POSシステムでレストランの会計を改善する方法

レストラン会計とは

会計は、組織の財務状況を監視する重要な活動です。レストランでは、収入、経費、売掛金（会社に支払うべき金額）、買掛金（会社から支払うべき金額）、およびエアコン、クーラー、冷蔵庫、厨房機器、POSアーキテクチャ、レストランなどの固定資産の管理を含む金融取引に注目します。不動産など。会計ソフトウェアは、自動データレポートとデータ分析を提供します。

総勘定元帳は、組織の資産、費用、負債（ローン、未払いのベンダー請求書、機器や資産のリース）、および収益の詳細な会計で構成されます。レストランのオーナーに大量のデータを提供し、貸借対照表、損益計算書、キャッシュフロー計算書、株式計算書などの財務諸表の作成に役立ちます。

レストランを会計処理する際には、特定の指標を考慮する必要があります。これらには、食費、食品販売、在庫コスト、人件費、売上原価（COGS）、ロイヤルティプログラム、割引、報酬、プロモーションキャンペーンに関連する費用、プライムコスト（人件費とCOGSの合計）、税金、光熱費、修理、メンテナンス、新しいソフトウェアとハードウェアの費用が含まれます。

レストラン会計は、サプライチェーン管理、在庫管理、労働力管理、顧客関係管理、タスクと時間管理、食品安全管理、POSなど、レストラン管理の他のすべての側面から借用して影響を与えるバックオフィス活動です。POS システム、およびビジネスインテリジェンス。

知っておくべき会計用語

レストラン会計を理解するには、専門的な会計用語を理解することが重要です。これらの会計条件の一部は次のとおりです

。1.売上原価（COGS）：これは、組織が販売する製品を生産するための直接費用を指します。これは、開始在庫の価値と購入した在庫の価値を加算し、続いて終了在庫の価値を差し引くことによって計算されます。レストランの場合、料理を作るのに使う材料の費用と、料理を作るのに費やした人件費が含まれます。ただし、レストラン外への商品の配布にかかる費用は含まれていません。

2。レストランの人件費：これには、サーバー、バスサー、シェフ、ホストなどのレストランの従業員に支払われる賃金と、派遣スタッフへの支払いが含まれます。従業員福利厚生、給与税、残業代（週40時間以上働いた場合）も、飲食店が人事にかかる費用の一部です。

3。プライムコスト-COGSと人件費の合計を指します。基本的には、給与、飲食費、税金、福利厚生費が含まれます。

4。食費：売上の1ドルあたりのレストランが購入した食品のコストから、食費がわかります。人件費に加えて、これはレストランが負担する最も重要な費用の1つであり、通常、収益の28〜35％の間で変動します。

5。食費パーセンテージ-これは、レストランの食品および飲料の在庫を購入するために費やされるお金の割合を測定します。この値は、COGSの合計を特定の期間の総収益で割り、100を掛けることで得られます。

6。勘定科目表-これは、企業が内部会計に使用する網羅的なリストです。すべての口座について説明し、関係する口座の種類を特定し、口座残高の概要を提供します。勘定科目表を使用すると、ビジネスオーナーは各アカウントのステータスに関する情報を収集できます。

7。入居費用：固定資産税、保険、家賃、光熱費などの固定費が含まれます。

8。営業費用：これは、入居費用、COGS、人件費以外のレストラン運営費を指します。これには、銀器、ナプキン、カトラリーの購入、マーケティングなど、日常的に発生する費用が含まれます。

9。固定費と変動費：固定費とは、売上数によって変化しない費用です。これらには、人件費、占有コスト、および運営費が含まれます。一方、変動費は、売上数や必要な作業の種類によって変化します。変動費の例としては、資産維持費、税金、手数料などがあります。

レストラン会計方法-現金

現金ベースの会計方法では、収益が口座に移動するときに収益を監視します。一方、費用は支払いが完了したときに考慮されます。

現金ベースの会計方法と連携するレストラン会計ソフトウェアソリューションにより、顧客の請求書をPDFまたはその他のファイル形式で作成およびエクスポートできます。

現金ベースの会計アプローチは、組織が価格、品目、税率を定義しながら支払いを管理するのに役立ちます。

このアプローチにより、ベンダーの支払いの監視、納税フォームの作成と印刷、弁護士や独立請負業者への支払いの円滑化、ロイヤルティや家賃による支払いが容易になります。支払い履歴や税金の概要など、一部の基本的なレポートもサポートされています。

レストラン会計方法-発生主義

発生主義会計は、企業の財務状況を監視するためのより包括的な方法です。支払いが実際に行われたかどうか、またはお金が口座に入金または口座から出ているかどうかに関係なく、取引時点での費用と収益を記録します。実際、お金を受け取ったり支払ったりする前であっても、発生額は貸借対照表に登録されます。取引は基本的に、食品がレストランから顧客に交換されたり、ベンダーからレストランに供給されたりするなど、商品が手を変えるときに行われます。

