Cos'e il piano dei conti di un ristorante?
Il piano dei conti di un ristorante e uno strumento che consente di tracciare e gestire le transazioni finanziarie in modo organizzato. Questo sistema puo essere utilizzato sia per le piccole che per le grandi imprese e puo aiutarti a tenere traccia delle spese, delle entrate e di altre importanti informazioni finanziarie.
Cos'e un piano dei conti di un ristorante e come configurarlo
Cos'e il piano dei conti di un ristorante?
Il denaro e l'elemento piu importante che mantiene operativa un'azienda ed e quindi fondamentale che le aziende monitorino costantemente la propria salute finanziaria. Per il settore della ristorazione, dove i margini di profitto sono generalmente ridotti, la minima escalation dei costi puo causare un impatto estremamente negativo sugli utili netti.
E ovvio che i ristoranti devono disporre di sistemi e processi contabili efficienti per monitorare da vicino il flusso di denaro in entrata e in uscita dalle loro attivita.
La contabilita dei ristoranti e facilitata in larga misura da un piano dei conti. Si tratta essenzialmente di un elenco esaustivo che identifica i tipi di conto, dettaglia ogni conto, compila i saldi dei conti e classifica le transazioni finanziarie in comparti chiari come entrate, attivita, patrimonio, passivita, costo dei beni venduti (COGS), spese e cosi via.
Un piano dei conti di un ristorante, quindi, organizza e riporta in dettaglio diverse informazioni in modo da poter acquisire conoscenze sullo stato di ogni conto. E simile a un indice di ciascun conto nella contabilita generale della societa, organizzato in un periodo di tempo. Un piano dei conti e generalmente suddiviso in sottocategorie, come le spese e le entrate registrate per voce di menu e/o posizione del ristorante.
Cosa contiene un piano dei conti?
Il piano dei conti di un ristorante contiene almeno sette categorie, a ciascuna delle quali e assegnato un numero di quattro cifre. Le categorie sono-
1. Patrimonio (1000)- Questo e un elenco di conti patrimoniali, suddivisi in attivi correnti e immobilizzazioni. Le attivita correnti si riferiscono alle attivita liquide che sono gia in forma di liquidita o possono essere trasformate in liquidita entro un anno. Comprendono i crediti, l'inventario dei bar, l'inventario dei prodotti alimentari, i conti di risparmio, gli investimenti a breve termine, ecc. Al contrario, le immobilizzazioni vengono acquistate a lungo termine e non si prevede che vengano trasformate in denaro contante a breve termine. Edifici, terreni e attrezzature sono esempi di capitale fisso.
2. Passivita (anni 2000)- questa categoria si riferisce all'importo dovuto da un'organizzazione. Include i conti da pagare o il denaro dovuto ai fornitori, le imposte da pagare e cosi via. La contabilita da pagare e iscritta come passivita corrente nel bilancio ed e importante per la gestione del flusso di cassa.
3. Patrimonio netto (3000)- misura l'importo rimasto dopo aver dedotto le passivita dalle attivita. Misura essenzialmente il valore dell'azienda per i proprietari. Una societa a responsabilita limitata (LLC) con socio unico deve avere un conto capitale e un conto di prelievo del proprietario. Mentre il primo tiene traccia di tutti gli investimenti dall'inizio dell'attivita (piu/meno utili/perdite annui netti), il secondo monitora il denaro prelevato per scopi personali. La categoria patrimonio netto include i conti relativi agli utili non distribuiti, al conferimento di capitale, al capitale sociale, ai canoni di locazione e alla distribuzione degli azionisti.
4. Entrate (4000)- questa categoria misura il reddito generato dalle operazioni quotidiane. Le entrate di un ristorante, ad esempio, provengono principalmente dalla vendita di alimenti e bevande, suddivise per tipo, come vendite di frutti di mare, vendite a la carte, vendite a buffet, vendite di birra, vendita di vini e cosi via.
5. Costo della merce venduta (5000 s)- si riferisce al costo diretto di produzione degli articoli venduti da un'azienda. Puo essere calcolato sommando i valori di inventario iniziale e quelli acquistati e sottraendo il valore dell'inventario finale. Nel caso di un ristorante, si riferisce al costo degli ingredienti e della manodopera.
