt-

1. Kosten der verkauften Waren (COGS)- Dies bezieht sich auf die direkten Kosten fuer die Herstellung der von einer Organisation verkauften Produkte. Sie wird berechnet, indem der Wert des Startinventars mit dem des gekauften Inventars addiert wird, gefolgt von einem Abzug des Werts des Endinventars. Fuer ein Restaurant wuerden die Kosten fuer die Zutaten, die fuer die Zubereitung eines Gerichts verwendet wurden, und die Kosten fuer die Arbeit, die fuer die Zubereitung des Gerichts aufgewendet wurde, enthalten. Ausgeschlossen sind jedoch Kosten, die fuer den Vertrieb des Produkts ausserhalb des Restaurants anfallen.

2. Arbeitskosten fuer Restaurants- Dazu gehoeren die Loehne, die Restaurantangestellten wie Kellnern, Bussen, Koechen, Gastgebern und anderen gezahlt werden, sowie Zahlungen an Zeitarbeitskraefte. Leistungen an Arbeitnehmer, Lohnsteuer und Ueberstundenverguetung (fuer mehr als 40 Stunden pro Arbeitswoche geleistete Arbeit) sind ebenfalls Teil der Personalkosten eines Restaurants.

3. Hauptkosten- Dies bezieht sich auf die Summe der COGS- und Arbeitskosten. Es beinhaltet im Wesentlichen die Ausgaben fuer Gehaltsabrechnung, Lebensmittel und Getraenke, Steuern und Leistungen an Arbeitnehmer.

4. Lebensmittelkosten- Die Kosten fuer die von einem Restaurant gekauften Lebensmittel pro Dollar-Verkaufswert geben Ihnen die Lebensmittelkosten an. Zusammen mit den Arbeitskosten ist dies eine der wichtigsten Ausgaben fuer Restaurants und liegt in der Regel zwischen 28 und 35% des Umsatzes.

5. Prozentsatz der Lebensmittelkosten- Dies misst den Anteil Ihres Geldes, der in den Kauf von Lebensmittel- und Getraenkevorraeten fuer Ihr Restaurant fliesst. Dieser Wert wird ermittelt, indem die gesamten COGS durch den Gesamtumsatz fuer einen bestimmten Zeitraum dividiert und dann mit 100 multipliziert werden.

6. Kontenplan- Dies ist eine erschoepfende Liste, die Unternehmen fuer ihre interne Rechnungslegung verwenden. Es beschreibt jedes Konto, identifiziert die Art der betroffenen Konten und bietet eine Zusammenfassung der Kontostaende. Mit einem Kontenplan koennen Geschaeftsinhaber Informationen ueber den Status jedes Kontos sammeln.

7. Belegungskosten- Dazu gehoeren Fixkosten wie Grundsteuern und Versicherungen, Miete und Nebenkosten.

8. Betriebskosten- Dies bezieht sich auf die Kosten fuer den Betrieb eines Restaurants mit Ausnahme der Belegungskosten, der COGS und der Arbeitskosten. Dazu gehoeren die Kosten, die Ihnen taeglich entstehen, z. B. fuer den Kauf von Silberwaren, Servietten, Besteck, Marketing usw.

9. Feste und variable Ausgaben- Fixkosten sind solche, die sich nicht mit der Anzahl der Verkaeufe aendern. Dazu gehoeren Arbeitskosten, Belegungskosten und Betriebskosten. Die variablen Ausgaben aendern sich dagegen mit der Anzahl der Verkaeufe und der Art der erforderlichen Arbeit. Beispiele fuer variable Kosten sind Kosten fuer die Instandhaltung von Vermoegenswerten, Steuern und Provisionen.

Rechnungslegungsmethoden fuer Restaurants- Bargeld

Eine bargeldbasierte Rechnungslegungsmethode ueberwacht die Einnahmen, wenn sie auf das Konto eingehen. Auf der anderen Seite werden Kosten beruecksichtigt, wenn Zahlungen getaetigt werden.