この点で、買掛金は予想される支出を指し、売掛金は予想収益を指します。
発生主義会計は、収益源と支出の性質をより詳細に把握できるため、現金ベースのアプローチよりもスコアが高くなります。したがって、かなりの収益が見込まれる組織は、発生主義会計方式を採用するのが良いでしょう。実際、収益面で100万ドル以上を稼いでいる組織は、理想的には発生主義方式を採用すべきです。

しかし、発生主義会計には利点があるにもかかわらず、一部の組織はそれが複雑であると感じ、代わりにキャッシュアウトとキャッシュインを監視するだけのキャッシュベースの方法に身を任せようとしています。

会計ソフトウェアの使用は、プロセスを自動化および合理化することにより、複雑さの問題を解決するのに役立ちます。

アカウントのトップを維持する方法

請求プロセスの効率的な処理、買掛金と売掛金の監視、請求書の処理、印刷、郵送を可能にするインテリジェントな会計システムを実装することで、企業は会計を常に把握できます。

会計システムでは、口座番号、名前、住所など、顧客やサプライヤーに関する基本データのリストを管理することもできます。一部の会計ソリューションでは、製品の価格の詳細も記憶できます。

自動請求と遅延リマインダーにより、請求書を手動で送信し忘れた場合でも、タイムリーに支払いを受け取ることができます。一部の会計プラットフォームは電子請求書をサポートしており、顧客がボタンをクリックするだけで支払いを行うことができるため、取引のスピードアップと簡素化が図られます。これにより、ベンダーは小切手を処理して銀行にお金を預ける手間を省くことができます。このような支払いは迅速かつ安全です。会計システムは、クレジットカードやデビットカードの支払いも効果的に処理できます。

会計システムにより、発注書を生成し、支払いを自動化できます。資金予測は自動化できるため、組織は投資や借入に関する決定など、現金に関する意思決定をタイムリーに行うことができます。

経理システムに頼って、減税方法や税務コンプライアンスを改善する方法についてのアドバイスを求めることもできます。会計システムは、税務計算と税務申告を自動化できます。

さらに、会計システムの助けを借りて、複数の支払いスケジュールやさまざまな種類の報酬や福利厚生を効果的に管理できます。また、記録された取引は銀行取引明細書と簡単に照合できます。

魅力的なビジュアルとデータ分析の形での堅牢なデータレポートにより、組織の財務状況を明確に把握し、確実な売上予測を立てるのに役立ちます。この方法で計画を立てることで、企業はコストを最小限に抑え、売上を最大化できます。

会計システムを使用すると、貸借対照表（資産と負債）、損益計算書（損益）、買掛金と売掛金、キャッシュフローに関する計算書、給与の概要などの日常的なレポートを作成できます。レポートもカスタマイズできます。

Restaurantslifeのような質の高い食品ニュースサイトを定期的に読んでおくと、レストランの会計にも役立ちます。Restaurantslifeレストラン業界に関連するすべてのニュースや記事を特集しています。Restaurantslife 会計実務に役立つ貴重なインプットとして使用できる情報を特集しています。

会計を本当に効果的かつ高精度にするために、レストラン会計サービスを提供する専門家や企業に業務を外部委託することもできます。これらの会計サービスプロバイダーは、レストラン経営者にはないかもしれない専門的な技術的知識を持っています。

レストラン会計ソフトウェアとは何ですか？どのように機能しますか？

レストラン会計ソフトウェアは、レストランの簿記、報告、レストランの金融取引の記録に役立つコンピュータープログラムです。会計ソフトウェアを併用することで、レストランはデータレポートとデータ分析を迅速、簡単、正確に行うことができます。これは、時間がかかり、非常に退屈で、間違いを起こしやすい手動の初歩的な会計方法に比べて、大きな進歩を示しています。

会計ソフトウェアは、財務監視のさまざまなステップを自動化することで機能します。自動化の最大の利点は、利便性とは別に、事業運営を人間のイニシアチブに依存する必要がなくなったことです。たとえば、従業員が毎週の売上レポートを作成しなくても、スマートテクノロジーがあなたに代わって仕事をしてくれたと確信できるので、あまり心配する必要はありません。

会計ソフトウェアを使用すると、請求書、発注書、売上レポート、給与データ、売上および需要予測を手作業で行う方法よりも迅速かつ正確に生成できます。

会計ソリューションの助けを借りて、レストランの収益と支出を効率的かつ便利な方法で計算および記録することができます。コスト追跡は自動化されているため、企業は食費、レストランの人件費、税金、修理やメンテナンスの費用などのさまざまな費用を迅速かつ包括的に把握できます。これにより、レストランは現金が流れ続けることを保証できます。

