Qu'est-ce qu'un plan comptable d'un restaurant?
Un plan de comptes de restaurant est un outil qui vous permet de suivre et de gerer vos transactions financieres de maniere organisee. Ce systeme peut etre utilise a la fois pour les petites et les grandes entreprises et peut vous aider a suivre vos depenses, vos revenus et d'autres informations financieres importantes.
Qu'est-ce qu'un plan comptable d'un restaurant et comment en creer un
Qu'est-ce qu'un plan comptable d'un restaurant?
L'argent est l'element le plus important qui permet a une entreprise de fonctionner, et il est donc imperatif que les entreprises surveillent en permanence leur sante financiere. Pour le secteur de la restauration, ou les marges beneficiaires sont generalement faibles, la moindre augmentation des couts peut avoir un impact extremement negatif sur les benefices nets.
Il va de soi que les restaurants doivent disposer de systemes et de processus comptables efficaces afin de suivre de pres les flux d'argent entrant et sortant de leurs activites.
La comptabilite des restaurants est facilitee dans une large mesure grace a un plan comptable. Il s'agit essentiellement d'une liste exhaustive qui identifie les types de comptes, detaille chaque compte, compile les soldes des comptes et classe les transactions financieres en compartiments clairs tels que les recettes, les actifs, les capitaux propres, les passifs, le cout des biens vendus (COGS), les depenses, etc.
Un plan comptable de restaurant organise et detaille donc diverses informations afin de connaitre l'etat de chaque compte. Il s'apparente a un index de chaque compte dans le grand livre general de la societe, organise sur une periode donnee. Un plan comptable est generalement divise en sous-categories, telles que les depenses et les revenus enregistres par element de menu et/ou par emplacement du restaurant.
Que contient un plan de comptes?
Un plan de comptes de restaurant contient au moins sept categories, chacune etant associee a un numero a quatre chiffres. Les categories sont les suivantes-
1. Actifs (en milliers)- Il s'agit d'une liste de comptes d'actifs, divises en actifs courants et actifs immobilises. Les actifs courants designent les actifs liquides qui sont deja sous forme de liquidites ou qui peuvent etre transformes en especes en un an. Ils comprennent les comptes clients, les stocks des bars, les stocks alimentaires, les comptes d'epargne, les investissements a court terme, etc. Au contraire, les actifs immobilises sont achetes pour le long terme et ne devraient pas etre transformes en especes de sitot. Les batiments, les terrains et les equipements sont des exemples d'actifs immobilises.
2. Passifs (annees 2000)- Cette categorie fait reference au montant du par une organisation. Cela inclut les comptes a payer ou les sommes dues aux fournisseurs, les taxes a payer, etc. Les comptes a payer sont inscrits en tant que passif courant dans le bilan et sont importants pour la gestion des flux de tresorerie.
3. Capitaux propres (3000)- Il mesure le montant restant apres avoir deduit les passifs des actifs. Il mesure essentiellement la valeur de l'entreprise pour les proprietaires. Une societe a responsabilite limitee (LLC) unipersonnelle ou une entreprise individuelle doit disposer d'un compte de capital et d'un compte de tirage au sort du proprietaire. Alors que le premier suit tous les investissements depuis le debut de l'entreprise (plus/moins les gains/pertes annuels nets), le second surveille l'argent retire a des fins personnelles. La categorie capitaux propres comprend les comptes lies aux benefices non repartis, a l'apport en capital, au capital-actions, aux frais de location et a la repartition entre actionnaires.
4. Recettes (4000)- Cette categorie mesure les revenus generes par les operations quotidiennes. Les recettes d'un restaurant, par exemple, proviennent principalement des ventes de nourriture et de boissons, divisees par type, telles que les ventes de fruits de mer, les ventes a la carte, les ventes de buffets, les ventes de biere, les ventes de vins, etc.
5. Cout des biens vendus (en 5000)- Il s'agit du cout direct de production des articles vendus par une entreprise. Il peut etre calcule en additionnant les valeurs d'inventaire de depart et d'achat et en soustrayant la valeur du stock final. Dans le cas d'un restaurant, il s'agit du cout des ingredients et de la main-d'oeuvre.
6. Depenses (6000)- Ce compte comprend les frais generaux ou les couts permanents necessaires a la gestion d'une entreprise, ainsi que les depenses d'exploitation directes directement liees a la production. Les frais generaux comprennent ceux lies au loyer, a l'eau, a l'electricite et aux autres services publics, aux assurances, aux impots fonciers, aux droits de licence, etc. Les depenses d'exploitation comprennent les couts lies aux salaires, aux machines et aux matieres premieres. Contrairement aux couts d'exploitation, les frais generaux ne disparaissent pas si l'entreprise arrete sa production.