Eine Softwareloesung fuer die Restaurantbuchhaltung, die an der bargeldbasierten Buchhaltungsmethode ausgerichtet ist, ermoeglicht die Erstellung und den Export von Kundenrechnungen in Form von PDF oder anderen Dateitypen.

Der bargeldbasierte Buchhaltungsansatz hilft Unternehmen, Zahlungen zu kontrollieren und gleichzeitig Preise, Einzelposten und Steuersaetze zu definieren.

Dieser Ansatz erleichtert die Ueberwachung von Lieferantenzahlungen, das Erstellen und Drucken von Steuerformularen, die Erleichterung von Zahlungen an Anwaelte sowie unabhaengige Auftragnehmer und erleichtert auch Zahlungen aufgrund von Lizenzgebuehren und Mieten. Einige grundlegende Berichte, einschliesslich Zahlungshistorien, und Zusammenfassungen der Steuern werden ebenfalls unterstuetzt.

Rechnungslegungsmethoden fuer Restaurants- Rueckstellung

Die Periodenrechnung ist die umfassendere Methode zur Ueberwachung der Finanzen eines Unternehmens. Es erfasst Ausgaben und Einnahmen zum Zeitpunkt der Transaktion, unabhaengig davon, ob Zahlungen tatsaechlich geleistet werden oder ob Geld auf das Konto eingeht oder von diesem ausgeht. Tatsaechlich werden Rueckstellungen in den Bilanzen erfasst, noch bevor Sie Geld erhalten oder bezahlen. Transaktionen finden im Wesentlichen statt, wenn Produkte den Besitzer wechseln, zum Beispiel Lebensmittel von einem Restaurant zum Kunden oder Lieferungen von einem Verkaeufer an das Restaurant. Die

Kreditorenbuchhaltung bezieht sich in dieser Hinsicht auf die erwarteten Ausgaben, waehrend die Forderungen auf die erwarteten Einnahmen hinweisen. Die
Periodenrechnung bewertet den bargeldbasierten Ansatz aufgrund ihrer Faehigkeit, eine umfassendere Vorstellung von den Einnahmequellen und der Art der Ausgaben zu vermitteln. Daher taeten Unternehmen, bei denen ein erheblicher Umsatz erzielt wird, gut daran, die Abgrenzungsmethode der Rechnungslegung anzuwenden. In der Tat sollten Unternehmen, die mehr als 1 Million US-Dollar Umsatz erzielen, idealerweise die Abgrenzungsmethode verwenden.

Trotz der Vorteile, die die Periodenrechnung bietet, finden es einige Organisationen kompliziert und suchen stattdessen Zuflucht in der bargeldbasierten Methode, die lediglich Auszahlungen und Einzahlungen ueberwacht.

Die Verwendung von Buchhaltungssoftware hilft bei der Loesung des Problems der Komplexitaet, indem der Prozess automatisiert und rationalisiert wird.

So behalten Sie den Ueberblick ueber Ihre Konten

Ein Unternehmen kann den Ueberblick ueber seine Konten behalten, indem es intelligente Buchhaltungssysteme implementiert, die eine effiziente Abwicklung von Abrechnungsprozessen, die Ueberwachung von Verbindlichkeiten und Forderungen sowie die Verarbeitung, den Druck und den Versand von Rechnungen ermoeglichen.

Mit Buchhaltungssystemen koennen Sie auch eine Liste mit grundlegenden Daten zu Ihren Kunden und Lieferanten fuehren, wie Kontonummern, Namen und Adressen. Einige Buchhaltungsloesungen koennen sich auch Preisdetails von Produkten merken.

Automatisierte Rechnungsstellung und verspaetete Erinnerungen stellen sicher, dass Sie auch dann rechtzeitig Zahlungen erhalten, wenn Sie vergessen haben, Rechnungen manuell zu versenden. Einige Buchhaltungsplattformen unterstuetzen elektronische Rechnungen und ermoeglichen es Kunden, einfach mit einem Klick auf eine Schaltflaeche zu bezahlen, wodurch Transaktionen beschleunigt und vereinfacht werden. Dies erspart Verkaeufern die Muehe, ihre Schecks bearbeiten zu lassen und Geld bei Banken einzuzahlen. Solche Zahlungen sind schnell und sicher. Buchhaltungssysteme koennen auch Kredit- und Debitkartenzahlungen effektiv abwickeln.