6. Spese (6000)- questo conto include le spese generali o i costi correnti necessari per gestire un'azienda e le spese operative dirette che entrano direttamente in produzione. I costi generali includono quelli sostenuti per l'affitto, l'acqua, l'elettricita e altre utenze; l'assicurazione; le tasse sulla proprieta; i costi di licenza; ecc. Le spese operative includono i costi sostenuti per salari, macchinari e materie prime. A differenza dei costi operativi, i costi generali non svaniscono se l'azienda interrompe la produzione.
7. Altre spese e entrate (7000 e 8000)- esempi di questi sono le spese di locazione/temporanee, gli interessi generati sugli investimenti, ecc.
Sapere come impostare il piano dei conti di un ristorante è fondamentale per finanze sane e un buon piano aziendale.
Molti ristoratori non sanno come impostare un piano dei conti, il che può portare a problemi finanziari.
Perche un piano dei conti e fondamentale per la contabilita?
Un piano dei conti e uno strumento molto utile per la contabilita dei ristoranti. Tiene traccia del denaro in entrata e offre un'idea chiara ai proprietari di aziende in merito alla fonte dei guadagni. In questo modo, un piano dei conti facilita il processo decisionale. Una conoscenza dettagliata delle finanze aziendali, ottenuta da un piano dei conti, e utile quando l'azienda ha un disperato bisogno di liquidita e gli imprenditori possono quindi decidere quali asset convertire in denaro.
La conoscenza dettagliata dei debiti fornita da un piano dei conti consente inoltre alle organizzazioni di elaborare strategie per i loro piani di pagamento, attenersi ai budget e massimizzare il flusso di cassa.
I ristoranti sono anche in grado di farsi un'idea chiara delle proprie spese, sulla base delle quali e possibile apportare modifiche in termini di mutamento delle situazioni. Di conseguenza, i fondi stanziati per l'acquisto e il mantenimento delle scorte e l'assunzione di lavoratori possono essere aumentati/diminuiti sulla base della domanda attuale e/o prevista. Le aziende possono anche identificare le aree che offrono buoni rendimenti e richiedono maggiori investimenti, mentre e possibile determinare anche i modi per prevenire spese non necessarie.
Una visualizzazione dettagliata delle spese e delle vendite consente quindi ai ristoranti di identificare le voci di menu redditizie e quelle che ricevono una risposta tiepida da parte dei clienti. Il ristorante puo quindi definire una strategia su quali voci del menu dare priorita e su cui spendere di piu. La contabilita dei ristoranti attraverso un piano dei conti consente inoltre alle aziende alimentari di evitare di acquistare troppo o troppo poco, con conseguenti sprechi e scorte alimentari.
Analogamente, nel caso di un ristorante che opera in piu sedi, un piano dei conti specifico per un'unita mostra quanto bene o male l'unita funzioni. Questi dati consentono ai proprietari di ristoranti di decidere se calibrare la spesa per rafforzare ulteriormente un'unita ben funzionante o dare una mano a un'unita in difficolta.
Le informazioni finanziarie raccolte tramite un piano dei conti consentono inoltre alle organizzazioni di rispondere alle richieste di continuo/ampliamento/riduzione degli sconti, dei premi per i clienti e dei programmi di fidelizzazione e di decidere se e in che misura l'attivita esistente puo essere ampliata. Cio include decisioni sull'aumento della capacita dei posti a sedere, l'acquisto di tecnologie sofisticate, l'eliminazione di nuove voci di menu e cosi via.
Inoltre, un piano dei conti fornisce informazioni vitali su cui le aziende fanno affidamento durante il calcolo e la dichiarazione delle imposte.
Come creare un piano dei conti
Ecco una guida dettagliata che ti aiutera a creare un piano dei conti per la tua attivita-
1. Utilizza ampi tipi di conti- ti consentono di organizzare le finanze della tua attivita in ampie categorie. Come discusso in precedenza, ci sono sette categorie principali in un piano dei conti, vale a dire attivita, passivita, patrimonio netto, ricavi, costo dei beni venduti, spese e altri utili e spese.