7. Autres depenses et revenus (7000 et 8000)- par exemple, les depenses de location/temporaires, les interets generes par les investissements, etc.
Savoir établir un plan comptable de restaurant est essentiel pour des finances saines et un bon plan d'affaires.
De nombreux restaurateurs ne savent pas comment établir un plan comptable, ce qui peut entraîner des problèmes financiers.
Pourquoi le plan comptable est-il essentiel a la comptabilite?
Un plan comptable est un outil tres utile pour la comptabilite des restaurants. Il permet de suivre les rentrees d'argent et offre aux proprietaires d'entreprise une idee claire de la source de leurs revenus. Un plan comptable facilite ainsi la prise de decisions. Une connaissance approfondie des finances de l'entreprise, recueillie a partir d'un plan comptable, est utile lorsque l'entreprise a un besoin urgent de liquidites et que les proprietaires d'entreprise peuvent alors decider quels actifs ils peuvent convertir en especes.
La connaissance detaillee des dettes fournie par un plan comptable permet en outre aux organisations de concevoir des strategies pour leurs calendriers de paiement, de respecter leurs budgets et de maximiser leurs flux de tresorerie.
Les restaurants peuvent egalement se faire une idee precise de leurs depenses, sur la base de laquelle des ajustements peuvent etre effectues en fonction de l'evolution de la situation. En consequence, les fonds alloues a l'achat et a la gestion des stocks et a l'emploi de travailleurs peuvent etre augmentes/diminues sur la base de la demande actuelle et/ou prevue. Les entreprises peuvent egalement identifier les domaines qui offrent de bons rendements et necessitent des investissements plus importants, tout en determinant des moyens d'eviter les depenses inutiles.
Une vue detaillee des depenses et des ventes permet donc aux restaurants d'identifier les produits du menu les plus rentables et ceux qui suscitent une reponse mitigee des clients. Le restaurant peut ensuite elaborer une strategie sur les elements du menu a privilegier et pour lesquels il doit depenser davantage. La comptabilite des restaurants au moyen d'un plan comptable permet egalement aux entreprises du secteur alimentaire d'eviter d'acheter trop ou trop peu, ce qui entraine un gaspillage alimentaire et des ruptures de stock.
De meme, dans le cas d'un restaurant operant sur plusieurs sites, un plan comptable propre a une unite indique le bon fonctionnement ou le mauvais fonctionnement de l'unite. Ces donnees permettent aux proprietaires de restaurants de decider de calibrer leurs depenses afin de renforcer davantage une unite qui fonctionne bien ou de donner un coup de main a une unite en difficulte.
Les informations financieres recueillies par le biais d'un plan comptable permettent egalement aux entreprises de repondre a un appel pour poursuivre, etendre ou reduire les remises, les recompenses clients et les programmes de fidelite, et de decider si et dans quelle mesure l'activite existante peut etre developpee. Cela inclut des decisions visant a augmenter la capacite de places assises, a acheter des technologies sophistiquees, a proposer de nouveaux plats au menu, etc.
En outre, un plan comptable fournit des informations vitales sur lesquelles les entreprises s'appuient pour calculer et declarer leurs impots.
Comment creer un plan de comptes
Voici un guide etape par etape qui vous aidera a creer un plan comptable pour votre entreprise-
1. Utilisez des types de comptes generaux- ils vous permettent de classer les finances de votre entreprise par grandes categories. Comme indique precedemment, un plan comptable comporte sept categories principales, a savoir les actifs, les passifs, les capitaux propres, les revenus, le cout des biens vendus, les depenses et les autres benefices et depenses.
2. Creez des sous-comptes- lorsque vous le faites, gardez a l'esprit le type de votre entreprise. Pour les organisations basees sur les services, par exemple, il existe certains comptes courants tels que les comptes clients, les comptes fournisseurs, la tresorerie, les ventes de services, les fournitures, les salaires, les loyers des bureaux, l'impot sur le revenu a payer, etc. Chacun de ces sous-comptes peut ensuite etre reparti entre les grandes categories de comptes pertinentes. Par exemple, les comptes clients et les comptes de tresorerie peuvent etre places sous la rubrique actifs.