Bestellungen koennen durch Buchhaltungssysteme generiert und Zahlungen automatisiert werden. Liquiditaetsprognosen koennen automatisiert werden, wodurch Unternehmen zeitnahe Entscheidungen in Bezug auf Barmittel treffen koennen, z. B. Entscheidungen ueber Investitionen und Kreditaufnahme.

Sie koennen auf Ihr Buchhaltungssystem zurueckgreifen, um Ratschlaege zur Steuersenkung und zur Verbesserung der Steuerkonformitaet zu erhalten. Ein Buchhaltungssystem kann die Steuerberechnung und Steuererklaerung automatisieren.

Darueber hinaus koennen Sie mithilfe von Buchhaltungssystemen mehrere Zahlungsplaene sowie verschiedene Arten von Verguetungen und Leistungen effektiv verwalten. Ausserdem koennen aufgezeichnete Transaktionen leicht mit Kontoauszuegen abgeglichen werden. Eine

robuste Datenberichterstattung in Form von attraktiven Visuals und Datenanalysen bietet ein klares Bild der finanziellen Situation des Unternehmens und hilft bei der Erstellung solider Umsatzprognosen. Eine solche Planung hilft Unternehmen, Kosten zu minimieren und den Umsatz zu maximieren. Mit

Buchhaltungssystemen koennen Sie Routineberichte wie Bilanzen (Vermoegenswerte und Verbindlichkeiten), Gewinn- und Verlustrechnungen (Gewinn und Verlust), Verbindlichkeiten und Forderungen, Kapitalflussrechnungen und eine Zusammenfassung der Lohn- und Gehaltsabrechnung erstellen. Berichte koennen ebenfalls angepasst werden.

Regelmaessiges und genaues Lesen einer hochwertigen Lebensmittelnachrichten-Website wie Restaurantslife kann auch bei der Buchhaltung von Restaurants helfen. Restaurantslife Bietet Neuigkeiten und Artikel zu allem, was mit der Restaurantbranche zu tun hat. Restaurantslife Bietet Informationen, die als wertvolle Inputs fuer Ihre Buchhaltungspraxis verwendet werden koennen.

Um die Buchhaltung wirklich effektiv und hochgenau zu gestalten, kann man die Uebung auch an Fachleute oder Firmen auslagern, die Buchhaltungsdienstleistungen fuer Restaurants anbieten. Diese Buchhaltungsdienstleister verfuegen ueber spezialisiertes technisches Wissen, das Gastronomen moeglicherweise fehlt.

Was ist Restaurant-Buchhaltungssoftware und wie funktioniert sie?

Restaurant-Buchhaltungssoftware ist ein Computerprogramm, das bei der Buchhaltung, Berichterstattung und Aufzeichnung der Finanztransaktionen des Restaurants hilft. Mit der Buchhaltungssoftware an seiner Seite kann ein Restaurant Datenberichte und Datenanalysen schnell, einfach und genau durchfuehren. Es stellt einen grossen Fortschritt gegenueber manuellen und rudimentaeren Rechnungslegungsmethoden dar, die viel Zeit in Anspruch nehmen, aeusserst muehsam und fehleranfaellig sind.

Buchhaltungssoftware automatisiert verschiedene Schritte der Finanzaufsicht. Der groesste Vorteil der Automatisierung besteht neben dem Komfort, den sie bietet, darin, dass ein Geschaeftsbetrieb nicht mehr von menschlichen Initiativen abhaengig sein muss. Selbst wenn Ihre Mitarbeiter beispielsweise keinen woechentlichen Verkaufsbericht erstellen, muessen Sie nicht uebermaessig besorgt sein, da Sie sicher sein koennen, dass intelligente Technologie die Arbeit fuer Sie erledigt hat.