2. Crea account secondari- quando lo fai, tieni presente il tipo di attivita. Per le organizzazioni basate sui servizi, ad esempio, esistono alcuni conti comuni come conti clienti, conti fornitori, contanti, vendite derivanti da servizi, forniture, salari, affitto di uffici, imposte sul reddito da pagare e cosi via. Ciascuno di questi account secondari puo quindi essere distribuito tra le ampie categorie di conti pertinenti. Ad esempio, sia i crediti che i conti in contanti possono essere inseriti nella categoria attivi.
3. Assegna numeri ai tuoi conti generali e ai tuoi sottoconti- come accennato in una sezione precedente, un piano dei conti utilizza un numero a quattro cifre per ogni conto. Pertanto, a tutti i conti che rientrano nella categoria attivita puo essere assegnato un numero compreso tra 1000 e 1900. Di conseguenza, il conto di risparmio puo avere un valore di 1020, i crediti un valore di 1100, l'inventario del vino un valore di 1200 e cosi via. Allo stesso modo, i conti delle passivita (debiti, prestiti, buste paga, ecc.) possono essere numerati tra 2000 e 2900, quelli sotto il patrimonio netto (utili non distribuiti, capitale azionario, distribuzione degli azionisti, ecc.) numerati da 3000 a 3900, quelli sotto le entrate (vendite di alimenti e bevande, spese di ristorazione, vendite di merci, ecc.) numerati da 4000 a 4900 e quelli sotto spese (bollette, spese di pulizia, pasti dei dipendenti, ecc.) possono essere numerati da 6000 a 6900. Il COGS puo essere numerato 5000.
Cos'e il software di contabilita?
Le soluzioni software di contabilita aiutano nella creazione e nell'analisi del piano dei conti. Si tratta di programmi informatici che aiutano contabili e contabili a segnalare e registrare le transazioni finanziarie di un'organizzazione. Il
software di contabilita dei ristoranti consente di generare piu rapidamente e con maggiore rapidita vari tipi di informazioni finanziarie come ordini di acquisto, rapporti di vendita, fatture, dati sui salari, proiezioni di vendita, ecc. grado di precisione rispetto ai metodi di contabilita manuale. Il software di contabilita automatizza vari processi e aiuta a eliminare l'errore umano. Produce inoltre analisi approfondite dei dati e report utilizzabili.
Il software di contabilita produce dati in tempo reale riguardanti diversi periodi di tempo, il che serve a rendere la contabilita estremamente efficiente
Il software di contabilita comprende vari aspetti della gestione dei ristoranti come la gestione della forza lavoro, la gestione della catena di approvvigionamento, la gestione dell'inventario, la gestione delle relazioni con i clienti, la gestione del tempo e delle attivita, la gestione della sicurezza alimentare e le vendite.
Devi creare un piano dei conti di un ristorante da zero, ma non sai come procedere.
Non preoccuparti, questo articolo è ciò che fa per te.
Vantaggi del software di contabilita rispetto ai fogli di calcolo
La contabilita puo essere automatizzata con l'aiuto di un software, che consente ai ristoranti di ridurre notevolmente la loro dipendenza dai contabili. La tecnologia, inoltre, garantisce che gli errori involontari possano essere eliminati e che l'esercizio contabile venga eseguito con coerenza e precisione incrollabili.
In questo senso, il software di contabilita e migliore dei fogli di calcolo. I fogli di calcolo richiedono un certo livello di impegno manuale e gli errori possono facilmente insinuarsi durante la copia e l'incolla dei valori o lo spostamento del contenuto dalle celle. La complessita delle formule di Excel le rende anche soggette a errori.
I fogli di calcolo creano ancora piu confusione perche ogni flusso di reddito richiede un foglio di calcolo separato per monitorare i guadagni. Di conseguenza, il numero di fogli di calcolo tende ad aumentare man mano che vengono offerti sempre piu servizi e presto il numero di fogli di calcolo potrebbe diventare ingestibile.
Le soluzioni software, tuttavia, assicurano che la contabilita sia pulita, semplificata e senza problemi, offrendo alle aziende una visione completa della loro posizione finanziaria. Aiutano a conciliare le transazioni in contanti con gli estratti conto bancari, fornendo cosi agli imprenditori un quadro chiaro di come vengono collocati in termini di liquidita. Un sofisticato software di contabilita consolida inoltre vari filoni di informazioni finanziarie in un unico posto per garantire che l'analisi e l'interpretazione dei dati siano un gioco da ragazzi.