3. Attribuez des numeros a vos comptes generaux et a vos sous-comptes- Comme indique dans la section precedente, un plan de comptes utilise un numero a quatre chiffres pour chaque compte. Par consequent, tous les comptes relevant de la categorie actifs peuvent se voir attribuer un numero compris entre 1000 et 1900. En consequence, le compte d'epargne peut avoir une valeur de 1 020, les comptes clients une valeur de 1 100, le stock de vin une valeur de 1 200, etc. De meme, les comptes des passifs (comptes fournisseurs, prets, salaires, etc.) peuvent etre numerotes entre 2000 et 2900, ceux des capitaux propres (benefices non repartis, capital-actions, repartition des actionnaires, etc.) numerotes de 3 000 a 3 900, ceux des recettes (ventes de nourriture et de boissons, frais de restauration, ventes de marchandises, etc.) numerotes de 4000 a 4900, et ceux qui sont sous depenses (factures de services publics, frais de nettoyage, repas des employes, etc.) peuvent etre numerotes de 6000 a 6900. Le COGS peut etre numerote 5000.
Qu'est-ce qu'un logiciel de comptabilite?
Les solutions logicielles de comptabilite aident a creer et a analyser les plans de comptes. Il s'agit de programmes informatiques qui aident les comptables et les aides-comptables a declarer et a enregistrer les transactions financieres d'une organisation. Le
logiciel de comptabilite des restaurants permet de generer divers types d'informations financieres telles que les bons de commande, les rapports de vente, les factures, les donnees de paie, les previsions de ventes, etc. d'etre generees plus rapidement et avec une degre de precision par rapport aux methodes comptables manuelles. Un logiciel de comptabilite automatise divers processus et contribue a eliminer les erreurs humaines. Il produit egalement des analyses de donnees approfondies et des rapports exploitables. Les
logiciels de comptabilite produisent des donnees en temps reel couvrant differentes periodes, ce qui contribue a rendre la comptabilite extremement efficace.
Les logiciels de comptabilite couvrent divers aspects de la gestion des restaurants tels que la gestion des effectifs, la gestion de la chaine d'approvisionnement, la gestion des stocks, la gestion de la relation client, la gestion du temps et des taches, la gestion de la securite alimentaire et les ventes.
Vous devez créer un plan comptable de restaurant à partir de zéro, mais vous ne savez pas comment vous y prendre.
Ne transpirez pas, cet article est là pour vous.
Avantages des logiciels de comptabilite par rapport aux feuilles de calcul
La comptabilite peut etre automatisee a l'aide d'un logiciel, ce qui permet aux restaurants de reduire considerablement leur dependance a l'egard des comptables. La technologie garantit en outre que les erreurs involontaires peuvent etre eliminees et que l'exercice comptable est effectue avec une coherence et une precision inebranlables.
A cet egard, les logiciels de comptabilite sont meilleurs que les feuilles de calcul. Les feuilles de calcul necessitent un certain effort manuel et des erreurs peuvent facilement se produire lors du copier-coller de valeurs ou du deplacement du contenu hors des cellules. La complexite des formules Excel les rend egalement sujettes aux erreurs.
Les feuilles de calcul sont encore plus confuses, car chaque source de revenus necessite une feuille de calcul distincte pour suivre les revenus. Par consequent, le nombre de feuilles de calcul tend a augmenter a mesure que de plus en plus de services sont proposes, et le nombre de feuilles de calcul peut bientot devenir ingerable.
Les solutions logicielles garantissent toutefois une comptabilite propre, rationalisee et sans tracas, donnant aux entreprises une vue complete de leur situation financiere. Ils aident a rapprocher les transactions en especes avec les releves bancaires, donnant ainsi aux proprietaires d'entreprise une idee claire de la facon dont ils sont places en termes de tresorerie. Un logiciel de comptabilite sophistique permet egalement de regrouper divers types d'informations financieres en un seul endroit afin de garantir l'analyse et l'interpretation des donnees en toute simplicite.
L'avantage d'un logiciel de comptabilite reside egalement dans sa capacite a integrer et a emprunter les differents elements du systeme de gestion des restaurants. Il utilise ces donnees pour creer des rapports financiers complets et des informations approfondies sous la forme de visuels et de mises en page attrayants. Les logiciels de comptabilite aident egalement a prevoir la demande et les ventes.
Les solutions logicielles sont egalement une veritable aubaine pour les entreprises au moment de la declaration fiscale, et la technologie automatisee calcule et enregistre les impots pour le compte des utilisateurs. Ils servent egalement de base de donnees de formulaires fiscaux courants.