Mit einer Buchhaltungssoftware koennen Rechnungen, Bestellungen, Verkaufsberichte, Gehaltsabrechnungsdaten sowie Umsatz- und Nachfrageprognosen schneller und mit groesserer Genauigkeit als manuelle Methoden erstellt werden.

Mit Hilfe von Buchhaltungsloesungen koennen Einnahmen und Ausgaben von Restaurants effizient und bequem berechnet und erfasst werden. Die Kostenverfolgung ist automatisiert, wodurch Unternehmen einen schnellen und umfassenden Ueberblick ueber verschiedene Ausgaben wie Lebensmittelkosten, Arbeitskosten fuer Restaurants, Steuern sowie Reparatur- und Wartungskosten erhalten. Auf diese Weise koennen Restaurants sicherstellen, dass das Geld weiter fliesst.

Eine Restaurant-Buchhaltungsloesung interagiert und integriert sich in verschiedene Teile des Restaurantmanagements wie Mitarbeiterverwaltung, Bestandsverwaltung, Kundenbeziehungsmanagement, Aufgaben- und Zeitmanagement, Lieferkettenmanagement, Business Intelligence und natuerlich das Kassensystem. Diese Interoperabilitaet fuehrt zu einem Informationsaustausch und schafft die Grundlage fuer eine klare Datenberichterstattung und -analyse. Datenvisualisierungsfunktionen der Buchhaltungssoftware stellen sicher, dass die Informationen in perfekt verstaendlicher Form dargestellt werden, was die Generierung umsetzbarer Erkenntnisse erleichtert. Die

Berichterstattung und Interpretation von Daten, die von einer Buchhaltungssoftware unterstuetzt werden, erleichtern die Umsatzprognose und Budgetierung Buchhaltungsloesungen helfen auch bei der Vermoegensverwaltung. Darueber hinaus ermoeglichen die Pruefungsfunktionen von Buchhaltungssystemen Restaurants, Hindernisse fuer das Umsatzwachstum zu beseitigen und Kostensteigerungen zu bewaeltigen.

Mit Hilfe von Software koennen auch die Steuerberechnung und -abrechnung automatisiert werden. Buchhaltungsloesungen dienen auch als Datenbank fuer gaengige Steuerformulare. Sie ermoeglichen ein robustes Cash-Management, indem sie die Bargeldtransaktionen des Unternehmens mit seinen Kontoauszuegen abgleichen.

Eine hochwertige Buchhaltungsloesung unterstuetzt auch einen einfachen Kontenplan fuer Restaurants, mit dem Food-Service-Unternehmen ein umfassendes Bild ihrer Vermoegenswerte, Verbindlichkeiten, Einnahmen und COGS erhalten und somit bessere Entscheidungen. Es ist auch Cloud-basiert, was bedeutet, dass auf die Daten unterwegs von ueberall und jederzeit mit jedem mobilen Gadget zugegriffen werden kann.

Wie kann ein Kassensystem bei der Buchhaltung helfen?

Ein Restaurant-POS liefert wichtige Informationen, anhand derer die finanzielle Lage des Unternehmens ueberwacht werden kann. Mit einem leistungsstarken Kassensystem koennen Sie Daten reibungslos sammeln, organisieren und ueberwachen. In dieser Hinsicht ist es mehr als eine einfache Restaurant-Registrierkasse.

Die besten Kassensysteme sind Cloud-basiert, sodass Benutzer in Echtzeit auf Daten zugreifen koennen. Auf diese Weise koennen Informationen zu wichtigen Kennzahlen wie Restaurantumsatz, Verhaeltnis von Umsatz zu Arbeit, Betriebskosten, Prozentsatz der Lebensmittelkosten usw. jederzeit, von ueberall und mit wenigen Klicks auf einem Handy abgeleitet werden Geraet. Dies unterstuetzt eine zeitnahe Entscheidungsfindung.

Verkaufstrends, die durch die Interpretation von POS-Berichten entdeckt wurden, helfen bei der Identifizierung von Bestseller-Menuepunkten und auch solchen, die nur lauwarme Reaktionen von Kunden erhalten. Sie zeigen, wie viel des Inventars verwendet oder verkauft wurde, was bestellt werden muss und in welcher Menge.