Il vantaggio del software di contabilita risiede anche nella sua capacita di integrare e prendere in prestito i vari elementi del sistema di gestione del ristorante. Utilizza questi dati per creare report finanziari completi e approfondimenti sotto forma di immagini e layout attraenti. Il software di contabilita aiuta anche nella previsione della domanda/delle vendite.
Le soluzioni software sono un vero vantaggio per le organizzazioni anche al momento della dichiarazione dei redditi e la tecnologia automatizzata calcola e archivia le tasse per conto degli utenti. Fungono anche da database di moduli fiscali comuni.
Un ulteriore vantaggio del software di contabilita rispetto ai fogli di calcolo e che il primo mantiene una pista di controllo, che aiuta a prevenire le frodi, mentre i fogli di calcolo Excel, in particolare, sono soggetti a frodi perche i dati possono essere si altera facilmente ed e difficile determinare chi ha apportato le modifiche.
I 3 migliori software di contabilita per ristoranti
1. Zip Reporting-
questa soluzione software raccoglie e consolida informazioni finanziarie complesse in un'unica posizione. Zip Reporting converte i dati in immagini attraenti che diventano molto facili da comprendere e quindi facilita la generazione di informazioni dettagliate e utilizzabili. Il software puo produrre dati per diverse localita e tutti questi dati sono accessibili da un'unica posizione. Zip Reporting e una piattaforma di contabilita per ristoranti basata su cloud che consente di accedere ai dati in tempo reale e di visualizzarli da qualsiasi luogo e in qualsiasi momento opportuno. Garantisce la visibilita su ogni aspetto del funzionamento di un'azienda in un modo perfettamente sensato su diversi dispositivi. Zip Reporting puo essere scaricato dall'app store del ristorante Hubworks.
2. Quickbooks Online-
questa soluzione software consente alle aziende di generare fatture personalizzate e ricevute di vendita in modo semplice. Grazie all'integrazione bancaria che supporta, e possibile aggiornare automaticamente i rendiconti finanziari e le transazioni. Questo software e dotato di dashboard e report personalizzabili, che consentono il monitoraggio in tempo reale delle finanze aziendali. Gli utenti possono accedere agli account e gestire le operazioni a distanza e in qualsiasi momento opportuno. Il tempo dei dipendenti puo essere monitorato con l'aiuto di questo software. Inoltre, il tempo puo essere risparmiato grazie alla funzione di pianificazione dei pagamenti.
3. Sage Intacct-
questa piattaforma basata su cloud automatizza processi di fatturazione complessi, semplificando cosi la contabilita. Con l'aiuto di Sage Intacct, e possibile monitorare piu account e ottenere visibilita in tempo reale sugli account. Questo porta a una gestione efficiente della liquidita. Il software assicura che serva ad accelerare e automatizzare i cicli da quotazione a cassa, o cicli di vendita a partire dalla condivisione di un preventivo fino alla conclusione dell'affare. Sage Intacct offre solide funzionalita di reportistica, generazione rapida di approfondimenti e analisi dei dati su richiesta. Gli utenti possono scegliere tra oltre 200 opzioni di visualizzazione dei dati e personalizzare il modo in cui i dati vengono presentati.
Stai cercando un software di contabilità affidabile per il tuo ristorante, ma non sai quale scegliere.
Questo articolo elenca i migliori software di contabilità per il settore della ristorazione per semplificarti la decisione.
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Domande frequenti
Come si fa a rendere conto di un ristorante?
Il modo piu comune per rendere conto di un ristorante e utilizzare un software di contabilita. Questo software ti consentira di tenere traccia delle vendite, delle spese e dei profitti. Puoi anche utilizzare un software di contabilita per creare rendiconti finanziari e tenere traccia del tuo inventario.
Cos'e il piano dei conti di un ristorante?
Il piano dei conti di un ristorante include in genere i conti per cibo, manodopera e altre spese operative.
Come classifichi le spese del ristorante?
Esistono molti modi per classificare le spese dei ristoranti, ma alcuni metodi comuni sono in base al costo dei beni venduti (COGS), alla manodopera e alle spese generali.
Quali sono i 5 tipi di conto principali nel piano dei conti?
I cinque principali tipi di conto nel piano dei conti sono- attivita, passivita, patrimonio netto, ricavi e spese.