Un avantage supplementaire des logiciels de comptabilite par rapport aux feuilles de calcul est que le premier gere une piste d'audit, ce qui contribue a prevenir la fraude, tandis que les feuilles de calcul Excel, en particulier, sont sujettes a la fraude car les donnees peuvent etre modifie facilement et il est difficile de determiner qui a effectue les modifications.
Les 3 meilleurs logiciels de comptabilite pour les restaurants
1. Zip Reporting-
Cette solution logicielle rassemble et consolide des informations financieres complexes en un seul endroit. Zip Reporting convertit les donnees en visuels attrayants qui deviennent tres faciles a comprendre et facilitent ainsi la generation d'informations detaillees et exploitables. Le logiciel peut produire des donnees pour plusieurs sites et toutes ces donnees sont accessibles a partir d'un seul emplacement. Zip Reporting est une plateforme de comptabilite des restaurants basee sur le cloud qui permet d'acceder aux donnees en temps reel et de les consulter depuis n'importe quel endroit et a tout moment opportun. Il garantit une visibilite sur tous les aspects du fonctionnement d'une entreprise d'une maniere parfaitement logique sur differents appareils. Zip Reporting peut etre telecharge depuis l'App Store du restaurant Hubworks.
2. Quickbooks Online-
Cette solution logicielle permet aux entreprises de generer des factures personnalisees ainsi que des recus de vente de maniere fluide. Grace a l'integration bancaire qu'il prend en charge, il est possible de mettre a jour automatiquement les etats financiers ainsi que les transactions. Ce logiciel est livre avec des tableaux de bord et des rapports personnalisables, qui permettent le suivi en temps reel des finances de l'entreprise. Les utilisateurs peuvent acceder aux comptes et gerer les operations a distance et a tout moment opportun. Le temps des employes peut etre suivi a l'aide de ce logiciel. De plus, le temps peut etre economise grace a la fonction de planification des paiements.
3. Sage Intacct-
Cette plateforme basee sur le cloud automatise les processus de facturation complexes, rationalisant ainsi la comptabilite. A l'aide de Sage Intacct, plusieurs comptes peuvent etre surveilles et une visibilite en temps reel peut etre obtenue sur les comptes. Cela permet une gestion efficace de la tresorerie. Le logiciel garantit que les serveurs accelerent et automatisent les cycles du devis a l'encaissement, ou des cycles de vente, depuis le partage d'un devis jusqu'a la conclusion de la transaction. Sage Intacct possede de solides fonctionnalites de reporting, la generation rapide d'informations et l'analyse des donnees a la demande. Les utilisateurs peuvent choisir parmi plus de 200 options de visualisation des donnees et personnaliser la maniere dont les donnees sont presentees.
Vous recherchez un logiciel de comptabilité fiable pour votre restaurant, mais vous ne savez pas lequel choisir.
Cet article répertorie les meilleurs logiciels de comptabilité pour le secteur de la restauration afin de vous faciliter la prise de décision.
Coût de main d'œuvre du restaurant
7 facons de reduire les couts de main-d'oeuvre de votre restaurant sans sacrifier la qualite
Logiciel de comptabilité de restaurant
Les 5 meilleurs logiciels de comptabilite de restaurant qui vous orienteront vers les benefices
Statistiques des revenus des restaurants
Les meilleures statistiques sur les revenus des restaurants que tout restaurateur devrait connaitre
Services de comptabilité de restaurants
Comment choisir les bons services de comptabilite de restaurant pour votre entreprise
Comptabilité des restaurants
Comment ameliorer la comptabilite de votre restaurant grace a un systeme de point de vente
Questions fréquemment posées
Comment comptabiliser un restaurant?
Le moyen le plus courant de comptabiliser un restaurant consiste a utiliser un logiciel de comptabilite. Ce logiciel vous permettra de suivre vos ventes, vos depenses et vos profits. Vous pouvez egalement utiliser un logiciel de comptabilite pour creer des etats financiers et suivre votre inventaire.
Qu'est-ce qu'un plan comptable pour un restaurant?
Le plan comptable d'un restaurant comprend generalement des comptes pour la nourriture, la main-d'oeuvre et d'autres depenses d'exploitation.
Comment classez-vous les depenses de restaurant?
Il existe de nombreuses facons de classer les depenses de restaurant, mais certaines methodes courantes sont le cout des marchandises vendues (COGS), la main-d'oeuvre et les frais generaux.
Quels sont les 5 principaux types de comptes du plan comptable?
Les cinq principaux types de comptes du plan comptable sont les suivants- actif, passif, capitaux propres, recettes et depenses.