レストラン会計ソリューションは、従業員管理、在庫管理、顧客関係管理、タスクと時間管理、サプライチェーン管理、ビジネスインテリジェンス、そしてもちろんPOSシステムなど、レストラン管理のさまざまな部分と相互作用して統合します。この相互運用性は情報の交換につながり、鮮明なデータレポートと分析の基盤となります。会計ソフトウェアのデータ視覚化機能により、情報が完全にわかりやすい形式で表示されるため、実用的な洞察の生成が容易になります。

会計ソフトウェアがサポートするデータのレポートと解釈により、売上予測と予算編成が容易になります。会計ソリューションは資産管理にも役立ちます。さらに、会計システムの監査機能により、レストランは売上増加の障壁を取り除き、コスト増加に対処することができます。

ソフトウェアの助けを借りて、税の計算と申告も自動化できます。会計ソリューションは、一般的な税務フォームのデータベースとしても機能します。会社の現金取引を銀行取引明細書と照合することにより、強固な現金管理を促進します。

質の高い会計ソリューションは、フードサービス事業者が資産、負債、収益、およびCOGSの全体像を把握できるようにするシンプルなレストラン勘定科目表もサポートします。より良い意思決定。また、クラウドベースです。つまり、モバイルガジェットを使用して、外出先でも、いつでも、どこからでもデータにアクセスできます。

POSシステムは会計にどのように役立ちますか？

レストランPOSは、会社の財政状態を監視するための重要な情報を提供します。強力なPOSシステムにより、スムーズにデータを収集、整理、監視できます。この点では、単なるレストランのレジではありません。

最適なPOSシステムはクラウドベースで、ユーザーはリアルタイムでデータにアクセスできます。これにより、レストランの収益、売上高と人件費の比率、営業費の割合、食費のパーセンテージなどの重要な指標に関する情報を、いつでもどこからでも、携帯電話で数回クリックするだけで取得できます端末。これにより、タイムリーな意思決定が可能になります。

POSレポートの解釈を通じて明らかになった売上動向は、売れ筋のメニューの特定に役立つだけでなく、顧客からの反応が鈍いだけのメニューの特定にも役立ちます。在庫のうちどれくらいの量が使用または販売されたか、何を注文する必要があるか、どのくらいの数量で売られたかがわかります。

POSデータは、レストランが食品使用量の差異を特定するのにも役立ちます。彼らは、レストランが必要以上に購入しているために食料の浪費やコストの上昇につながっているのか、それともタイムリーな注文をしていないために在庫が枯渇しているのかを明らかにします。

したがって、POSレポートはサプライチェーンと在庫管理に影響します。また、レストランは、無駄、腐敗、価値の低下、盗難、無料サンプルの提供、およびカウントエラーによる在庫数の変化を考慮して、記録された在庫レベルと実際の在庫レベルを調整できます。

さらに、POSシステムが提供する履歴データにより、会計ソリューションはビジネスの現在の状態と利益を増やす方法を判断できます。

POSの売上データにより、レストランはスタッフ数を最適化し、交通量の多い時期に対応するために十分な人数の従業員をスケジュールしたり、リーン期間中はスタッフの力を低下させたりすることができます。

レストランビジネス向け上位3つのPOSシステム

1。Plum POS：
このオールインワンのクラウドベースのPOSシステムにより、在庫管理、従業員管理、顧客追跡、販売実績監視、データレポートなど、レストラン管理のさまざまな側面を1か所から処理できます。POS システムは、他の複数のビジネスアプリケーションとリンクできます。たとえば、在庫レベル、売上高、レストランの収益統計に関するレポートは、会計に役立ちます。POSハードウェアは、忙しいキッチンでのストレスや負担に耐えることができます。使いやすく、中小企業にも大規模なレストランチェーンにも非常に便利なツールです。

2。TouchBistro-
このクラウドベースのPOSプラットフォームは、特にレストラン向けに設計されており、操作に必要なのはiPadだけです。豊富な機能により、レストランのテーブル管理、メニュー管理、在庫管理、支払いの統合処理、レストランの従業員と経営者の無制限のログインを効率化できます。TouchBistroがサポートするデータレポートと分析は、財務会計に使用できます。TouchBistroは、キッチンディスプレイシステム、セルフサービスキオスク、デジタルメニューボード、顧客向けディスプレイなどのアドオンも提供しており、事業運営を強化して利益を上げる機会を増やします。

Lightspeed-
これは、LightspeedレストランPOSを備えたクラウドベースのプラットフォームで、堅牢なレポート、顧客管理ツール、テーブルサイド注文、統合をサポートします。さらに、ユーザー数に制限はありません。その強力なレポート機能により、このPOSシステムは財務会計に最適です。会計統合、配達統合、ロイヤルティプログラム、自動注文キオスク、ロイヤルティアプリなどのアドオンがあります。LightspeedのリテールPOSはiPadで効果的に動作しますが、どのコンピューター端末のブラウザでもうまく機能します。Lightspeed iPadは、固定POS端末またはモバイルレジスタとして使用できます。