POS-Daten helfen Restaurants auch dabei, Abweichungen im Lebensmittelkonsum zu erkennen. Sie zeigen, ob das Restaurant mehr als noetig gekauft hat, was zu Lebensmittelverschwendung und Kosteneskalation gefuehrt hat, oder ob es nicht rechtzeitig Bestellungen aufgegeben hat, was zu einer Erschoepfung der Lagerbestaende gefuehrt hat.

POS-Berichte haben daher Auswirkungen auf die Lieferkette und das Bestandsmanagement. Es ermoeglicht Restaurants auch, die aufgezeichneten und tatsaechlichen Lagerbestaende anzupassen, um Aenderungen der Lagerbestaende infolge von Verschwendung, Verderb, Wertverlust, Diebstahl, Bereitstellung kostenloser Proben und Zaehlfehlern zu beruecksichtigen.

Darueber hinaus ermoeglichen historische Daten, die von POS-Systemen bereitgestellt werden, Buchhaltungsloesungen, um den aktuellen Gesundheitszustand des Unternehmens und Moeglichkeiten zur Gewinnsteigerung zu ermitteln.

POS-Verkaufsdaten ermoeglichen es Restaurants auch, ihre Mitarbeiterzahl zu optimieren und eine angemessene Anzahl von Mitarbeitern zu planen, um Zeiten mit hohem Verkehrsaufkommen abzudecken, und eine verringerte Mitarbeiterstaerke in mageren Zeiten.

Top 3 Kassensysteme fuer Restaurantbetriebe

1. Plum POS- Mit
diesem Cloud-basierten All-in-One-Kassensystem koennen Sie verschiedene Aspekte der Restaurantverwaltung verwalten, darunter Bestandsverwaltung, Mitarbeiterverwaltung, Kundenverfolgung, Ueberwachung der Verkaufsleistung und Datenberichterstattung von einem einzigen Standort aus. Das Kassensystem kann mit mehreren anderen Geschaeftsanwendungen verknuepft werden. Berichte ueber Lagerbestaende, Verkaufszahlen und Restaurantumsatzstatistiken helfen beispielsweise bei der Buchhaltung. Die POS-Hardware haelt Belastungen in stark frequentierten Kuechen stand. Es ist einfach zu bedienen und ein sehr praktisches Werkzeug sowohl fuer ein kleines Unternehmen als auch fuer eine grosse Restaurantkette.

2. TouchBistro-
Diese Cloud-basierte POS-Plattform, die speziell fuer Restaurants entwickelt wurde, benoetigt fuer den Betrieb nur ein iPad. Es ist reich an Funktionen, mit denen Restaurants die Tischverwaltung, Menueverwaltung, Bestandsverwaltung, integrierte Zahlungsabwicklung und unbegrenzte Anmeldungen fuer Restaurantmitarbeiter und -management rationalisieren koennen. Die von TouchBistro unterstuetzte Datenberichterstattung und -analyse kann fuer die Finanzbuchhaltung verwendet werden. TouchBistro bietet auch Add-Ons wie Kuechenanzeigesysteme, Selbstbedienungskioske, digitale Menuetafeln und kundenorientierte Displays, die den Geschaeftsbetrieb staerken und die Gewinnchancen erhoehen.

Lightspeed-
Dies ist eine Cloud-basierte Plattform mit dem Lightspeed-Restaurant-POS, der robuste Berichte, Tools fuer das Kundenmanagement, Bestellung am Tisch und Integrationen unterstuetzt. Darueber hinaus wird die Anzahl der Benutzer nicht begrenzt. Seine starke Berichtsfunktion macht dieses Kassensystem ideal fuer die Finanzbuchhaltung. Es gibt Add-Ons wie Buchhaltungsintegration, Lieferintegration, Treueprogramm, selbstbestellenden Kiosk und eine Treue-App. Der Lightspeed Retail POS funktioniert effektiv auf iPads, kann aber auch in einem Browser auf jedem Computerterminal gut funktionieren. Lightspeed iPads koennen als feste POS-Terminals oder mobile Register verwendet werden.